‘생활의 달인’ 망고 빙수 달인 박지훈, 콘래드서울 37그릴앤바 호텔 레스토랑..괴산 옥수수 달인 정의영, 괴산 두천농장 택배 연락처
2. 괴산 옥수수 달인
한 번 맛보면 멈출 수 없는 옥수수가 있다? 그 맛을 선사하는 곳은 다름 아닌 충청북도 괴산! 옥수수와의 특별한 인연으로 시작해 이제는 어느덧 20년 경력을 바탕으로 이제는 본인만의 요령을 가지고 옥수수를 따고 손질한다는 정의영 달인(男 / 62세 / 경력 20년). 보기엔 쉽지만, 선인장 가시처럼 날이 서 있는 옥수수나무 잎을 피해, 옥수수 알이 상하지 않도록 정확한 부위를 단번에 잘라야 하는 고난이도 기술이 필요하다는 옥수수 따기. 낫 한 자루 들고 밭에 들어선 달인이 한번 휘두를 때마다 일정한 길이로 잘린 옥수수들이 순식간에 자루를 차곡차곡 채운다. 또한 이렇게 손질된 옥수수 300개씩 대형 가마솥에 넣고 달콤 고소하게 찌는 이가 있었으니 바로 함경숙 달인(女 / 66세)! 달인의 비법 한 스푼 넣고, 밥 뜸 들이기처럼 옥수수도 뜸을 들여 만든 쫄깃하고 찰진 식감은 매년 이곳을 찾게 만든다는 데... 게다가 옥수수로 인생도 바뀌었다는 두 사람. 괴산 옥수수를 대표하는 두 명의 달인을 <생활의 달인> 소개한다.
3. 망고 빙수 달인
여름만 되면 펼쳐지는 망고 빙수 대란! 특히, 특급 호텔 고층에서 경치를 즐기며 먹을 수 있는 빙수는 고가에도 불구하고 찾아오는 이들이 끊이지 않는다는데... <생활의 달인>이 만난 특급 망고 빙수는 서울의 한 유명 호텔! 이곳에서는 호텔 총괄 쉐프의 손에서 최고급 애플망고 빙수가 탄생하고 있다. 일반 망고보다 훨씬 비싼 만큼 당도가 높고 식감이 뛰어난 여름 과일의 여왕, 애플망고를 고르는 것부터 손질하는 방법에, 심지어 얼음까지 남다르다. 일반 우유 얼음이 아닌, 고급 얼그레이로 우려낸 홍차에 우유로 넣어 만든 얼음은 럭셔리한 맛을 선사하는 이곳만의 특급 레시피! 또한 손님 테이블에서 덮어진 뚜껑을 열면 흘러나오는 드라이아이스 연기가 또 하나의 장관을 이룬다고 하는데... 뛰어난 풍광을 덤이요, 여름의 무더위를 날려버리는 달콤 시원한 디저트, 특급 호텔의 망고 빙수를 <생활의 달인>에서 찾아가 본다.
‘생활의 달인’ 854회 방송 정보 *달인 프로필* * 방송협조 *
2. 괴산 옥수수 달인 정의영 (남 / 62세 / 경력 20년) 함경숙 (여 / 66세) <두천농장>
위치 주소: 충청북도 괴산군 칠성면 괴강로 468
예약 문의 연락처 전화번호: 010-4024-1192
괴강관관농원 캠핑장은 괴강을 옆에 사이트가 있으며 넓은 잔디와 꺠끗한 편의시설카라반으로 편안한 힐링을 즐기실수있습니다.
3. 망고 빙수 달인 박지훈 (남 / 47세) <콘래드서울 37그릴앤바>
위치 주소: 서울 영등포구 국제금융로 10 서울 국제금융 센터 37층 (콘래드서울 37그릴앤바)
예약 문의 연락처 전화번호: 02-6137-7110
브레이크타임18:00에 영업 시작18시 0분에 영업 시작
메뉴 테이스팅 메뉴 165,000원 주말 브런치 105,000원 모듬 육류구이 175,000원
서울 호텔 빙수/ 콘래드 37그릴앤바 망고빙수
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‘생활의 달인’ 854회 방송 정보 *달인 프로필* * 방송협조 *
2. 괴산 옥수수 달인 정의영 (남 / 62세 / 경력 20년) 함경숙 (여 / 66세) <괴산 두천농장>
위치 주소: 충청북도 괴산군 칠성면 괴강로 468
예약 문의 연락처 전화번호: 010-4024-1192
괴강관관농원 캠핑장은 괴강을 옆에 사이트가 있으며 넓은 잔디와 꺠끗한 편의시설카라반으로 편안한 힐링을 즐기실수있습니다.
3. 망고 빙수 달인 박지훈 (남 / 47세) <콘래드서울 37그릴앤바>
위치 주소: 서울 영등포구 국제금융로 10 서울 국제금융 센터 37층 (콘래드서울 37그릴앤바)
예약 문의 연락처 전화번호: 02-6137-7110
브레이크타임18:00에 영업 시작18시 0분에 영업 시작
메뉴 테이스팅 메뉴 165,000원 주말 브런치 105,000원 모듬 육류구이 175,000원
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