‘생방송 오늘저녁’ 김치찌개 국수 부산 태종대 수국축제 맛집, 해운대 송정집 위치..부산 강서구 대저동 낙양회센타 꼬랑치 파는곳

‘생방송 오늘저녁’ 김치찌개 국수 부산 태종대 수국축제 맛집, 해운대 송정집 위치..부산 강서구 대저동 낙양회센타 꼬랑치 파는곳

 

2.[토니정 어디가요] 특명! 꼬랑치를 찾아라
토니정 셰프에게 내려진 미션, 꼬랑치를 찾아라! 꼬랑치를 찾기 위해 부산광역시로 떠났다. 꼬랑치를 찾던 중, 허기진 배를 채우기 위해 국숫집을 찾았다. 맛깔스런 국수의 정체는, 신 김치와 돼지고기 넣고 푹 끓여낸 김치찌개 국수다. 국수의 생명은 단연 면이다. 온도와 습도를 유지하며 1차 숙성 거친 뒤, 클래식을 틀어 2차 숙성을 시킨다. 숙성된 반죽을 면으로 뽑은 뒤, 72시간 동안 3차 숙성을 거치면 쫄깃하고 불지 않는 면이 완성된다. 국수 한 그릇 즐기고, 식당 주인의 힌트를 얻어 마침내 꼬랑치를 찾은 토니정 셰프. 꼬랑치의 정체는~? 정식명칭 ‘등가시치’로 뱀처럼 긴 몸에, 꼬리를 돌돌 말아 똬리를 틀고 있다고 해 ‘꼬랑치’라고 불린다. 초여름 무렵인 6월~7월에만 먹을 수 있다는 꼬랑치는 산란기가 끝낸 뒤, 맛과 영양가가 최고치로 오른 지금이 가장 맛있단다. 펄을 먹고 살아 바다의 메기라고도 불리는 꼬랑치 요리 한 상을 토니정 셰프와 함께 만나본다.

‘생방송 오늘저녁’ 1595회  7월 8일 목요일 취재 연락처

< 토니정 어디가요 >
▶ 부산 태종대 수국축제 
위치 주소 부산 영도구 전망로 24 동삼동 산19-2
영업시간 매일 05:00~24:00 11~2월더보기
가격 다누비 열차 이용료(어른) 3,000다누비 열차 이용료(청소년) 2,000
예약 문의 연락처 전화번호:  051-405-8745

▶ 부산 해운대 송정집

위치 주소 부산 해운대구 송정광어골로 59 송정동 442-1
영업시간 매일 12:00~21:00
가격 찐만두 4,800송정물국수 4,500
예약 문의 연락처 전화번호:  051-704-0577
부산 해운대구 송정동 송정집 
 송정동 유명한 국수집 "송정집"
 부산 자가제면 국수 맛집 송정 송정집
 국수 맛집 부산 송정동 자가제면 송정집
해운대에 위치한 송정집은 자가제면한 국수와 자가도정한 밥으로 유면한 밥집입니다. 주문과 동시에 찌고, 삶고, 끓이는 즉석 조리 방식을 고수하고 있어 음식이 나오기까지의 시간은 오래 걸리지만 그만큼 정성스러운 음식을 받아볼 수 있습니다. 대표메뉴인 송정생김밥은 자가도정한 쌀밥의 뛰어난 밥맛과 맛깔스러운 양념으로 버무려낸 김밥속의 조화가 좋습니다. 스지육수로 푹 끓여낸 돼지김치찌개에 자가제면 국수를 말아낸 스지김치찌개국수는 칼칼하면서도 뒷맛이 깔끔해 생김밥과 함께 즐기기 좋습니다. 송정집의 메뉴들은 기본에 충실한 맛으로 대체적으로 음식의 간이 세지 않은 것이 특징. 좋은 식재료를 사용해 본연의 맛을 부각시키는데 충실한 곳입니다.

▶ 부산 강서구 대저동 낙양회센타

위치 주소 부산 강서구 대저1동 1459-7 대저로 132
영업시간 매일 11:00~21:00 B.T 15:00~16:00더보기
가격 모듬회 50,000도다리 50,000
예약 문의 연락처 전화번호:  051-972-9014
부산 강서구 맛집::부산물회맛집 낙양회센타
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부산/대저동맛집]부산물회맛집 낙양회센타, 회덮밥과 매운탕 
강서구 대저동 물회/회덮밥 맛집(feat.낙양회센타)
최고의 맛 ᆞ씹히는 식감ᆞ세상에서 맛볼 수  있는 생선회의  참맛이었다.
출처 - https://www.mangoplate.com/reviews/Mjk2MDc5

떡고은카페 033)661~8067의 낙양회센타 리뷰 - 2017년 01월 07일 17:11 작성

 

 

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