‘오늘N’ 추어탕, 46년 전통 구리 충남식당 동생 살린 청와대 비서실 권옥순 할머니 맛집 위치 메뉴 가격..부산 은하수산, 광어회 택배 주문 예약 전화번호

‘MBC 오늘N’ 추어탕, 46년 전통 구리 충남식당 동생 살린 청와대 비서실 권옥순 할머니 맛집 위치 메뉴 가격..부산 은하수산, 광어회 택배 주문 예약 전화번호

‘생방송 오늘저녁’
‘MBC 오늘N’ 2375회 11월 13일 수요일 취재 연락처 촬영지 장소 방송정보

1. 하루 1만 7천 인분 생산! 마트 인기템 숙성 회
2. 46년 전통! 추어탕 한 그릇에 담긴 정

 

 

2. [할매 식당] 46년 전통! 추어탕 한 그릇에 담긴 정
구리시 수택동에는 추어탕 전문점인 '구리 충남식당'
19 구리 충남식당] 청와대 비서실 출신, 추어탕에 인생을 걸다
동네 한 바퀴 구리 추어탕 45년 전통 노포 추어탕집 미꾸라지
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굿모닝 대한민국라이브 351회 맛있는인생 40년 전통 추어탕집 구
동네 한 바퀴 - 233화 기대어 산다 마음의 고향 경기도 구리 구리
오늘의 할매 식당은 구리전통시장 골목에 자리한 노포로, 46년째 추어탕을 만드는 권옥순 할머니(78세)의 식당이다. 언뜻 보면 60대로 보일 정도로 동안인 할머니. 추어탕과 매운탕과 같은 고단백 음식을 자주 먹어 좋은 피부를 갖게 되었다고 말한다. 이곳 할매 식당의 특징은 매일 아침 구리시 농수산물센터에서 국내산 미꾸라지를 직접 보고 골라 와 싱싱한 것을 판매한다는 것인데, 통추어탕을 주문하면 그 자리에서 미꾸라지를 손질해 끓여 나가는 것이 특징이다. 혹시 갈아낸 추어탕을 주문하면 아침 일찍부터 미꾸라지를 삶고 갈아 세 번 걸러 만든 한 그릇을 뚝배기에 뚝딱 담아낸단다. 할머니는 사실 50년 전 처음 식당을 시작할 땐 순댓국 등 다른 음식을 만들어 팔았다고 한다. 하지만 46년 전, 건강에 좋은 음식이 무엇일까 생각하다 추어탕을 만들게 되었다는 할머니. 추어탕을 떠올리게 된 이유는, 어릴 적 다섯째 동생이 유독 몸이 약했는데 아버지께서 미꾸라지를 잡아 주었고 추어탕을 끓여 밥 먹을 때마다 한 국자씩 먹였더니 힘이 없던 동생이 살아났기 때문이라고 한다. 추어탕 좋은 걸 몸소 체험한 이후, 모두가 건강해졌으면 하는 바람에서 추어탕 집을 차렸다는 할머니. 할매 식당에서 식사하고 가는 모든 사람이 오래오래 건강하게 살았으면 하는 바람을 더해 정성껏 끓이고 있단다. 한 달에 두 번 노인정에 추어탕을 끓여 갖다 주는 등 봉사도 실천 중인 권옥순 할머니의 소원은 앞으로 더 많은 이들에게 건강한 음식을 대접하는 것이라는데... 동생 살린 추어탕을 손님에게 대접하고 있는 추어탕 할매 식당으로 함께 가보자. 

경기 구리시 안골로97번길 49-1지도
영업시간 영업 중21:00에 영업 종료21시 0분에 영업 종료
전화번호 031-563-6178
편의 단체 이용 가능, 포장, 예약, 무선 인터넷
정보 더보기
메뉴 메기매운탕 소 35,000원 추어탕 10,000원 추어튀김 소 15,000원 메기매운탕 중 45,000원
감기 기운도 날려버린 충남 식당의 진한 추어탕. 구리 돌다리 시장 어르신들도 인정한 맛집
[구리전통시장]구리 제1호 백년가게 충남식당 추어탕
구리 전통시장에서 40년 넘는 전통을 이어오고 있는 '충남추어탕'. 미꾸라지를 걸쭉하게 갈아넣고 끓인 '추어탕'과 미꾸라지를 바삭하게 튀겨 고소한 맛을 자랑하는 '추어튀김'이 대표메뉴입니다. 이 외에도 실한 메기와 팽이버섯, 미나리, 수제비 등의 재료를 푸짐하게 넣고 얼큰하게 끓인 '메기 매운탕'의 인기가 좋습니다.
권옥순(구리충남식당)
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권옥순(구리충남식당)
구리전통시장에서 민물매운탕을 40년가까이하고 있어요.
주메뉴 ㅡ시래기듬뿍 추어탕
얼큰 통메기탕
미꾸라지튀김


1. [오늘 대(大)공개] 하루 1만 7천 인분 생산! 마트 인기템 숙성 회
부산 강서구 공장 광어 숙성 회 은하수산 이현우 은하수산 대표
집에서 간편하게 먹을 수 있는 회가 있다?! 누구나 쉽게 즐길 수 있는 숙성 회 대량생산 현장! 오늘 대공개~ 부산 강서구의 이 공장은 1970년도에 설립하여 지금까지 54년의 역사와 전통을 자랑하고 있다는데. 하루에 생산하는 숙성 회만 무려 1만 7천만 인분으로~ 주로 마트에 납품하고 해외 35개국에도 수출하고 있단다. 전복, 꽃게 등 약 50여 종의 제품을 생산하는데. 그중 소비자들에게 가장 사랑받는 제품은 바로 광어 숙성 회! 하루에 생산하는 광어회만 무려 3t으로 1.7kg 이상의 국내산 양식 광어만 사용하고 있단다. 광어의 스트레스를 최소화하기 위해 얼음찜질을 통해 가수면 상태에 빠지게 하는 것이 핵심인데. 그래야지만 딱딱하지 않고 찰진 식감의 횟감을 만들 수 있다고! 광어 한 마리를 작업하는 데 걸리는 시간은 단 30초로, 1시간에는 3,000마리까지 작업할 정도로 빠르게 끝이 난다는데?! 바로 광어를 자동화 기계에 투입한 순간 3가지 작업이 동시에 진행되고 있던 것! 꼬리부터 껍질 제거까지 자동화가 되어있다는데. 하지만 광어의 지느러미와 가슴뼈 제거 등은 세밀한 작업이기에 수작업으로 진행되고 있다고. 마지막으로 살균 작업을 거친 광어를 초고속 슬라이스 기계로 먹기 좋게 잘라주면 집에서도 신선하게 즐길 수 있는 숙성 회가 완성된다. 아직 끝이 아니다! 일관된 품질을 제공하기 위한 관능검사부터 광어를 활용한 다양한 요리까지 대공개~! 전국 소비자들에게 최상의 맛을 제공하기 위해 노력하는 숙성 회 제조 현장을 찾아가 본다.

부산 은하수산 수산물가공,제조

 

051-831-1622
영업 중17:00에 영업 종료
현재 위치에서321km
부산 강서구 송정동
상세주소 닫기
도로명부산 강서구 녹산산단381로 28복사
지번송정동 1650-5복사

3. 귀농 1년 차! 시골에서 살아남기 2부
4. 인천 하늘에 수놓아지는 K-문화의 꽃

3. [가족이 뭐길래] 귀농 1년 차! 시골에서 살아남기 2부

충청북도 영동군의 한 시골 마을. 이곳엔 농사 경력 1년 남짓의 초보 귀농 가족, 김태은(36세) 씨네 가족이 살고 있다. 다소 특이한 옷차림을 하고 밭일하는 태은 씨는 1년 전까지만 해도 서울에서 사진작가와 영화 미술감독 일을 하며 그 누구보다 화려한 삶을 살았었다. 옷차림은 여전히 화려하지만, 지금은 예술가가 아닌 그저 시골 생활에 푹 빠져버린 초보 청년 농부다.
태은 씨의 어머니 정윤희(65세) 씨와 남편 박진도(64세) 씨는 각자 이혼과 사별의 아픔을 겪고 황혼에 만난 사이다. 오랜 친구였다 이젠 가족이 된 두 사람. 하지만 딸 태은 씨는 진도 씨와의 관계에서 아직 혼란스럽기만 하단다. 누구보다 진도 씨를 믿고 따르지만, 혹시나 자신을, 우리 가족을 또 떠나지는 않을까... 불안한 마음에 선뜻 마음을 다 주지 못하고 있다는 태은 씨. 그런 태은 씨의 마음을 누구보다 잘 아는 진도 씨는 천천히 태은 씨와도 가족이 되어가려고 노력 중이란다.
오늘은 텃밭에 무를 뽑는 날. 그런데 뽑은 무를 놓고 윤희 씨와 진도 씨가 언성이 높아진다. 무 보관 방법을 놓고 초보 농부 둘의 의견이 다른 것. 그런데! 진도 씨의 대답에 화가 난 윤희 씨가 몇 년 전 진도 씨가 실수했던 이야기까지 꺼내면서 순식간에 두 사람의 분위기가 냉랭해졌다. 결국 자리를 뜨고 마는 진도 씨.
사실, 오랜 세월 동안 우울증과 심한 감정 기복을 겪고 있다는 윤희 씨. 그러다 보니 어느 순간엔 자신도 모르게 가족들에게 가시 돋친 이야길 하게 된단다. 안 좋은 상황에서 두 사람의 화해를 위해 나선 건 결국 딸 태은 씨다.
그날 오후, 모처럼 반려견 도비를 데리고 외식을 나온 가족. 하지만 식당에 들어갈 수 없는 도비. 태은 씨, 도비와 함께 즐기는 외식 방법이 따로 있다는데... 과연 유쾌한 태은 씨 가족만의 외식 방법은???
마음의 상처를 극복하고, 진짜 가족이 되어가는 세 사람의 유쾌한 시골 이야기, 함께 만나보자.

4. [세상 속으로] 인천 하늘에 수놓아지는 K-문화의 꽃

외국인들도 극찬한 명실상부, 세계 제일의 공항 인천국제공항! 한국 문화의 인기에, 외국인 관광객도 많아진 이때! 인천국제공항공사에서도 인천 하늘에 K-문화로 수놓는다는데. 세계 유일의 공항 문화예술 축제인 스카이 페스티벌로 K-문화의 꽃을 피운단다.
벌써 19회를 맞이했다는 스카이 페스티벌! 회차를 거듭할수록 높아진 인기에 2018년부터는 전시와 체험 등을 함께 하는 복합 축제로 발전했단다. 그렇다 보니, 모두가 더욱 만족하는 공연으로 거듭났는데. 하지만! 스카이 페스티벌이 인기가 하늘을 찌르는 건, 비단 수준 높은 공연 때문만은 아니란다. 공항 직원들과 해외 관객 그리고 지역 주민과 지역 소상공인들과의 상생까지 더해진 데다 올핸 더욱이 특별할 수밖에 없는 이유가 있다는데. 바로, 콘서트 티켓으로 기부를 할 수 있다는 것! 최애 스타 가수 공연에 기부는 덤! 인 일석이조의 행사가 열린다는 소식에 티켓 판매가 시작되자마자 엄청난 인기였단다.
이러한 인기에 힘입어 티켓 금액과 행사하는 이틀간 모인 기부금액이 무려 약 1억 6천만 원이라는데! 비행기를 타고 하늘에 수놓아지는 선한 영향력의 이야기 속으로 빠져보자.

‘MBC 오늘N’ 추어탕, 46년 전통 구리 충남식당 동생 살린 청와대 비서실 권옥순 할머니 맛집 위치 메뉴 가격..부산 은하수산, 광어회 택배 주문 예약 전화번호

2022.05.16 - [생활의달인] - ‘생활의 달인’ 간짜장 달인, 구리 촉석루 맛집 위치..고양시 신흥관, 볶음밥 달인 중국집 전화번호 메뉴 가격..대만 수제 국수면 달인 허인평

‘생활의 달인’ 간짜장 달인, 구리 촉석루 맛집 위치..고양시 신흥관, 볶음밥 달인 중국집 전화

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