‘생방송 오늘저녁’ 콩물 콩국수, 부천 평양그륵 손만두 콩국수 맛집 위치 일주일 숙성 비빔국수 메뉴 가격 맷돌 6시간 정성 신안 토판염 양념장 국숫집 예약 전화번호
‘생방송 오늘저녁’ 2268회 05월 27일 월요일 취재 연락처 촬영지 장소 방송정보
<오늘은 국수 먹는 날> 방송정보
▶ 평양그륵 손만두 콩국수
위치 주소: 경기 부천시 원미구 석천로25번길 42 상동 440-11 평양그륵손만두콩국수
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1400-0926
영업 중15:30에 브레이크타임15시 30분에 브레이크타임
메뉴 콩국수 대표 10,000원 그륵 손만두국 대표 10,000원 서리태 콩국수 14,000원
송내역 맛집 평양그륵손만두콩국수
송내 부천법원 찐한 콩국수 맛집 ‘평양그륵손만두’
부천 평양그륵손만두콩국수 녹진하고 진한 콩국수 찐 맛집
평양그륵손만두콩국수 - 경기, 부천시 | 맛집
송내역 3번출구로 나와 도보 30m 직진 후 좌회전 한 후에 70m 직진 후 GS편의점이 보이면 오른쪽으로 들어오시면 됩니다.
투나건물에서 닭발거리로 나와 좌측으로 30m직진 후 GS편의점이 보이면 오른쪽으로 들어오시면 됩니다.
인천지방법원 부천법원에서 정문으로 나와 30m직진 후 GS편의점을 끼고 좌측으로 들어오시면 됩니다.
순천향대학교 부천법원으로 직진 후 부천법원에서 정문으로 30m직진 후 GS편의점을 끼고 좌측으로 들어오시면 됩니다.
<촌집 전성시대> 방송정보
▶ 방송 정보 없음
1. [오늘은 국수 먹는 날] 콩물이야? 크림이야? 콩국수
2. [촌집 전성시대] 새것이 싫어 고재로 지은 촌집
1. [오늘은 국수 먹는 날] 콩물이야? 크림이야? 콩국수
성큼 다가온 여름에 너도나도 가장 먼저 찾게 되는 여름 별미가 있으니, 바로 콩국수! 고명하나 없이 오직 담백한 콩물로 승부 보는 국숫집이 있다. 1대 사장인 아버지의 권유로 신지희(31), 신현수(29) 남매가 함께 뒤를 이어 정성으로 국수 맛을 책임지고 있다는데, 그 정성은 면에서부터 느껴진단다. 신안 토판염으로 간을 맞춰 반죽기에서 1차로 뭉친 반죽은 손으로 한 번 더 치대 찰기를 더하고, 발로 한 번 더 밟아 탄성을 더했다. 여기에 100% 청양군 백태를 사용해 콩물을 만드는데, 담백한 콩의 맛을 살리기 위해 콩은 오래 불리지 않고 바로 삶아준단다. 섬세한 불 조절을 통해 6시간 동안 삶은 콩을 현대식 맷돌 기계에 곱게 갈아주기만 하면 크림같이 부드러운 콩물 완성! 콩국수에 매일 담그는 양배추겉절이까지 곁들이면 다가오는 여름 불볕더위도 두렵지 않은 시원함을 맛볼 수 있단다. 매콤, 달콤함으로 집 나간 입맛 돌아오게 하는 비빔국수도 있다. 신선한 사과와 배를 넣고 만든 양념장은 일주일 숙성한 뒤, 다진 대파를 넣고 이틀간 더 숙성시키는데, 파의 알싸함과 향긋함을 더해주기 위함이란다. 매콤한 양념장 위로 오이, 양지고기, 국산 김치까지 다양한 고명 푸짐하게 올려 씹는 재미까지 더했단다. 게다가 정성의 끝판왕, 손으로 직접 다져 ‘칼맛’ 살린 채소 가득 넣은 손만두까지 있다는데, 올여름을 시원하게 보내게 해 줄 국숫집을 함께 만나보자.
2. [촌집 전성시대] 새것이 싫어 고재로 지은 촌집
경기도 안성시. 이곳에 새것이 싫어 고재로 촌집을 지은 주인장이 있다. 과거, 영문 경제 월간지 기자부터 공연 기획자까지, 도시에서 하고 싶은 일을 하며 치열하게 살아왔다는 지숙경(60) 씨는 35살이 되던 해, 도시에서의 체계적인 삶에서 벗어나 산속에서 자유롭게 살고 싶다는 생각을 하게 됐단다. 하지만 산속에서 아무 일도 하지 않고 살 순 없었기에 어떤 일을 하면 좋을까 고민하던 중, 도예가의 꿈을 품고 그 길로 도예를 배웠단다. 그 후, 2년간 지인을 통해 산속이면서 장작 가마를 놓을 수 있는 부지를 찾아다니다 경기 안성에 안성맞춤인 부지를 발견해 매입했단다. 이후 새것보다 헌 것을 좋아하는 자신의 취향을 살려 군산의 한 공장에서 구해온 목재와 인천의 한 제재소에서 구해온 벽돌로 촌집을 지었단다. 그뿐만 아니라 강판을 잘라 싱크대에 붙여 집 안에 아날로그 감성을 불어넣었단다. 경기 안성에서 만난 고재로 지은 촌집을 찾아가 보자.
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가장 도움이 필요한 분들을 위해 한 주 동안 찾아 다녔습니다
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