‘생활의 달인’ 청어 온소바 텐동 달인 김태희, 청주 이찌바텐동 맛집 위치..가평 고추장 달인 박선영, 봇짐 달인 전영자..당구장 달인 이동수

‘생활의 달인’ 청어 온소바 텐동 달인 김태희, 청주 이찌바텐동 맛집 위치..가평 고추장 달인 박선영, 봇짐 달인 전영자..당구장 달인 이동수

성화동 맛집 :: 이찌바텐동
[청주/성화동] 이찌바텐동 #정통파 #튀김장인 
산남동맛집 튀김덮밥 이찌바텐동
청주 텐동 맛집 이찌바텐동 
비오는 점심에 뭘 먹을까 하다가 찾은 집이예요
주차는 길가에 하셔야하는데 근처가
법원근처라 만만치는 않을것같아요
테이블은 총 열명정도 가능한 바 형태의 식당이고
웨이팅 해야할수도 있어요~

작지만 안의 분위기는 따뜻해보이고
깔끔하고 괜찮아요~
튀김 덮밥인데 사진에 보이는건 스페셜이랑 아나고예요
양이 많아 보이지 않는다는 첫느낌과는 다르게
튀김양도 많고 생각 보다 너무 배가 부르게 먹었네요
제가 튀김류 느끼함에 좀 약해서 더 그럴수도 있어요
기름도 깨끗해보이고 바삭하고 상당히 맛있긴한데
다먹기는 너무 느끼해서 간신히 먹었어요 ㅠ ㅠ
반찬으로 나오는 하얀 단무지도 맛있고
이날 서빙해주신 여자분이 엄청 친절하세요
웃는 인상이고~
조리하시는분은 과묵해보이지만 친절해보이시구요
하나 아쉬운건 나온 튀김을 밥에 올리는 걸 
그냥 손으로 다하시더라구요
물론 깨끗하겠지만 요즘은 마트시식도 입에 마스크까지 하고 조리하는 세상이다보니..
초밥하고 마찬가지로 맨손으로 한다고 생각하면
이해는가지만 생각에 따라서 살짝 아쉽긴해요..

덮밥 구성에 따라 금액이 달라지는건데
새우도 보기보단 살도 통통하고 씹는맛도 있었고
아나고(붕장어)를 먹는것도 크고 맛있었어요
느끼한거 못드신다면 하나 다 먹기엔 힘드실지도.. ㅎㅎ

전반적으로 괜찮은 곳이라고 느꼈어요~^^
출처 - https://www.mangoplate.com/restaurants/OuYKmC_RmFL8

이찌바텐동 - 충북 청주시 돈부리 / 일본 카레 / 벤토 | 맛집검색 망고플레이트

1. 청어 온소바, 텐동 달인
청주의 한 골목. 청어 온소바로 동네를 사로잡은 일식집이 있다. 일식 경력 24년에 빛나는 김태희 (男 / 43세 / 경력 24년) 달인! 가느다란 메밀면에 깊은 맛의 육수, 그리고 특별한 비법으로 조리한 청어까지. 기다림으로 완성되는 맛있는 한 그릇 안에는 달인만의 노하우가 집대성되어 있다고. 청어 온소바로 일대에서 평정이 난 달인이지만, 입소문 난 메뉴가 하나 더 있다. 바로 텐동! 튀김옷의 느끼한 맛을 줄이고 극강의 바삭한 식감을 만들기 위해 엄청난 연구를 거듭했다는데. 싱싱한 재료와 달인의 비법이 어우러져 감동이 배가 된 달인의 청어 온소바와 텐동을 생활의 달인에서 만나보자.

2. 가평 국보급 고추장 할머니 달인
달인의 고추장 하나면 열 양념장 부러운 것 없다. 자녀들을 위해 정성으로 고추장을 담근다는 노장 박선영(女 / 84세 / 경력 58년) 달인! 밥에 비벼 먹을 수 있게 알맞은 염도로 만들어낸 달인의 고추장. 매콤하면서도 달콤한 맛은 물론 풋내 없이 깔끔한 맛이 일품이라고. 첨가물 없이 황금 비율로 만든 고추장은 전통 방식을 고수하는 것이 특징! 한번 맛보면 중독적인 맛 탓에 밥을 먹을 때 빠져서는 안 되는 양념장이라는데. 며느리도 모른다는 달인 표 고추장의 특급 비밀을 <생활의 달인>에서 소개한다.

3. 30년 당구장 주인 달인
남녀노소 누구나 즐겨 찾는 당구장에도 달인이 있다? 손님들이 편하게 당구를 즐기기 위한 준비 작업과 뒷정리를 완벽하게 소화하는 이동수 (男 / 50세 / 경력 30년) 달인! 노련한 손놀림으로 공을 휙휙 닦는 것은 기본, 공 박스에 손을 안 대고 쏙쏙 넣는 기술까지! 새 당구공은 10일 동안 손으로 닦아서 물광을 낼 정도로 당구장 관리에 진심이라고. 달인이 있는 한 당구장 시설들은 언제나 최상의 상태를 유지한다는데! 당구장에 관련된 일은 뭐든지 해내는 다재다능한 이동수 달인을 만나보자.

4. 봇짐 달인
자타공인 봇짐의 달인이 나타났다! 머리 위에 커다란 봇짐을 올리고 유유자적 길 위를 누비는 전영자 (女 / 79세 / 경력 40년) 달인이 그 주인공. 세월이 고스란히 드러나는 걸음걸이와 달인의 손때 묻은 봇짐은 잠들어있던 추억을 불러일으킨다. 머리 위에 올려진 짐의 무게와 형태와 상관없이 균형을 잃거나 떨어뜨리지 않고 한결같은 자세를 유지하는 달인의 장기는 누구도 흉내 낼 수 없는 경지에 이르렀다는데! 어릴 적 향수를 자극하는 봇짐 달인을 <생활의 달인>에서 만나보자.

 

‘생활의 달인’ 821회 방송 정보 * 달인 프로필 ** 방송협조 *

1. 청어 온소바, 텐동 달인 김태희 (男 / 43세 / 경력 24년) <이찌바텐동>
위치 주소 : 충북 청주시 서원구 장전로20번길 18 성화동 770
영업시간 오늘 휴무매주 월요일 휴무
가격 이찌바텐동 9,000스페셜텐동 16,000
예약 문의 연락처 전화번호:  043-292-6435


2. 가평 국보급 고추장 할머니 달인 박선영 (女 / 84세 / 경력 58년)
3. 30년 당구장 주인 달인 이동수 (男 / 50세 / 경력 30년)
촬영협조 <쉐빌로뜨 당구장(프롬빌리어드)>
위치 주소 : 경기도 평택시 서재3길 1
예약 문의 연락처 전화번호:  031-658-0368
4. 봇짐 달인 전영자 (女 / 79세 / 경력 40년)
촬영협조 <창대상회>
위치 주소 : 서울특별시 동대문구 약령시로14길 25
예약 문의 연락처 전화번호:  02-967-8277

 

‘생활의 달인’ 청어 온소바 텐동 달인 김태희, 청주 이찌바텐동 맛집 위치..가평 고추장 달인 박선영, 봇짐 달인 전영자..당구장 달인 이동수