‘생방송 오늘저녁’ 노랑태, 인제 다리골황태덕장 택배..고성 공룡자연농원, 치자염색체험..보성 춘운서옥 카페, 150년 한옥 동굴 맛집 위치
1.[토니정 어디가요] 특명! 노랑태를 찾아라
토니정 셰프의 새해 첫 특명, 노랑태를 찾아라! 미션을 찾기 위해 강원도 인제군을 찾았다. 노랑태를 찾던 중, 일렬로 놓인 아궁이를 발견했다. 이곳은 가마솥 밥 짓기 체험을 할 수 있는 마을이란다. 가마솥에 씻은 쌀과 잡곡을 넣은 뒤, 아궁이에 불을 붙여주면 된단다. 세심하게 불 조절까지 해주면 고슬고슬한 가마솥 밥이 완성된다. 체험의 끝은 먹방! 밥과 함께 먹을 수 있도록 밑반찬과 국, 장까지 내어준단다. 마을 주민의 힌트를 얻어 도착한 마을에서 찾은 노랑태의 정체는? 바로 황태다. 동태, 생태, 황태, 노가리 등등 이름 부자 명태는, 영하 10℃ 이하로 떨어지는 겨울철 널기 시작한단다. 4개월 동안, 얼고 녹기를 반복하며 부피가 줄고 영양과 맛이 응축된 황태로 재탄생한단다. 덕장 일도 돕고, 황태라면까지 선보이는 토니정! 집에 하나쯤은 있다는 황태포를 활용한 요리는?
2.[우리 집 삼시세끼] 겨울 텃밭이 풍성해! 부부의 밥상 이정수 강순연
2022년 삼시세끼의 첫 밥상의 주인공은 경남 고성군. 남편 이정수(64)와 아내 강순연(60) 씨는 귀농 7년 차다. 순연 씨는 조리사 자격증과 사찰음식 강사 자격증을 보유! 만능요리사다! 직접 키운 치자, 유자나무와 각종 농작물로 매 끼니를 건강밥상으로 차린다. 추운 아침을 따뜻한 기운으로 열어줄 우엉들깨탕으로 하루를 시작한다. 점심때쯤 찾아온 눈에 넣어도 안 아플 딸과 손녀를 위해 순연 씨가 솜씨 발휘를 한다. 치자와 연잎으로 밥을 짓고, 유부에 시금치와 각종 채소를 가득 채워 말이까지 만들어내면 세 사람을 위한 취향, 맛, 건강을 한 번에 챙긴 행복한 밥상이다. 저녁은 냉이와 삼겹살, 신김치로 냉이김치삼겹찜을 만들고, 시금치와 무를 같이 시원하게 끓여주면 밥상 완성! 몸과 마음이 건강해지는 삼시세끼 밥상을 만나보자.
3.[촌집 전성시대] 150년 된 한옥에 동굴이 있다?
전남 보성군의 한적한 읍내, 이곳에 전국 각지에서 사람들이 몰려드는 한옥 카페가 있다. 150년 된 한옥을 꾸며 만든 카페는 고풍스러우면서도 고즈넉한 분위기에 주말이면 북새통을 이룰 정도로 지역의 명소로 자리 잡았다. 그러나 화려한 지금의 모습과 달리, 11년 전만 해도 다 허물어져 가는 폐가였다는 한옥. 주인장인 윤영돈(57) 씨가 서울과 보성을 오가며 약 5년간 수리한 덕에 지금의 멋스러운 한옥이 됐다. 모두가 부러워할 만한 집을 가졌건만, 주인장 가족이 사는 집은 놀랍게도 동굴! 동굴을 파서 그 안에 황토를 발라 집을 만들었는데, 거실과 부엌, 방 3개에 화장실까지 제대로 갖춰진 번듯한 집이란다. 150년 된 한옥부터 동굴집까지! 골라보는 재미가 있는 가족의 촌집을 보러 떠나보자!
4.[수상한 가족] 은퇴하고 찾았다! 우리의 무릉도원 이상필 주승자
경상남도 통영시에서도 1시간 30분간 배를 타고 들어가야 하는 섬, 욕지도. 이곳에서 제2의 삶을 찾았다는 부부가 있다. 7년 전, 인터넷에서 집을 판다는 사진 한 장을 보고 찾았던 욕지도에서 무릉도원을 만났다는 이상필(64), 주승자(61) 부부는 누구보다 치열한 도시살이를 했다. 이삿짐센터를 함께 운영하며 일 년 중 쉬는 날은 손에 꼽을 정도였다. 하지만 스트레스로 몸이 축나며 더는 이렇게 살 수 없다고 생각한 부부는 과감하게 사업을 접고 시골로 은퇴를 하자고 결심했다. 해발 393m로 욕지도에서 가장 높은 천왕산에 자리를 잡아 아침에 눈 뜨면 발밑으로 울창한 숲과 바다가 펼쳐지는 곳에 살며 부부의 인생은 180도 변했다. 취미 하나 가지기 어려웠던 젊은 날과 달리 중고 배를 한 척 산 부부는 틈만 나면 바다낚시를 나간다. 매일 천왕산 정상으로 산책을 가고 텃밭에 묻어둔 겨울 무로 소박한 밥상을 즐긴다는 이들! 은퇴 후에야 진정한 인생이 시작됐다는 그들의 무릉도원으로 떠나본다.
‘생방송 오늘저녁’ 1674회 1월 6일 목요일 취재 연락처 방송정보
< 토니정 어디가요 >
▶ 하추리산촌마을 (가마솥밥 체험)
위치 주소 강원 인제군 인제읍 하추로 187
예약 문의 연락처 전화번호: 033-461-4481
인제 여행 자작나무숲 하추리산촌마을
강원도 인제 가볼만한곳~ 하추리 산촌마을!
하추리산촌마을에서 장작불 가마솥밥 짓기 체험
강원도 하추리 산촌마을 1박2일 여행 숙박 장작불 가마솥체험
▶ 다리골황태덕장
위치 주소 강원 인제군 북명 미시령로 1285 용대리 411-3
예약 문의 연락처 전화번호: 033-462-5828
인제 용대리 직판장 운영, 산채랑 황태랑 다리골식당 직영, 황태선물세트, 황태포, 황태채 등
생방송투데이 황태 인제 용대리 황태덕장 김피디가 떴다 다리골 황태덕장
황태칼국수 용대리 황태 덕장주 김재식 3천평
- 3000평 규모의 다리골황태덕장운영
- 다리골황태가공공장 설립 운영으로, 최고 품질의 황태 생산 공급
- 명태구입에서 황태 건조 가공 완제품까지 100% 직접생산
- 자체 직판장 및 황태요리전문식당 운영과 전국 100여개 황태요리 전문점에 납품
- TV방영! mbc / kbs / sbs 다리골황태덕장&식당 소개!
< 우리 집 삼시세끼 >
▶ 공룡자연농원
위치 주소 경남 고성군 동해면 봉암4길 314-15 봉암리 663
예약 문의 연락처 전화번호: 010-9269-2323
치자향이 가득한 공룡자연농원
치자염색체험 고성 "공룡자연농원" 아이 체험장소
< 촌집 전성시대 >
▶ 춘운서옥
위치 주소 전남 보성군 보성읍 송재로 211-9 보성리 291-3
영업시간 영업 중20:00에 영업 종료
가격 에소프레소 5,000아메리카노 5,000
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1388-8959
1 2 3 카페 춘운서옥 오픈예정(2019.08.19) 보성 고택 (시) 너무너무좋아요
보성 카페 동굴과 한옥의 조화 춘운서옥 이색적인 장소
보성 카페 '춘운서옥' 옛멋을 담은 한옥카페
보성 한옥카페 춘운서옥 :) 보성여행 중에 가볼만한곳 추천
보성 카페 맛집 춘운서옥
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