‘생방송 오늘저녁’ 태안 뜨락애 과수원 삼시세끼 부부, 이한규 양희숙 연락처..완도 참바다조개구이 위치..청학동 참살이 김 체험 마을
1.[우리 집 삼시세끼] 과수원 부부의 자급자족 밥상
충청남도 태안, 바닷가마을 끝에 자리 잡은 과수원에는 이한규(69), 양희숙(68) 부부가 살고 있다. 새로운 작물을 사서 심고 가꾸는 일이 그저 즐겁다는 남편은 배나무를 시작으로 하나, 둘 사서 키우기 시작해 지금 키우고 있는 작물만 대략 44가지! 건강한 먹거리를 재배하는 게 남편의 몫이라면 요리 솜씨 좋은 아내는 집에서 직접 키운 식재료로 맛있는 자급자족 밥상을 차려낸다. 배추, 대파, 버섯 등 집에서 재배한 채소는 기본이요, 집에서 키운 키위와 배로 양념까지 만들어 불고기 전골을 완성했다. 보통 요리는 아내가 하지만 이 집에서 특별히 남편이 직접 만드는 것이 있단다. 바로 직접 콩물을 갈아 만들어 먹는 ‘두부’! 19년째 마트에서 두부를 사 먹어본 적이 없다는 부부는 콩 재배부터 가마솥에 콩물을 끓여 두부를 만들기까지 남편의 손으로 고소한 손두부를 만들어낸다. 직접 키우고 맛있게 요리해 먹는 즐거움으로 가득 찬 자급자족 밥상을 만나보자.
2.[토니정 어디가요] 특명! 꾸죽을 찾아라
토니정 셰프에게 내려진 미션, 꾸죽을 찾아라! 꾸죽을 찾기 위해 전라남도 완도군을 찾았다. 꾸죽을 찾던 중, 뭔가를 발견했는데, 바로 김이다. 완도는 지주식 김 양식으로 알려져 있다. 지주에 김발을 매달아 놓고 김을 생산하는 방식으로, 밀물과 썰물을 반복하면서 자연스럽게 광합성 작용을 한다. 수확한 물김은 잘 다져준 뒤, 틀에 부어 모양을 잡고 잘 말려주면 된다. 물김으로 간단한 음식 만들어 마을 주민과 나눠 먹은 뒤, 꾸죽에 대한 힌트를 얻은 토니정 셰프! 마침내 꾸죽을 찾았다. ‘꾸죽’은 전라남도 방언으로 ‘소라’인데, 그중에서도 ‘뿔소라’를 말한다. 꾸죽은 껍데기에 뾰족한 돌기가 있고, 입구 뚜껑이 딱딱한 것이 특징이다. 물살이 센 바다에서 살아 겉모습은 거칠지만, 꼬들꼬들하고 쫄깃한 식감과 달달한 맛이 일품이다. 꾸죽은 회로 먹어야 가장 맛있지만 찜·구이·무침 등 6가지 요리로 푸짐한 한 상이 차려진다. 푸른 바다를 품은 완도와 꾸죽 요리 한 상까지! 토니정 셰프와 함께 떠나본다.
‘생방송 오늘저녁’ 1590회 7월 1일 목요일 취재 연락처
<우리 집 삼시세끼 >
▶ 농촌체험학습농장 태안 뜨락애 이한규 양희숙
위치 주소 충청남도 태안군 소원면 법산리 366
예약 문의 연락처 전화번호: 041-674-9557
태안 만리포 해수욕장 ㅡ 뜨락애
태안여행 갯마을 "뜨락애"
#체험단모집#염색#봄나물#쑥개떡#태안뜨락애체험장#힐링여행
< 토니정 어디가요 >
▶ 완도 완도타워스카이
위치 주소 전라남도 완도군 완도읍 장보고대로 330
예약 문의 연락처 전화번호: 061-555-0902
▶ 완도 청학동 참살이 녹색농촌체험마을(김 체험)
위치 주소 전라남도 완도군 고금면 청학동길 193-1
예약 문의 연락처 전화번호: 061-555-4545
▶ 완도 참바다조개구이
위치 주소 전라남도 완도군 완도읍 해변공원로 55 군내리 1259-2
예약 문의 연락처 전화번호: 061-555-2746
완도 조개구이하면 참바다조개구이
완도 조개구이 " 참바다조개구이 " 낚시와서 먹방하는 부공단마님 가리비,전복 다가꾸왓!
‘생방송 오늘저녁’ 과수원 부부 삼시세끼, 태안 뜨락애 이한규 양희숙 연락처..완도 참바다조개구이 위치..청학동 참살이 김 체험 마을
