‘생방송 오늘저녁’ 숯불 향 쭈꾸미 퇴근 후 N, 47년 전통 충무로쭈꾸미불고기 충무로본점 맛집 위치 채소 볶음밥 메뉴 가격 예약 전화번호 식당 영업시간
‘생방송 오늘저녁’ 2024회 05월 16일 화요일 취재 연락처 방송정보
<퇴근 후 N>
▶ 충무로쭈꾸미불고기 충무로본점
위치 주소: 서울 중구 퇴계로31길 11 필동1가 3-20
영업시간 영업 중22:00에 영업 종료
가격 쭈꾸미(1인분) 18,000쭈꾸미(2인분) 28,000
예약 문의 연락처 전화번호: 02-2279-0803
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충무로 쭈꾸미 맛집
어린 시절, 한정식 레스토랑을 운영하던 어머니의 영향을 받아 식당을 운영하게 되었다는 현 대표는 1976년, 충무로 쭈꾸미 불고기를 열었다. 숯불구이 주꾸미 불고기만으로 40년 세월 동안 한 길을 걸어온 충무로의 명물로 한 끼 식사로서, 또는 안주로서 여전히 많은 손님들의 사랑을 받고 있다. 이 집의 특제 주꾸미 양념은 ‘마력의 소스’라고도 불릴 만큼 감칠맛이 있고 맛있게 맵다.주꾸미와 키조개 관자가 함께 나오는 모둠도 인기 메뉴이다. 식사의 마무리로는 매콤한 주꾸미 야채 볶음밥을 추천한다.
1976년을 시작으로 43년째 영업 중인 주꾸미 전문점. 대표 메뉴는 주물럭 고기처럼 붉은 양념에 버무린 주꾸미를 숯불에 구워 먹는 ‘쭈꾸미 불고기’입니다. ‘마약 소스’라 불리는 먹음직스러운 빛깔의 특제소스로 유명합니다. 양념이 타지 않도록 자주 뒤집어 주어야 하는 번거로움을 감수할 만한 숯불 향이 더해져 매콤한 감칠맛을 자랑합니다. 잘 익은 주꾸미는 제공되는 상추쌈과 함께 즐기며, 소주 안주로 제격입니다. 특제 소스에 키조개의 관자를 버무려낸 관자불고기, ‘가이바시’도 인기 메뉴입니다. 포장된 소주잔은 이 집에서 꼭 찍어야 하는 인증샷이라고 합니다.
3. [퇴근 후N] 충무로의 간판스타! 47년 전통 주꾸미
슈트를 빼입고 퇴근길 런웨이에 나선 곳은 영원한 영화인들의 고향 충무로! 별들의 고향답게, 손맛 하나로 47년간 충무로의 스타가 된 노포가 있다는데~ 세월이 흘러도 변치 않는 맛을 자랑한다는 메뉴의 정체는? 바로 빨간 양념을 입고, 석쇠 위에서탱탱하게 익어가는 주꾸미! 그런데 주꾸미라고 해서 다 같은 주꾸미가 아니다? 47년 전, 숯불에 구워 먹는 주꾸미를 전국에서 처음 시도했다는 사장님. 덕분에 오동통하고 야들야들한 주꾸미에는 불맛이 가득~ 거기에 키조개 관자까지 함께 구워 먹을 수 있어 일석이조라고. 사실 이 집 주꾸미의 진짜 비법은 ‘마력의 소스’에 있다는데! 전남 순천에서 한식당을 하셨던 부모님 손맛을 이어받아, 보름마다 직접 고추장을 담근다는 사장님.
양념장에는 비법 고추장과 함께 막걸리와 참기름을 넣어, 자극적이지 않으면서도 매콤달콤한 맛을 찾았단다. 양념이 타지 않도록 자주 뒤집어 주어야 하는 번거로움을 감수할 만큼, 불향이 더해져 매콤한 감칠맛을 자랑하는 주꾸미! 한 판은 주꾸미만을 위해서, 다른 한 판은 상추쌈과 함께 먹기 위해서 두 판 주문은 기본! 거기다 채소 볶음밥은 없어서는 안 될 명품 조연~ 주연인 주꾸미를 조금 남겨놨다가 볶음밥과 곁들이면 금상첨화가 따로 없다고.
화려하진 않아도 하루하루 기본을 지켜나가는 게 맛의 비법이라는 사장님. 47년 동안 오직 주인장만이 주꾸미를 손질하고, 주꾸미에 양념을 묻혔다는데. 한결같은 손맛과 장인정신으로 손님들을 반기는 이곳에서 퇴근 후 하루의 스트레스를 날려보자~!
‘생방송 오늘저녁’ 숯불 향 쭈꾸미 퇴근 후 N, 47년 전통 충무로쭈꾸미불고기 충무로본점 맛집 위치 채소 볶음밥 메뉴 가격 예약 전화번호 식당 영업시간
