‘생방송 오늘저녁’ 통 오리 바비큐 부자의 비밀, 72시간 저온 숙성 일산 앞마당오리 맛집 위치 오리 주물럭 메뉴 가격 김매월 소강현 모자
고양시 덕양구 오리주물럭 맛집 '앞마당오리'
일산 덕양구 맛있는 오리집! 앞마당오리
고양시/덕양구 오리 맛집, "앞마당 오리"
고양시 맛집 '앞마당 오리' 오리주물럭
매주 수요일 휴무입니다. 항상 앞마당오리를 찾아주신 모든분께 감사드립니다. 앞마당 오리를 방문해 주신 모든분들이 행복하실수 있도록! 앞마당 오리를 오픈하면서 다짐했던 초심을 잃지 않도록! 늘 최선을 다하고 앞마당오리 고객님께 만족을 드릴 수 있는 저희 앞마당 오리가 되겠습니다. 감사합니다!!
일단 맛있고 푸짐해요ㅋ 오리고기 종종 먹는데 이렇게 가성비 좋은 주물럭은 첨이네요ㅋㅋㅋ 자가용 없으면 가기 불편하다는 단점이 있지만ㅜ 요새 하도 답답해서 코에 바람 넣을 겸 다녀왔어요ㅎㅎ 사람 많아지기 전에 안전하게 다녀오세요~~
출처 - https://www.mangoplate.com/restaurants/NFTSwkX1pDZf
앞마당오리 - 고양시 닭 / 오리 요리 | 맛집검색 망고플레이트
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2. [옆집 부자의 비밀 노트] 최초 공개! 수비드 OO 한 판
한적한 주말 오후. 서울 근교에서 나들이를 즐기는 가족들이 강력히 추천한다는 외식 메뉴가 있다. 어른들도 좋아하고 아이들은 더~ 좋아한다는 이것의 정체는 바로 통 오리 바비큐! 돼지고기도 소고기도 닭고기도 아닌 오리고기가 어떻게 어르신부터 어린아이의 입맛까지 사로잡았나~ 그 비법을 파헤쳐 보기로 하는데! 이 집의 주인장인 소강현(36) 씨는 손수 손질한 오리고기를 72시간 숙성한다. 그중 24시간은 저온 숙성, 수비드 방식으로 오리고기를 익히는데 덕분에 탱탱하면서 부드러운 식감 두 가지를 모두 잡을 수 있단다. 계란찜, 주먹밥, 소시지, 부추겉절이와 함께 한 판에 내놓는 오리 바비큐는 메뉴 구성이 다양해 고기를 좋아하지 않는 어린아이들도 맛있게 식사를 즐기게 된다. 이 집의 두 번째 인기 메뉴는 바로 깊은 맛을 자랑한다는 오리 주물럭. 그때! 소강현 사장의 어머니인 김매월 씨가 가져오는 비장의 무기가 있었으니~ 바로 4년 전 만들었다는 묵은지다. 척척 썰어서 오리 주물럭 위에 얹어주면 깊은 맛은 2배가 되는데~ 덕분에 식사 자리에도 웃음꽃이 피어난다. 2년 전 가게를 열 당시 코로나19 탓에 힘든 시간을 보냈었다는 소강현 사장. 하지만 가족과 함께라서 행복한 미래도 꿈꿀 수 있단다.
‘생방송 오늘저녁’ 1814회 7월 01일 금요일 취재 연락처 방송정보
<옆집 부자의 비밀 노트>
▶ 일산 앞마당오리
위치 주소 : 경기 고양시 덕양구 호국로1121번길 190 1층 신원동 399-6
영업 중20:30에 라스트오더20시 30분에 라스트오더
편의 단체석, 주차, 포장, 예약, 무선 인터넷, 국민지원금
예약 문의 연락처 전화번호: 02-371-0276
‘생방송 오늘저녁’ 통 오리 바비큐 부자의 비밀, 72시간 저온 숙성 일산 앞마당오리 맛집 위치 오리 주물럭 메뉴 가격 김매월 소강현 모자
