‘생방송 오늘저녁’ 콩나물순댓국 닭발편육 대박의 탄생, 성남 삼도순대국 위치..가야산 희망곤충농장 윤종원 김영자 부부 단짝일기

‘생방송 오늘저녁’ 콩나물순댓국 닭발편육 대박의 탄생, 성남 삼도순대국 위치..가야산 희망곤충농장 윤종원 김영자 부부 단짝일기

생방송투데이 2542회20.03.31. 콩나물순대국
[삼도순대국] 성남 고등동 콩나물 순대국 맛집! 구 분당순대국
판교 맛집으로 유명한 식당입니다. 콩나물순대국, 순대국정식 등의 메뉴가 준비되어 있습니다. 제대로 된 국물 맛을 내기 위하여 30시간 이상 끓이고 있습니다. 깔끔하고 담백한 맛이 일품인 콩나물순대국, 순대국과 수육, 닭발편육을 동시에 맛볼 수 있는 순대국정식 등을 즐길 수 있습니다. 가게 내부는 깔끔하고 쾌적한 분위기이며 넓은 주차장이 마련되어 있어 편리하게 방문할 수 있습니다.
2.[대박의 탄생] 반전 매력의 기찬 맛! 콩나물순댓국 & 닭발편육
경기도 성남시, 형제의 노력과 정성으로 맛집으로 거듭난 식당이 있다! 이 집에서 가장 사랑받는 메뉴는 국밥 계의 국가대표 순댓국이라는데. 그러나 어디서나 볼 수 있는 평범한 순댓국이 아니다? 바로 아삭아삭 콩나물이 들어간 콩나물 순댓국! 처음, 이 메뉴가 나왔을 때 손님들의 반응은 반신반의였다고~ 하지만 한 번 먹어본 손님들은 단골이 된다는 마성의 콩나물 순댓국! 콩나물이 국물을 더욱 시원하게 업그레이드해 주고, 아삭한 식감이 순대와 어우러져 환상의 조화를 이룬다. 콩나물을 삶자마자 콩나물 특유의 비린내를 제거하기 위해 얼음물에 씻어내는 것이 비결. 순대는 기름기가 적은 돼지 뒷다릿살을 사용하고 여기에 도토리묵을 넣는 것이 특징! 도토리묵은 돼지고기를 더욱더 차지게 할 뿐 아니라 담백함을 더해준다고. 이렇게 만든 속 재료를 24시간 숙성시켜준 뒤 10가지 갖은 채소와 신선한 선지를 넣고 버무려 주는데. 순대를 삶을 때도 평범함을 탈피! 우거지 삶은 물을 이용해 순대를 삶아낸다는 주인장. 우거지는 식이섬유가 풍부해 순대 껍질을 부드럽게 해준다고. 국물은 돼지 사골만을 48시간 우려내 진하고 담백한 맛을 낸다. 특히 이곳에는 여성 손님의 입맛을 사로잡은 특별한 메뉴가 있다는데. 바로 탱탱함의 결정체, 닭발 편육! 주인장만의 레시피로 만들어낸 닭발 편육은 깨끗하게 세척한 닭발을 특제 양념과 볶아내 굳힌다. 쫄깃함에 한 번 반하고, 매콤한 맛에 두 번 반한다는 닭발 편육은 이 집에서 빼놓을 수 없는 인기 메뉴. 형제의 남다른 노력으로 손님 입맛 사로잡은 닭발 편육과 콩나물 순댓국 한 상을 만나본다.

4.[단짝일기] 우리는 천생연분! 허당 아내와 일꾼 남편  합천 가야산 희망곤충농장 윤종원, 김영자
경상남도 합천, 조선 12대 비경으로 통하는 가야산자락 아래 단짝 부부의 보금자리가 있다는데~ 그런데! 이곳의 주인은 부부만이 아니다! 아내가 예뻐하는 산양 5마리와 청계 100마리 등 대가족의 보금자리. 이 모두 동물을 사랑하는 아내 영자 씨가 데려왔지만, 알고 보면 밥 주고 돌보는 건 모두 남편 종원 씨 몫. 정작 농사일은 설렁설렁하면서도 로망만 키우는 아내가 못마땅한 남편 종원 씨. 억지로 밭에 데리고 나오면 풀 하나 벨 때도 엉성하게 해 놔서 꼭 뒷손이 가게 만든단다. 일 벌이기 좋아하는 허당 아내 덕에 하루도 바람 잘 날 없다는 가야산의 생태 농장. 그런데! 아내 영자 씨도 영 할 말이 없는 게 아니다. 한시도 가만히 있지 못하고 산으로 들로 논으로 쏘다니는 남편이 잘 이해가 안 간다는 영자 씨. 이것저것 벌여놓은 게 많은 시골 살림에 정작 부부의 주업인 굼벵이 농장은 늘 일손이 부족하다는데. 좋아하는 것, 일하는 방식 등 스타일은 아주 다르지만 그래도 서로가 있기에 오늘도 행복하다는 부부. 이보다 더 천생연분일 순 없다! 허당 아내와 일꾼 남편의 일상이 펼쳐진다.

5.[건강 플러스] 자외선 주의보! 노화 시계를 멈춰라!
파란 하늘이 펼쳐지고 녹음이 울창해지는 여름? NO! 태양을 피하고 싶은 계절, 여름이 코앞으로 다가왔다! 벌써 한낮의 기온이 20도 중반을 넘나드는 초여름 날씨가 이어지면서 자외선 주의보는 이미 발동 중! 자외선은 단순히 얼굴을 타게 만드는 것뿐만 아니라, 피부 탄력 저하, 깊은 주름 등의 문제를 일으키는 피부 노화의 주범으로 알려져 있는데. 마스크를 낄 수밖에 없는 요즘, 더위와 자외선 앞에서 피부는 더욱더 괴롭기만 하다. 하지만 철저한 준비 덕분에 그런 걱정 없이 동안 피부를 유지하고 있다는 문연경 주부. 탄력 있는 피부만으로는 가늠할 수 없는 그녀의 나이는 내일모레 환갑, 무려 58세! 도저히 나이를 가늠할 수 없는, 탄력 있는 그녀의 건강한 피부 비결은~ 알고 보면 아주 간단하단다! 제대로 씻고! 잘 문지르고! 꼬박꼬박 챙겨 먹는 것이라는데. 젊음을 유지하는 그녀의 피부 관리 3대 비법을 <건강 플러스>에서 소개한다.

 

‘생방송 오늘저녁’ 1568회 5월 31일 월요일 취재 연락처

▶ <삼도순대국>
위치 주소 : 경기 성남시 수정구 대왕판교로 948 시흥동 190-1
영업시간 매일 00:00~24:00 코로나로 매일 9:00~21:00 까지 영업합니다. 추석 당일은 쉽니다.
가격 콩나물 순대국 8,000순대국 정식 11,000
예약 문의 연락처 전화번호: 031-759-2200

[단짝일기]
▶ <희망곤충농장>
위치 주소 : 경상남도 합천군 가야면 가조가야로 2626-11  매화리 15
영업시간 평일 09:00~18:00
예약 문의 연락처 전화번호: 010-6234-2630
가야산 곤충농장 창업 개인 멘토링 수강생 모집, 곤충사육사 자격증 과정 모집
가야산 굼벵이 환 210g
건조굼벵이 210g(1개월분) / 105g

 

‘생방송 오늘저녁’ 콩나물순댓국 닭발편육 대박의 탄생, 성남 삼도순대국 위치..가야산 희망곤충농장 윤종원 김영자 부부 단짝일기