생활의 달인 양지 수육 칼국수, 혜화 명륜손칼국수 맛집 위치 수육문어 생선전 메뉴 가격, 대구 왓타타이 웍 아트 아롱사태쌀국수 나시고랭 볶음밥 소고기쌀국수 예약 전화번호
1012회 생활의 달인
전대미문 웍 아트 달인 外
방송일2025.12.29(월)
<은둔식달 - 칼국수·양지 수육 달인>
오래 끓였다는 말은 굳이 할 필요가 없다. 젓가락으로 집는 순간, 이미 반쯤은 풀려있는 극강의 부드러움. 힘주지 않아도 갈라지는 고기 한 점을 입안에 넣으면 씹힌다기보다 그냥 사라져 버리는... 살살 녹음의 대명사, 소고기 수육! 그리고 수육과 빼놓을 수 없는 조합 칼국수까지. 노포의 품격은 화려함에서 나오는 게 아니라 오래된 맛의 무게와 인심에서 나온다는 걸 보여주는 수육 집을 찾는다.
혜화역을 벗어나 골목 안쪽으로 들어서면 낡은 간판에서 시간의 숨결이 묻어나는 한 노포가 나타난다. 평일 점심시간 딱 2시간만 문을 열고, 재료가 다 떨어지면 미련 없이 문을 닫는 ‘ㅁ’ 집은 지역 주민의 찐 사랑을 받아온 수육 맛집이다. 잡내 없이 깔끔하게 삶아낸 고기는 간장소스에 콕 찍어 한점 퍼 올릴 때마다 고소한 풍미가 입안을 감싸고… 수육 한 점이 녹아내린 자리를 뜨끈하게 채워 줄 칼국수까지 먹고 나면. 아, 나 오늘도 잘 살았다. 생각이 들 정도라고. 야들야들하게 잘 삶아낸 수육과 진하게 끓여낸 칼국수 국물 한 그릇에 담긴 진심을 들여다본다.
서울 종로구 혜화동에 위치한 '혜화 명륜손칼국수'
깜짝 놀라게 하는 수육의 풍성한 맛
서울 종로구 혜화로 45-5지도
영업시간 영업 종료11:30에 영업 시작11시 30분에 영업 시작01/01 새해 첫날 휴무
펼쳐보기 전화번호 02-742-8662
메뉴 칼국수 10,000원 수육(소) 30,000원 문어(소) 30,000원 설렁탕 12,000원
미식클럽 1회, 18.06.08.2018년 6월 8일 손칼국수/수육
다코숨은맛집, 혼밥, 식사모임
서민적인, 노포, 점심식사, 무료주차
칼국수, 수육(소), 문어(소)
칼국수, 수육문어, 생선전
<전대미문 웍 아트 달인>
웍질의 대표가 중식이라고 생각했다면 이제는 그 생각이 달라질 것이다. 대구에서 태국 음식 전문점을 운영하고 있는 임채준 달인. 매일 양손에 웍 두 개를 쥐고 정신없이 불맛을 입히고 있다는데.
태국 요리의 대표주자 팟타이와 나시고랭. 달인이 마치 아트처럼 웍질에 공들이는 이유는 면 요리와 볶음밥은 타이밍 싸움이라 생각하기 때문. 불 위에 오래 머물면 퍼져버리고, 덜 익으면 제맛이 살아나지 않는다는데. 그 찰나의 골든 타임을 놓치지 않기 위해 달인은 손보다 먼저 몸을 움직이기 시작한다.
양팔을 힘 있게 움직이며 웍을 튕기더니, 갑자기 골반까지 흔드는 달인! 그만의 웍질 기술은 손목도 팔힘도 아닌 골반. 골반을 흔들며 반동을 만들고 그 힘을 그대로 웍으로 전달하는 것! 팔은 앞뒤로, 골반은 좌우로 흔드는 순간. 주방은 달인과 웍이 호흡을 맞추는 듀엣 무대가 완성된다고. 20년 내공을 바탕으로 만들어진 달인만의 불맛 기술! 골반 웍질 달인의 실력을 엿본다.
대구 왓타타이(wattathai)
대구광역시 북구 칠성로17길 4, 1층(칠성동2가)
영업시간 영업 중19:50에 라스트오더19시 50분에 라스트오더
펼쳐보기 전화번호 0507-1345-9981안내
메뉴 팟타이(새우) 주문수 1 12,900원 아롱사태쌀국수 주문수 1 11,500원 왓타스페셜볶음밥 주문수 1 11,500원 새우튀김 주문수 1 5,900원
https://www.instagram.com/watta_thai_official
👉링크 연결🫰 찐 인생맛집 since 2018 왓타타이
북구 칠성동2가 412-98번지 왓타타이, Daegu
혼밥, 해장
가성비좋은, 깔끔한, 점심식사, 저녁식사, 셀프바, 예약가능, 무료주차, 배달
아롱사태쌀국수, 나시고랭(볶음밥) 소고기쌀국수, 왓타스페셜볶음밥
해산물똠양국수, 나시고랭
생활의 달인 양지 수육 칼국수, 혜화 명륜손칼국수 맛집 위치 수육문어 생선전 메뉴 가격, 대구 왓타타이 웍 아트 아롱사태쌀국수 나시고랭 볶음밥 소고기쌀국수 예약 전화번호
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