‘생방송 오늘저녁’ 산닭구이 월 매출 3천만원 부자의 비밀, 순천 봉화산장 맛집 위치 방목 토종닭 보양식 메뉴 가격 이노욱 이정선 부부 예약 전화번호
‘생방송 오늘저녁’ 2088회 8월 23일 수요일 취재 연락처 방송정보
<옆집 부자의 비밀 노트>
▶ 순천 봉화산장
위치 주소: 전남 순천시 자경3길 71 조곡동 65
영업시간 영업 중22:00에 영업 종료
가격 육회 변동가격(업주문의)능이버섯약초백숙 75,000
예약 문의 연락처 전화번호: 061-743-2522
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자연에서 키운 신선한 산닭숯불구이
생방송투데이 2385회, 19.08.06.2019년 8월 6일 산닭숯불구이
2. [옆집부자의 비밀노트] 방목 토종닭의 맛! 월 매출 3천 산닭구이
오늘의 옆집부자를 찾아온 곳은 전남 순천시. 순천 중심의 봉화산 자락을 따라가다 보면 들려온다는 의문의 소리! 가까이 가보니 울타리 없는 산속을 누비며 그림같이 뛰놀고 있는 닭들이 보인다. 바로 이곳에서 14년째 가게를 운영 중인 오늘의 옆집부자, 이노욱 & 이정선 부부가 키워내고 있는 산닭이라고. 자유롭게 들판을 누비는 산닭들은 계곡물도 마시고~ 사장님이 직접 키워낸 싱싱한 산나물도 특식으로 즐기며 건강하게 자라나 일반 토종닭보다 훨씬 부드럽고 쫄깃한 육질을 자랑한다는데. 이렇게 건강히 자란 산닭을 뼈를 발라내고 부위별로 손질한 다음, 직접 만든 효소 등으로 가볍게 간하여 내놓으면 완성되는 ‘능이 산닭구이’! 불판 위에서 껍질까지 바싹하게 구우면 담백하고 고소한 여름 보양식이 완성된다. 이렇듯 산의 정기를 가득 머금은 한 상으로 월 매출 3천만 원의 대박집을 일궜다는 옆집부자. 산닭뿐만이 아니다. 밑반찬에 쓰는 채소는 모두 직접 농사를 짓고 산닭 백숙에 쓰는 버섯과 약초는 산에서 직접 채취까지 하고 있다. 자연에서 얻어낸 친환경 식재료를 활용하여 효소를 만들어 조미료 없이 모든 요리를 하는 것도 또 다른 자랑거리. 그야말로 대체 불가 자급자족 식당을 꾸리고 있다는 부부! 어디에서도 볼 수 없는 건강한 산닭구이 한 상차림을 맛보러 떠나본다.
‘생방송 오늘저녁’ 산닭구이 월 매출 3천만원 부자의 비밀, 순천 봉화산장 맛집 위치 방목 토종닭 보양식 메뉴 가격 이노욱 이정선 부부 예약 전화번호
https://www.youtube.com/watch?v=KFao1_JOcO0&t=497s
