‘생방송 오늘저녁’ 더덕 정식 10첩 밥상 부자의 비밀노트, 횡성 박현자네더덕밥 백종원 맛집 위치 더덕돼지주물럭 메뉴 가격 예약 전화번호

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‘생방송 오늘저녁’ 2103회 9월 13일 수요일 취재 연락처 방송정보

<옆집 부자의 비밀노트>
▶ 횡성 박현자네더덕밥 

위치 주소:  강원 횡성군 횡성읍 횡성로 59 곡교리 127-3
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1305-1148
영업시간
영업 중15:00에 브레이크타임15시 0분에 브레이크타임
메뉴 더덕돼지주물럭정식 더덕돼지주물럭정식 17,000원 덕이와향이정식 덕이와향이정식 22,000원 박현자정식 박현자정식 32,000원 더덕불고기비빔밥 더덕불고기비빔밥 14,000원
원주 횡성백년가게 안심식당 박현자네더덕밥 한정식 찐맛집 
강원도 횡성맛집 박현자네 더덕밥 ( 원주공항 근처 맛집
횡성맛집 원주공항 근처 박현자네더덕밥
[박현자네 더덕밥] 강원도 횡성 더덕요리
횡성맛집 추천(횡성은 더덕이 유명하대요!!) [박현자네더덕밥]
횡성 맛집 박현자네더덕밥 한식 먹거리단지
더덕 요리를 만날 수 있는 한식당
횡성 | 더덕요리 다코숨은맛집, 백종원의3대천왕, 백년가게, 건강식
서민적인, 점심식사, 저녁식사, 셀프바, 무료주차

1. [옆집부자의 비밀노트] ‘난 한 재료만 판다’ 00으로 차린 10첩 밥상

오늘의 옆집 부자를 찾아온 곳은 강원도 횡성군의 한 가게. 청정 자연을 그대로 품은 '이것'을 먹기 위해 방문한 손님들로 북적이는데~ 오늘 메뉴의 정체는 바로 '더덕 정식' 이다. 메인 메뉴인 더덕 불고기, 더덕 육회부터 더덕 솥 밥과 더덕장아찌까지! 더덕 요리만 해도 무려 10가지, 약방의 감초처럼 모든 요리에 더덕이 어우러져 있다. 한우로 유명한 횡성이지만, 옆집 부자네에선 고기보다 더덕이 주인공이다. 30년째 한 자리에서 더덕 식당을 운영 중인 박현자(60) 사장님. 손님들의 사랑을 꾸준히 받는 맛의 비밀은 바로 주재료인 더덕에 있다는데? 그 특별함을 파헤치기 위해 사장님을 따라나선 옆집 피디. 식당에서 40분 거리를 이동해 도착한 곳은... 수확이 한창인 더덕밭?! 바로 사장님이 직접 농사짓는 더덕이란다. 특히 깨끗한 횡성 토지에서 자라 맛과 향이 좋다는데. 그뿐만이 아니다! 음식에 사용하는 고추, 들깨 또한 사장님이 정성껏 농사짓는다는데. 정직한 땀으로 일구었기 때문에, 손님들에게 신선한 재료를 풍부하게 제공할 수 있다는 옆집 부자. 이렇듯 향긋한 더덕이 넘치는 건강밥상으로 연 매출 5억 원에 이른다고~ 손님들이 옆집 부자네 더덕 요리에 푹 빠진 이유는 또 있었으니, 바로 더덕을 이용해 만든 다양한 양념이다. 천연 재료인 파인애플, 키위, 복숭아 등 각종 과일로 은은한 단맛을 내고 거기에 다시 더덕을 더한다. 음식 특성에 따라 사용하는 과일도 가지각색! 이렇게 조미료 없이 더덕의 풍미가 가득한 음식을 완성한다. 손님들에게 건강한 밥상을 선사하기 위해 끊임없이 노력하는 오늘의 옆집 부자를 함께 만나러 떠나보자. 

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