‘생활의 달인’ 쟁반 양파 짜장 달인 박은희 은둔식달, 거창 마리반점 중국집 주문 전화번호..대구 금 돼지 달인 최수호 연락처
3. 금 돼지 달인
자타 공인 금세공의 달인이 떴다. 신기에 가까운 기술로 말 그대로 금세공 계의 신의 손이라고 불린다는 최수호(男 / 47세 / 경력 23년) 달인이다. 몇 번 손을 대면 금세 만들고자 하는 모양이 뚝딱! 원하는 금의 양에 따라 단 1g의 오차도 허용하지 않는 것은 물론, 금으로 하는 것은 뭐든지 다 가능하다는 달인! 금세공에서는 최고라 자부하는 달인은 금에 대한 남다른 열정으로 자신만의 작품들을 창조한다고. 금보다도 눈부신 달인만의 금세공 기술을 생활의 달인에서 만나보자.
4. 은둔식달 - 쟁반 양파 짜장 달인
경상남도 거창군에는 사람들의 시선을 사로잡는 독보적인 비주얼의 짜장 맛집이 있다. 어디서나 흔하게 볼 수 있는 평범한 식재료인 '양파' 하나로 기존 짜장면의 개념을 완전히 뒤엎었다는 오늘의 달인. 달인의 짜장은 그 비주얼부터 남다르다. 춘장과 여러 가지 재료를 볶은 후 담아내더니, 갑자기 양파 소스를 얹어내는데. 말린 팽이버섯으로 만들어낸 이 특제 양파 소스가 바로 달인표 짜장면의 핵심이라고. 물론 소스만 특별한 게 아니다. 반죽에도 쫄깃쫄깃하면서도 탱탱한 맛을 내게 해주는 숨겨진 히든 재료들이 있다는데. 오랜 세월 동안 연구를 반복한 끝에 세상 어디에서도 보기 힘든 양파 짜장을 완성해낸 달인을 <생활의 달인>에서 찾아가 본다.
‘생활의 달인’ 810회 방송 정보 * 달인 프로필 * * 방송협조 *
3. 금 돼지 달인 최수호 (男 / 47세 / 경력 23년) <베네치아 주얼리>
위치 주소 : 대구광역시 중구 동성로 70
예약 문의 연락처 전화번호: 053-422-3136
4. 은둔식달 – 쟁반 양파 짜장 달인 박은희 (女 / 55세) <거창 마리반점>
위치 주소 : 경남 거창군 위천면 송계로 300 장기리 188-4
영업시간 매일 10:30~20:00더보기
가격 짜장면 5,000짬뽕 7,000
예약 문의 연락처 전화번호: 055-943-7570
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