‘생방송 오늘저녁’ 몽돌 갯벌 장어구이 부자의 비밀, 월매출 1억원 부천 몽돌숯불장어 맛집 위치 파김치장어전골 메뉴 가격 전상열 사장 식당 영업시간
3. [옆집 부자의 비밀 노트] 대기업 사표 내고 월매출 1억! 00 장어구이의 비밀
소문난 맛집이 있다고 해서 달려간 곳은 바로 부천! 이곳의 대박 메뉴는 바로 보양식의 황제 장어구이다! 몽돌에 구워 더 특별하다는 장어구이로 월매출 1억을 올리고 있다는 전상열(57) 씨! 사실, 그는 남들이 부러워하는 대기업을 다녔었다는데... 다람쥐 쳇바퀴 같은 회사 생활에 지쳐 다른 일을 고민하던 중 좋은 조건의 식당을 인수할 기회가 생기면서 가족들의 반대를 무릎 쓰고 입사 14년 차에 과감히 사표를 던졌단다. 하지만 첫 도전은 큰 돈만 날린 채 실패로 끝나고, 장어구이로 메뉴를 변경한 뒤 2년에 걸쳐 장어 연구에 매달렸다는 주인장. 탄탄한 근육을 자랑하는 갯벌 장어만을 사용. 장어의 탱글하고 쫀득한 식감을 위해 숙성 과정을 거친단다. 또 향신료 없이 장어 자체의 고소한 향은 살리고, 비린내 없이 담백하게 즐길 수 있도록 매일 수작업으로 관리해야 하는 수고를 감수하고 몽돌 불판을 선택했다는데. 무슨 일이든 연구하고 분석하는 것을 즐긴다는 주인장! 수많은 돌들의 특징을 분석한 뒤 선택하게 됐다는 ‘몽돌;부터 장어를 제일 맛있게 즐길 수 있는 황금 온도까지~ 끊임없이 분석하고 연구해서 지금의 몽돌 장어구이를 탄생시켰단다. 게다가 주인장만의 노력이 깃들어 있다는 파김치 장어 전골까지~ 수년간의 시행착오와 연구를 통해 지금의 성공을 이뤄냈다는 옆집 부자 전상열 씨의 비밀 노트를 파헤쳐본다.
4. [가족이 뭐길래] 어쩌다 농부! 부부가 밭으로 간 사연은? 사천 서재영 배정은 100세 어머니
경남 사천의 한 시골 마을. 동에 번쩍~ 서에 번쩍~ 하루 24시간이 모자랄 정도로 바쁜 부부가 있다. 바로, 귀농 6개월 차 서재영(60세), 배정은(62세) 부부. 올해 첫 농사를 지었다는데 무려 1천 평에 달하는 밭에 이모작으로 심은 작물만 이십여 가지! 그런데 의욕과는 다르게 결과는 죄다 시원치 않았단다. 키위는 솎아주기 아까워 그대로 뒀다가 매실만 하게 자라질 않나, 블루베리 농장은 제대로 신경 쓰지 않아 잡초밭이 되고, 몇 작물은 파종 시기를 맞추지 못해 아예 자라지 않은 등 암담한 결과 앞에서 아내는 말이 없지만, 남편은 '농사꾼 아들' 경력을 내세우며 걱정하지 말라고 큰소리다. 하지만 부모님 어깨너머로 보기만 한 게 무슨 경력이냐며 답답해하는 아내! 앞날이 걱정스러운 이 부부, 대체 어쩌다 귀농하게 된 건지 궁금해지는데~ 알고 보니, 건강이 나빠진 100세 어머니를 간호하기 위해 고향 집에 내려왔다 얼떨결에 눌러앉게 되었단다. 어머니를 일찍 여의고 시어머니를 친어머니처럼 여기며 살아왔다는 아내 정은씨. 하던 일을 바로 접어두고 남편의 고향으로 내려올 정도로 시어머니에 대한 사랑이 깊다는데... 첫 농사는 실패했어도 가족 농사는 꽉 차게 여물어가고 있다는 부부의 첫 번째 이야기를 <가족이 뭐길래>에서 만나본다.
‘생방송 오늘저녁’ 1887회 10월 18일 화요일 취재 연락처 방송정보
▶ 부천몽돌숯불장어
위치 주소: 경기 부천시 역곡로344번길 14 작동 125-7
예약 문의 연락처 전화번호: 032-684-5210
영업 중22:00에 영업 종료
풍천장어(1kg) 대표 59,000원 갯벌장어(1kg) 대표 89,000원 파김치장어전골(소) 65,000원
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[부천 까치울 맛집] 몽돌숯불장어에서 장어부터 후식까지 코스
부천 작동맛집 음식문화 특화거리에 위치한 부천몽돌숯불장어는 실속있는 가격에 맛있는 장어구이를 먹을 수 있는 부천맛집입니다. 국내산 토종 자포니카 100%만을 사용하며, 장어의 맛을 극대화하기 위해 24시간 냉장숙성하여 손님께제공합니다. 활장어를 드시고 싶으시면 즉석에서 잡아드립니다. 부천몽돌숯불장어는 소고기보다 비타민A가 200배 높아 면역력 강화에 으뜸입니다... 넓은 주차공간과 대,소룸이 완비되어있어 가족모임 및 각종 모임의 장소로 좋습니다. 많은관심 부탁드립니다.
‘생방송 오늘저녁’ 몽돌 갯벌 장어구이 부자의 비밀, 월매출 1억원 부천 몽돌숯불장어 맛집 위치 파김치장어전골 메뉴 가격 전상열 사장 식당 영업시간
