‘생방송 오늘저녁’ LA 갈비 연탄불 청국장 퇴근 후 N, 을지로 시골집 식당 위치 불향 고기 2시간 숙성 메뉴 가격 성시경 맛집 예약 전화번호

‘생방송 오늘저녁’ LA 갈비 연탄불 청국장 퇴근 후 N, 을지로 시골집 식당 위치 구워주는 불향 고기 김치찌개 메뉴 가격 성시경 맛집 예약 전화번호 영업시간

‘생방송 오늘저녁’ 2034회 06월 05일 월요일 취재 연락처 방송정보  
 
<퇴근 후 N>
▶ 을지로 시골집

위치 주소:  서울 중구 을지로20길 36  인현동2가 92-10
가격 김치찌개 8,000된장찌개 7,000
예약 문의 연락처 전화번호: 02-2278-9436
을지로 시골집 구워주는 LA갈비 with 청국장 
성시경 맛집 숯불 LA갈비집 을지로 시골
서울나들이 feat 을지로 시골집
을지로 시골집 구워서 나오는 불향 가득 LA갈비와 청국장 조합
<먹을텐데>을지로 맛집 시골집
을지로 성시경 먹을텐데 시골집 숯불 LA갈비 청국장
을지로 충무로 맛집 : 시골집 숯불 LA갈비 . 청국장 . 성시경 먹을텐
시골집 - 을지로 청국장, la갈비 맛집
을지로 | 청국장, la갈비 낮술, 시골집, 연탄불

2. [퇴근 후N] 을지로에서 맛보는 LA의 맛

슈트를 빼입고 퇴근길 런웨이에 나선 곳은 식객들의 메카 을지로! 충무로와 을지로를 잇는 대로 사이에 직장인들의 참새 방앗간이 되어버린 골목이 있었으니~ 거침없이 콧속으로 들어오는 숯불 향 때문에, 퇴근 시간만 되면 가는 직장인들 멈춰 세운다는 메뉴의 정체는? 
바로 ‘쪽쪽’ 소리 날 때까지 씹고 뜯고 맛봐야 제맛이라는 LA 갈비! 옹기종기 모인 LA 갈비 식당 중에서도 엄마 손맛 자랑하며 단숨에 골목을 평정한 집이 있었으니. 직접 만든 밑반찬에 한 달에 한 번 담그는 파김치와 총각무. 거기에 LA 갈비를 주문하면 함께 서비스로 나오는 청국장은 집밥 생각나게 하는 맛이라는데.
여기에 자극적이지 않으면서도, 기름기를 적게 한 이 집만의 LA 갈비가 맛의 결정타! 일주일에 쓰는 고기의 양만 160kg. 일주일에 두 번, 30년 넘게 거래한 마장동 정육점에서 미국산 초이스급 고기만 가져온다고. 거기에 고기가 들어오면 일일이 가위로 고기에 붙은 지방을 떼주는 것이 이곳만의 특별한 비법! 손이 더 가더라도 기름기는 줄이고 담백함은 더할 수 있어서 하루에 꼬박 2시간 손질 작업은 필수란다. 여기에 양념장에는 사과, 배, 파인애플을 넣어 자극적이니 않으면서 자연스러운 단맛 추가해 주고~ 하루 정도 재워 숙성시키면, 한국인의 영원한 밥도둑 LA 갈비 탄생! 퇴근 후에는 을지로 자그마한 골목에서 펼쳐지는 LA 갈비의 신세계에 푹 빠져들어 보자. 

 

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을지로 맛집

https://www.youtube.com/watch?v=KFao1_JOcO0&t=497s 

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