‘생방송 오늘저녁’ 안정자 김밥, 은평구 한옥마을 맛집 위치 크림치즈 메뉴 가격 포장예약 전화번호 구파발 77세 할머니 정성김밥식당 영업시간

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‘생방송 오늘저녁’ 2097회 9월 05일 화요일 취재 연락처 방송정보

<오늘은 김밥 먹는 날> 방송정보
▶ 안정자 김밥

위치 주소:  서울 은평구 연서로48길 11 제각말푸르지오아파트 514동 상가 104호
예약 문의 연락처 전화번호: 02-352-1613
영업 중19:00에 영업 종료19시 0분에 영업 종료
메뉴 안정자김밥 대표 6,500원 참치 7,500원 치즈 7,500원 크림치즈 7,500원
[은평] 요리같은 김밥 안정자김밥!
서울 은평한옥마을 김밥 맛집 : 안정자 김밥 건강한 맛
은평구 한옥마을 입구 안정자 김밥
'생방송오늘저녁' 김밥집, 안정자 할머니가 만드는 김밥 '정성 가득'
[아기랑 김밥집] 은평구 안정자김밥(feat. 포장
안정자김밥|서울 / 강북 / 은평/불광/구파발, 한식맛집
은평구 김밥이 맛있는 안정자김밥

2. [오늘은 김밥 먹는 날] 77세 정자 할머니의 정성 김밥

서울 은평구, 신선하고 건강한 재료로 엄마의 정성을 담아 만드는 김밥집이 있다. 이곳에선 올해로 77세, 하얀 백발의 안정자 할머니가 재료 하나하나 신경 써서 김밥을 만들고 있다. 할머니께서 김밥 만들 때 가장 신경 쓰는 것이 있으니, 바로, 소금! 5년간 간수를 뺀 천일염을 약불에 구워 한 번 더 간수를 빼 부드러운 맛을 살렸단다. 그리고 우엉을 볶을 땐 센 불에서 약불로 점차 불 세기를 줄이며 약 1시간 20분간 볶아주는데, 덕분에 간장 양념이 우엉에 잘 배어들어 감칠맛이 뛰어난단다. 게다가 맛살도 그냥 넣지 않고 살짝 볶아 풍미를 올려준다. 밥은 한 달 이내로 도정된 국내산 백미에 찹쌀을 넣어 짓는데, 덕분에 찰기로 쫀득한 식감에 은은한 단맛이 더해졌단다. 이렇게 깐깐하게 준비한 속 재료들을 엄마의 마음으로 정성을 다해 말아주면 건강 만점인 김밥이 탄생한다. 77세 정자 할머니가 만든 정성 가득 김밥을 맛보러 가보자. 

 

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2023.08.14 - [화제인물] - ‘생방송 오늘저녁’ 서관면옥 은평한옥마을점, 김대호 아나운서 인스타그램 진관사 계곡 물놀이 맛집..홍제천 카페 폭포 주차 메뉴 가격 예약

‘생방송 오늘저녁’ 서관면옥 은평한옥마을점, 김대호 아나운서 인스타그램 진관사 계곡 물놀

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