‘생방송 오늘저녁’ 특수부위김치찌개 성공비법, 천안 용천가든 위치..의정부 연탄갈비삼산이수 2호점 오돌갈비 맛집 전화번호
2.[성공비법! 미미한 차이] 특수 부위로 승부하다!
친근하면서도 익숙한 단골메뉴로 알려져 있는 김치찌개! 그 중에서도 돼지고기 특수부위를 넣어 주인장의 내공까지 담아낸 특별한 김치찌개가 있다는데~ 충청남도 천안시의 한 식당. 돈 주고 사먹을 줄 몰랐다는 손님들부터 집에서 끓이는 거랑 맛이 다르다는 주부 9단 손님들까지! 그 주인공은 바로 평범한 듯 특별한 ‘특수부위김치찌개’ 되겠다. 흔히 아는 삼겹살이나 다릿살이 아닌 항정살을 비롯해 4가지 부위를 넣어 끓인다는데, 여기에 숙성기간이 다른 김치를 섞어 1년 숙성 김치로 감칠맛을 살리고 2년 숙성 김치로 풍미를 살린단다. 게다가 오직 김치찌개에 어울리는 밥을 만들기 위해 전기밥솥이 아닌 고슬고슬한 냄비밥을 고수한다고... 깊고 진한 맛이 일품인 김치찌개에 이어서 두 번째 주인공을 있다는 경기도 의정부시의 한 식당. 돼지갈비부터 LA갈비까지 다양한 갈비 중에서도 쉽게 접할 수 없는 고기가 있다는데~ 돼지 한 마리에 최대 200g이 나온다는 귀한 부위! 이름하야 ‘오돌갈비’되겠다. 갈비뼈와 삼겹살 사이에 있는 오도독뼈를 손질한 오돌갈비는 갈비의 담백함과 삼겹살의 고소함, 오도독뼈의 식감까지 갖췄다는데... 연탄에서 초벌을 해주면 기름기는 쏙 빼고 육즙을 살릴 수 있단다. 여기에 오돌갈비와 함께 먹으면 환상의 궁합을 자랑하는 열무국수 또한 별미라고. 특별하게 즐기는 특수부위 한 상! 20년 내공 ‘특수부위김치찌개’부터 한 번 맛보면 헤어 나올 수 없는 다양한 매력을 가진 ‘오돌갈비’까지 소개한다.
‘생방송 오늘저녁’ 1570회 6월 02일 수요일 취재 연락처
‘생방송 오늘저녁’ 특수부위김치찌개 성공비법, 천안 용천가든 위치..의정부 연탄갈비삼산이수 2호점 오돌갈비 맛집 전화번호
<성공비법! 미미(美味)한 차이>
▶ 천안 용천가든 (특수부위김치찌개)
위치 주소 : 충남 천안시 서북구 입장면 성진로 637 신두리 398-4
영업시간 목요일 11:00~20:00더보기
가격 김치찌개 8,000생삼겹살 13,000
예약 문의 연락처 전화번호: 050-71423-8959
*예약제로 운영되오니 전화문의 후 방문하시길 바랍니다.
천안 김치찌개 맛집 용천가든에서 점심
천안 김치찌개 맛집 성거,직산 용천가든
천안입장맛집] 고기반 김치반 김치찌개 맛집
천안 김치찌개 맛집으로 유명한 식당입니다. 직접 보고 산 재료들을 사용해 담근 묵은지와 국내산 생돈육을 사용하고 있습니다. 김치찌개, 순두부찌개, 생삼겹살 등의 메뉴가 준비되어 있습니다. 합리적인 가격으로 우수한 품질의 푸짐한 김치찌개 등을 즐길 수 있습니다.
얼큰한 김치와 담백한 돼지고기가 환상적인 조화를 이루는 가운데, 오래 끓여도 쫄깃한 식감에 깔끔한 국물 맛까지 냄비에 끓여서 만드는 공기밥과 최상의 조합을 느낄 수 있다. 매일 아침마다 남편이 도축장에서 특수부위 4가지를 공수해 손질하고, 부인이 8가지의 밑반찬을 직접 만들고 있다.
▶연탄갈비삼산이수 (오돌갈비)
위치 주소 : 경기 의정부시 둔야로 17번길 18 의정부동 491-10
영업시간 매일 15:00~22:00
가격 돼지갈비 11,000오돌갈비 12,000
예약 문의 연락처 전화번호: 031-879-8990
의정부 신시가지 고기 맛집! 연탄갈비 삼산이수 2호점
의정부 : 맛집] LA갈비 맛있는곳 바로여기 연탄갈비 삼산이수
의정부 연탄갈비 삼산이수 - 연탄 돼지갈비
의정부 맛집으로 유명한 식당입니다. 돼지갈비 및 오돌갈비 등이 대표 메뉴입니다. 연탄 향이 풍성하게 베인 육즙 가득한 갈비를 맛볼 수 있습니다. 초벌구이로 제공되며 촉촉한 육즙이 살아있는 것이 특징입니다. 오돌갈비는 삼겹살과 갈비살 부위 연골과 살을 같이 도려낸 메뉴이며, 삼겹살과 갈비살의 맛을 동시에 느낄 수 있습니다. 가게 내부는 쾌적하고 편안한 분위기입니다.
‘생방송 오늘저녁’ 특수부위김치찌개 성공비법, 천안 용천가든 위치..의정부 연탄갈비삼산이수 2호점 오돌갈비 맛집 전화번호
