‘생방송 오늘저녁’ 이북식찜닭 퇴근 후 N, 40년 전통 약수역 만포막국수 맛집 위치 물 막국수 메뉴 가격 예약 전화번호 무료주차 식당 영업시간
‘생방송 오늘저녁’ 2031회 05월 30일 화요일 취재 연락처 방송정보
<퇴근 후 N>
▶ 약수역 만포막국수
위치 주소: 서울 중구 동호로14길 2 신당동 425-18
영업시간 영업 중21:30에 영업 종료
가격 물막국수 10,000만두국 10,000
예약 문의 연락처 전화번호: 02-2235-1357
[약수역 맛집] 만포막국수 - 성시경의 먹을텐데 맛집
성시경 먹을텐데 서울 약수역 만포막국수
약수역 맛집 이북식 찜닭 만포막국수
[중구 / 약수역 맛집] 약수역 4대 닭집 _ 40년 전통 이북식 찜닭 맛
약수역 맛집 추천 : 만포막국수
약수역 맛집_만포막국수
실향민 출신 1대 사장님의 고향 만포에서 이름을 따온 ‘만포 막국수’. 지금은 창업주의 조카분이 2대째 대를 이어오며 한결같은 맛을 선사하고 있습니다. 대표 메뉴 ‘물 막국수’는 투명한 육수가 어우러진 면발 위로 양념장과 오이, 고기, 달걀 고명을 올려 제공합니다. 단단하기 똬리를 튼 면 사리는 성인 남성도 한 그릇만으로도 배가 충분히 부를 만큼 푸짐한 양을 자랑합니다. 이북식 스타일로 맑은 육수에 쪄낸 하얀 닭 위로 데친 쪽파를 수북하게 올려 나오는 ‘찜닭’도 인기 메뉴. 쪄내는 과정에서 기름기가 쪽 빠져 담백한 맛과 부드럽게 씹히는 살점이 일품입니다.
약수역 | 막국수, 이북식찜닭 다코숨은맛집, 식사모임
서민적인, 점심식사, 저녁식사, 무료주차
2. [퇴근 후N] 찜닭이 더 유명한 막국수 집의 비밀
슈트를 빼입고 퇴근길 런웨이에 나선 곳은 신당동 약수역! 약수역 일대에는 올드 보이들이 좋아하는 오래된 식당이 곳곳에 모여있는데. 이 중에서도 특별한 메뉴로 마니아층 생성한 곳이 있었으니~ 여름이 다가올수록 손님들 발길 이끈다는 이곳의 정체는?
바로 새하얀 색 자랑하는 찜닭과 더워지는 날씨 잊게 해준다는 시원한 막국수! 찜닭 하면 보통 간장 양념을 입은 갈색 찜닭을 생각하지만, 이곳 찜닭의 비주얼은 흡사 닭백숙? 그 이유는 바로 자극적인 양념이 발달하지 않았던, 이북식 조리 방법을 그대로 따랐기 때문! 6.25 전쟁 직후, 피난민들이 모여 지냈던 지금의 약수역 골목. 현재 2대 사장님이 실향민이었던 친척에게 가게를 물려받아, 40년 전 레시피 그대로 이북식 메뉴를 판매하고 있다고. 덕분에 삼삼하게 삶아낸 찜닭은 살코기의 적당한 쫄깃함과 부드러움이 입안에서 팽팽하게 줄다리기를 벌이고,
개인 취향에 맞는 비율로 식초, 겨자, 고추장 양념을 잘 섞어 나만의 소스를 제조해 찍어 먹으면 재미도 2배, 맛도 2배! 특히 데친 쪽파가 듬뿍 올려져 있는 것이 이 집의 포인트. 어렸을 때는 꼭 골라내고 먹었던 파가 왜 이렇게 맛있는 건지~ 쪽파 추가 주문은 기본이라고!
그리고 화룡점정은 달큼하고 속이 확 풀리는 막국수. 자극적이지 않은 양념과 면발로 여름에는 인기가 그야말로 폭발~ 새하얗고 따끈한 찜닭과 시원한 막국수의 조화가 기가 막힌다는데. 그런데 촬영이 끝나갈 무렵 김대호 아나운서가 마주한 반가운 얼굴? 과연 누구를 만났을지 오늘 방송에서 확인해 보자!
‘생방송 오늘저녁’ 이북식찜닭 퇴근 후 N, 40년 전통 약수역 만포막국수 맛집 위치 물 막국수 메뉴 가격 예약 전화번호 무료주차 식당 영업시간
