‘생방송 오늘저녁’ 쑥 찹쌀떡 옆집 부자의 비밀 노트, 3대 전통 일산 송림병떡집 택배 가격 생활의 달인 서준석 박진희 전화번호 주문 영업시간

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[일산 대화동] 생활의 달인 은둔식달 전국 10대 떡명장 쑥찹쌀떡 맛집 
생활의 달인 쑥 찹쌀떡 달인 일산 맛집 대화동 송림병떡집 49년 경력 서준석 달인의 명장
생활의 달인 쑥찹쌀떡 달인 송림병떡집 - 일산 대화동 맛집 : 쑥 찹쌀떡,
고양시 대화동 떡집 송림병 생활의달인 쑥 찹쌀떡 달인
안녕하세요^^* 대한민국 10대 떡 명장 '서준석' 의 '송림병' 입니다. 80년 전통의 맛, 차이를 느껴보세요. 쑥찹쌀떡(MBC찾아라맛있는TV방송),송편,영양찰떡,떡케이크,각종떡,주문떡,답례떡,이바지,폐백 전문점 위치 : 경기도 고양시 일산서구 대화로 130 한내프라자 104호 전화 : 031-922-8188 카카오톡 플러스친구 : 송림병 (songrimbyeong) 인스타그램 : @songrimbyeong

백년가게란?
백년가게란 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단에서 선정한, 100년 전통을 이어갈 성장 잠재력이 있는, 30년 이상된 매장을 의미합니다.
고양시 최고의 떡집이 집앞에 있어 너무 좋음. 특히 명절때 떡 걱정이 전혀 안 생김. 가격도 안 비싼 편. 다만 손님이 많아 성수기는 미리 예약을 ㅠㅠ. 먼 대회우승도 했다던데 암튼 대만족!!
출처 - https://www.mangoplate.com/restaurants/cn9dKm63Aa

송림병떡집 - 고양시 카페 / 디저트 | 맛집검색 망고플레이트

3. [옆집 부자의 비밀 노트] 3대째 내려오는 쫄깃한 비결

경기도 고양시의 한 아파트 단지. 찬바람 쌩쌩 부는 이 겨울에 향긋한 쑥 냄새로 사람들 홀리는 한 가게가 있다. 바로 서준석(60) 씨와 박진희(52) 씨 부부가 운영하는 떡집이다. 평범한 동네 떡집 같은 이곳에 사람들 발걸음이 끊이지 않는 이유! 평범하지 않은 특별한 떡 맛 때문이란다. 이 집에서 파는 다양한 떡 가운데서도 단연 1등은 바로 쫄깃쫄깃한 쑥 찹쌀떡. 그도 그럴 것이 제주도 고산의 쑥만 사용한단다. 다른 곳의 쑥도 써봤지만 향긋함을 따라올 수 없었다고. 여기에 또 하나의 비법이 있었으니 영광에서 가져온 모시 잎. 모시 잎을 넣어줘야 맑은 초록빛 색깔의 더 극대화된다고. 쑥 찹쌀떡 안에 들어가는 팥소도 평범하지 않다는 이곳. 팥 껍질을 벗긴 하얀 거피팥을 사용한단다. 삶은 팥을 잘 식혀서 빻아 포슬포슬한 팥가루를 만들어주는데. 여기에 강원도 인제에서 가져온 꿀을 넣어준다. 너무 달지 않으면서도, 꿀 특유의 향이 떡과 어우러져 달콤한 맛이 난다고. 여기에 씹는 맛을 위해 잣과 호두를 넣어 동글동글 뭉쳐주는데~이 팥소 무게만 무려 60g이란다. 떡을 만든 세월만 50년이 넘는다는 남편 준석 씨. 궁중요리를 했던 외할머니의 뒤를 이어 어머니, 준석 씨까지 3대째 맛을 이어오고 있단다. 외할머니의 손맛을 그대로 닮은 준석 씨가 독립해 떡집을 차린 지도 벌써 17년. 어머니 품을 떠나 자리 잡는 게 쉬운 일만은 아니었다는데. 한 푼도 없이 빈털터리로 떡집을 시작한 부부. 장사 초반엔 사람들의 관심을 받지 못했다. 월세 낼 돈이 없어 여기저기 돈을 빌려 가며 생계를 유지했다는데. 이제는 꾸준히 찾아주는 손님들 덕분에 어려웠던 시절은 추억으로만 남게 됐단다. 90세까지 떡을 만들고 싶다는 서준석, 박진희 부부를 만나보자.

‘생방송 오늘저녁’ 1719회 1월 28일 금요일 취재 연락처 방송정보

<옆집 부자의 비밀 노트>
▶ 송림병떡집
위치 주소 : 경기 고양시 일산서구 대화로 130
예약 문의 연락처 전화번호: 031-922-8188/ 010-9909-8188

 

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