‘생방송 오늘저녁’ 골방 참소라 칼국수 국수왕, 천안 불당 종로제면소 5가지 해산물 비빔국수 보쌈 만두전골 맛집 전화번호 영업시간

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생방송투데이 2622회20.07.24. 비빔국수
2TV생생정보 760회19.02.25. 만두전골
생방송오늘저녁 561회17.03.15. 보쌈전골
맛있어요 칼국수면은 손칼국수 굵은면이고 위에 튀김만두가 진짜맛있습니당 ...
친절하시고 양도 많고 맛이 정말 맛있어요
불당동 칼국수 맛집 종로제면소에서만 맛볼 수 있는 골방
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서울 종로에서 할머니로부터 손자까지 3대째 이어오며 오랜 전통을 자랑하는 지금도 줄을 서서 먹는 칼국수 맛집입니다. 매일 반죽기로 직접 반죽하여 숙성시킨 쫄깃한 반죽을 주문이 들어오면 칼로 직접 썰어서 끓여 드립니다. 더 드시고 싶으신 분들에게는 무한리필로 제공하고 있습니다. 만두속도 국내산 돼지고기를 직접 갈아 비법 재료와 함께 넣어 손으로 빚어 푸짐하게 드실 수 있습니다.

 

1.[국수왕] 5가지 해산물 품은 골방칼국수의 비밀

이번 주 국수왕을 찾아간 곳은 천안! 이곳에 국내 유일무이! 아주 특별한 칼국수가 숨어 있다는데! 바로 독특한 비주얼과 맛으로 무장한 골방(참소라)칼국수 되시겠다! 쫄깃한 참소라와 탱글한 면발의 궁합은 한번 반하고~ 그 어디서도 느낄 수 없었던 진한 바다 풍미에 두 번 반한다는 골방칼국수! 그 맛의 첫 번째 승부처는 바로, 진국! ‘골방육수’에 있었으니! 오늘의 주인공 참소라를 필두로, 전복, 굴, 알 홍합, 알 바지락 등 바다향 어벤져스 총출동! 고소한 참기름에 달달 볶아 비린내 완벽 제거해 주고~ 여기에 진한 풍미 품고 있는 전복내장, 참소라내장을 갈아 만든 ‘내장 소스’를 넣어준다는데! 마지막으로 깊고 진한 디포리 육수와 합방 성사시켜주면, 바다를 통째로 담은 진한 골방육수가 완성된단다! 허나 골방 칼국수 맛의 비밀은 여기서 끝이 아니였으니! 엄청난 내공과 정성으로 탄생한 쫄깃탱글한 치차 면발 출두요~ 염증 완화, 간 기능, 기관지 향상에 좋은 마법의 열매 ‘치자’ 로 반죽물을 만들어 면발을 뽑고 있다는데~ 반죽물은 반드시 염도 0.9로 맞추는 것이 철칙! 짜지도 싱겁지도 않으면서~ 치차향까지 은은하게 풍기니! 그 맛이 아주 일품이란다! 아직 놀라긴 이르다! 국수왕이 선보이는 두 번째 맛의 향연! 수제만두 전골도 빼놓을 수 없는 별미였으니! 돼지껍데기와 한약재를 5시간 동안 끓여 만든 비밀무기 ‘수제 한방콜라겐’을 넣고 빚는다는 국수왕표 수제만두! 독보적으로 고소한 육즙의 만두와 얼큰 칼칼한 국물이 맛의 신세계를 선사한다는데!!! 전국 유일무이! 골방칼국수와 수제만두전골! 그 놀라운 맛을 만나보자~

 

‘생방송 오늘저녁’ 1632회 9월 16일 목요일 취재 연락처

▶천안 불당 종로제면소
위치 주소: 충남 천안시 서북구 불당21로 67-12 불당동 1537 106,107호
영업시간 주말 11:00~21:30 (브레이크없으며 마지막 주문 오후 9시까지 입니다 감사합니다더보기
가격 골방칼국수 8,500비빔국수 7,900
예약 문의 연락처 전화번호: 041-563-9288

 

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