‘생방송 오늘저녁’ 마 디저트 카페 커피 한 잔 할래요, 연천 장기선 마카페 맛집 위치 연천마빵 이은하 사장 율무마빙수 택배 가격 주문 전화번호
‘생방송 오늘저녁’ 2024회 05월 16일 화요일 취재 연락처 방송정보
▶ 연천 장기선마카페
위치 주소: 경기 연천군 군남면 진상10길 13 1층 진상리 636-1
영업시간 오늘 휴무매주 화요일 휴무
가격 마두유 6,000아메리카노 3,500
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1328-7544
연천카페 중 맛도 분위기도 1등 장기선 마카페
농사지으며 카페 운영하는 귀농 여사장의 창업이야기
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1. [커피 한잔할래요] 카페 사장이 밭으로 출근하는 이유는?
맛과 건강, 워라벨까지 야무지게 챙겼다는 카페가 있다고 해서 찾아간 곳은 경기도 연천! 이곳에 대한민국 최초의 마 디저트 카페가 있다고 하는데. 귀농 후 농사와 카페 경영을 병행하면서 저녁이 있는 삶을 즐긴다는 카페의 사장은 바로 이은하 (43세) 씨. 시아버지와 남편이 짓는 마 농사의 생마를 이용해 다양한 음료와 베이커리를 판매한다고. 사실 처음부터 부부가 마 농사에 뛰어든 건 아니었단다. 동갑내기 남편과 결혼 후 프랜차이즈 치킨집은 물론, 카페, 소매점 등을 운영하며 7년 동안 자영업을 이어갔던 부부. 하지만 임대료나 인건비를 제외하면 남는 수익이 없는 것은 물론, 아이들과 함께할 시간조차 없는 장사일에 속을 많이 끓였다는데.
그러다 45년 동안 마 농사를 지었던 시아버지의 손을 빌려달라는 부탁에 남편과 의견을 모아 2018년 연천으로 귀농을 결심하게 되었다고. 그렇게 시작된 부부의 새로운 인생 2막! 우직하게 농사를 해온 시아버지와 시대 변화에 예민한 부부는 마의 생산 방식에 대한 의견 초반부터 많이 다투었단다. 결국 며느리의 고집에 두 손 두 발을 다 들어 마의 수확량을 줄이고 품질과 부가가치를 더 올리게 되었다고.
뿐만 아니라 어떤 음식과도 잘 어울리는 마와 블렌딩한 다양한 마 음료에 마빵까지 직접 개발했다는 은하 씨! 매일 아침 마빵을 직접 구워내는 것은 물론, 주문 즉시 농사지은 신선한 마를 통으로 갈아내고 있단다. 맛과 건강, 정성까지 가득한 마의 변신을 함께 즐겨보자.
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