‘생활의 달인’ 김치 만두 달인 정경종, 30년 전통 청주 맛있는왕만두 맛집 위치..부시리 낚시 달인 안승섭 유튜브, 화성 육회 썰기 달인 이재현
‘생활의 달인’ 820회 방송일2021.11.08(월 * 달인 프로필 ** 방송협조 *
4. 김치 만두 달인 정경종 (男 / 59세)<맛있는 왕만두>
위치 주소 : 충북 청주시 청원구 충청대로 56 내덕동 412-81
영업시간 매일 10:30~22:30 재료 소진시 조기 종료
가격 고기 왕 만두(5개) 4,500김치 왕 만두(5개) 4,500
예약 문의 연락처 전화번호: 043-213-0739
[청주명물] 30년 전통 손만두 맛집! 내덕동 '맛있는 왕만두'
4. 김치만두 달인
35년간 한결같은 맛과 부담 없는 가격으로 ‘행복한 만두’를 빚고 있는 정경종(59·사진·충북 청주시 청원구 충청대로 56·☏043-213-0739) 맛있는왕만두 대표.
식재료 값이 크게 오를 때마다 대부분의 가게에선 가격을 올리기 일쑤지만 정 대표의 만두는 신선하고 엄선된 고급재료를 쓰면서도 10년째 1인분(5개)에 4000~4500원을 고수하다보니 서울과 평택, 강원도 등 멀리서 찾아오는 고정단골들을 확보하고 있다. 보통 작은 크기의 냉동만두를 사다 쓰는 식당에서도 5000~6000원을 받는 것에 비하면 매우 착한가격이다.
간식만 아니라 식사로도 손색이 없는 터라, 조선 시대부터 현재에 이르기까지 많은 사람에게 사랑받고 있는 음식, 만두. 충청북도 청주에는 단 한 개를 먹어도 배가 부를 정도로 속이 꽉 찬 수제 김치만두를 만드는 달인이 있다. 어린 시절 어머니를 돕다보니 지금까지 만두 외길을 걷게 됐다는 달인. 단골들이 엄지를 치켜들 정도로 손맛 좋기로 소문이 자자한 어머니의 비법을 고스란히 전수받았을 뿐만 아니라, 사람들의 입맛에 맞춰 해마다 꾸준히 노력한 끝에 달인만의 독보적인 김치만두를 만들어내는데 성공했다. 일반적인 만두와 가장 차별점을 보이는 건 다름 아닌 쫄깃쫄깃한 식감. 이 식감을 만들어내기 위해 달인은 특히 반죽 만들기에 신경을 쓰고 있다는데. 지금까지 굳건히 숨겨 온 달인의 김치만두 만드는 비법을 <생활의 달인>에서 최조 공개한다.
3. 부시리 낚시 달인 안승섭 (男 / 35세) <로돈TV LODON>
https://www.youtube.com/channel/UCHSyhIsfH4yXxFFAjIXXrng
로돈TV LODON
CATCH&COOK
www.youtube.com
3. 부시리 낚시 달인
기다림 끝에 극강의 재미를 선사하는 최고의 스포츠, 낚시! 그중에서도 잔뼈 굵은 낚시꾼이라면 누구나 도전하고픈 고난도의 낚시가 있었으니. 바로 대형어종 부시리 낚시다. 어지간한 실력으로는 감히 잡을 엄두도 못 낸다는 어종, 부시리. 1m가 넘는 커다란 몸집을 가진 탓에 엄청난 힘을 이기지 못하고 낚싯대가 부러지는 일은 부지기수. 자칫하다간 힘겨루기에 밀려 바다에 빠지는 위험도 종종 발생하기에 그만큼 노련한 기술을 필요로 하는데! 그러나 제 아무리 거친 부시리도 달인의 앞에서는 속수무책이다. 미끼를 이용해 수면에서 달려드는 부시리도, 바닷 속 깊은 바닥에서 유영하는 부시리도 절묘하게 낚아 올리는데. 2021년 최강의 짜릿함을 선사할 부시리 낚시 달인만의 노하우를 <생활의 달인>에서 공개한다.
5. 육회 썰기 달인 이재현 (男 / 32세 / 경력 10년)<육횟집>
위치 주소 : 경기 화성시 동탄중심상가2길 35
예약 문의 연락처 전화번호: 031-8043-4444
*장소협조 <헤어클럽 비안코>
위치 주소 : 경기 화성시 동탄반석로 120 제일프라자 204호
예약 문의 연락처 전화번호: 031-8003-8050
<뷰티네일>
위치 주소 : 경기 화성시 동탄반석로 160 1층 129호
예약 문의 연락처 전화번호: 010-8502-0831
5. 육회 썰기 달인
지금껏 생활의 달인에서 만났던 놀라운 실력의 '칼질' 달인들! 그 이상의 초감각 기술을 가진 칼질의 달인이 나타났다?! 커다란 고깃덩이를 순식간에 육회로 손질해버리는 남자. 놀라운 것은 포 뜨기부터 채썰기까지 모든 과정을 안대를 끼고 두 눈을 가린 채로 썰어버린다는 사실인데. 시선을 차단한 채로 손에 쥐는 모든 식재료를 번개처럼 완벽하게 손질해버리는 달인! 아슬아슬 손끝을 스쳐가는 칼질에 보는 사람은 심장마저 쫄깃해질 정도다. 속도면 속도, 기술이면 기술, 웬만한 강심장이 아니면 도전하기도 힘든 아찔한 달인의 기술에 제작진 역시 상상초월 미션을 준비했다. 육회 썰기 달인의 기상천외한 도전 결과가 <생활의 달인>에서 공개된다.
‘생활의 달인’ 김치 만두 달인 정경종, 30년 전통 청주 맛있는왕만두 맛집 위치..부시리 낚시 달인 안승섭 유튜브, 화성 육회 썰기 달인 이재현
