‘생방송 오늘저녁’ 3대 반찬가게 월 매출 7천 5백 부자의 비밀 노트, 화곡본동시장 텃밭야채 반찬 택배 박춘순 한지원 편윤선 전화번호
3.[옆집 부자의 비밀 노트] 다 퍼주고도 월 매출 7천 5백! 3대의 반찬가게 박춘순 한지원 편윤선 세모녀
무려 40년이 넘는 전통을 이어오며 연일 북새통을 이루는 곳이 있다. 박춘순(76), 한지원(52), 편윤선(24) 세 모녀가 대를 이어 함께 운영하는 반찬가게가 바로 그곳이다. 지난해에는 연 매출 8억을 달성! 옆집 부자의 반열에 오르게 되었다는데... 성공 이유는 무엇일까? 3대는 직접 개발한 수제 조미료를 모든 음식에 꼭 넣는다. 이 수제 조미료 덕분에 이집 모든 반찬은 담백하고 깔끔한 단맛을 낸다나? 덕분에 매출은 수직 상승중이다. 게다가 3대는 인근 상권 분석을 통해 반찬 메뉴를 확대했다. 맞벌이가 많던 동네에 유치원이 늘어나면서 아이들 입맛을 사로잡기 위한 메뉴를 만든 것. 특히 달걀조림은 엄마들이 기다렸다가 사가는 메뉴! 한 번도 먹어보지 않았으면 모를까, 한번만 사간 사람은 없다는 특제 소스 달걀 조림을 소개한다. 성공하는 집은 달라도 뭐가 다르다! 다 퍼주기로 유명한 3대 반찬가게. 반찬 3팩에 5천원이지만, 딱 정량만 팔지 않는 것으로 유명하다. 산 만큼 더 퍼주니 손님들은 단골이 되어버리고 만다는데... 게다가 레시피도 퍼준다! 최근 한 직원에게 레시피를 전수. 가게 자리까지 알아봐줬다는 주인장. 다 퍼주고도 옆집 부자가 된 3대 반찬가게를 들여다본다.
3대를 이어온 장사
화곡본동시장 텃밭야채 한지원 사장
| 친절과 정직, 어머니의 장사 철학
40년 전, 야채 장사와 빈대떡 장사를 했던 어머니를 따라 시장에서 자란 두 딸은 어머니를 닮아 각각 반찬가게와 전집을 내며 장사를 시작했다. 큰딸 한지원 사장이 운영하는 텃밭야채는 어머니가 오랫동안 운영해오던 야채 가게였다. “어머니를 돕다가 25년 전부터 본격적으로 장사를 시작했어요. 어린 나이에 시작했으니, 장사보다는 놀고 싶은 마음이 더 컸죠” 물건이 마음에 들지 않으면 판매하지 않고 전부 버렸다는 어머니의 장사 철학이 어릴 때는 마음에 들지 않았다. “어머니가 농 피지 말고 항상 손님에게 정직하고, 친절하게 하라고 할 때는 손님들 버릇 나빠진다고 싸우기도 했어요. 근데 나이를 먹으니까 엄마 마음이 이해가더라고요(웃음)” 남는 채소로 밑반찬, 김치를 하나씩 만들어 팔다 보니 반찬가게로 자리 잡은 지 어느덧 11년째. 어머니 손맛이 고스란히 이어진 텃밭야채는 시장 내 인기 맛집으로 소문이 자자하다.
| 텃밭야채 상호로 체인점을 꿈꾸다
텃밭야채는 시장 점포 내에서 온라인 판매 매출 1등을 할 정도로 인기가 좋다. 현재 텃밭야채는 화곡중앙골목시장에서 한지원 사장의 남편이 운영하는 1호점, 양천구 경창시장에서 오빠가 운영하는 2호점까지 총 세 개의 점포로 운영되고 있다. 일이 바쁘다 보니, 2년 전부터는 한지원 사장의 둘째 딸 편윤선씨도 함께 가게 일을 돕고 있다. 스물셋 어린 나이에 시장에서 장사 하는 게 쉽지 않을 텐데, 편윤선씨는 항상 웃으며 손님을 맞이한다. “실내에서 일하는 게 아니니까 날씨 때문에 힘들지만,반찬 맛있다는 손님들 보면 뿌듯해요” 주말이면 두딸이 모두 가게에 나와 일을 돕고, 시장 내에서 동생이 전집을 하는 것도 큰 힘이 된다. 가족들이 함께 서로 의지하면서 장사하는 게 재미있다는 한지원 사장. 텃밭야채 상호로 체인점을 더 늘려서 사업을 하고 싶은 게 그녀의 꿈이다.
주소 | 화곡본동시장 가-6
전화번호 | 02-2690-0878
대표메뉴 | 각종김치 / 밑반찬 / 찌개류
출처 - http://www.humanscene.co.kr/news/articleView.html?idxno=658
3대를 이어온 장사 - 사람풍경투데이
| 친절과 정직, 어머니의 장사 철학40년 전, 야채 장사와 빈대떡 장사를 했던 어머니를 따라 시장에서 자란 두 딸은 어머니를 닮아 각각 반찬가게와 전집을 내며 장사를 시작했다. 큰딸 한지원 사
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‘생방송 오늘저녁’ 3대 반찬가게 월 매출 7천 5백 부자의 비밀 노트, 화곡본동시장 텃밭야채 반찬 택배 박춘순 한지원 편윤선 전화번호
https://www.youtube.com/watch?v=KFao1_JOcO0&t=497s
