‘생활의 달인’ 문어수육 칼국수 달인 김복지, 성북구 손국수 맛집 위치..홍은동 호짜, 대만 우육탕 진숙평..감자 고구마칩 노재석 별똥밭농장

‘생활의 달인’ 문어수육 칼국수 달인 김복지, 성북구 손국수 맛집 위치..홍은동 호짜, 대만 우육탕 달인 진숙평 장은자 메뉴 가격..감자 고구마칩 노재석 별똥밭농장

‘생활의 달인’ 883회 방송 정보* 달인 프로필 ** 방송협조 *
1. 은둔식달 – 칼국수 달인 김복지 (女 / 79세 / 경력 45년) <성북구 손국수>

위치 주소:  서울 성북구 성북로 89 (성북동 125-17)
영업시간 영업 중21:00에 영업 종료
가격 칼국수 8,000수육 30,000
예약 문의 연락처 전화번호:  02-743-5640
(성북동 칼국수) 손국수 - 문어수육/칼국수
[서울/성북구/성북동] (손국수) 칼국수, 수육
[성북동] 손국수_오래된 칼국수 집
국내산 육우의 등심을 사용한 수육과 살짝 데쳐낸 문어수육도 인기
성북동에서 2대째 장사하고 있는 손국수. 수육도 부드럽고 문어도 말랑말랑하니 좋았어요. 칼국수면은 손으로 자른거라 폭은 조금 들쑥날쑥하지만 두께가 얇아서 비쥬얼은 쌀국수 비슷한데 식감이 아주 부드러워요. 아쉬운 점은 어제 과음때문인지 좀 매웠어.
출처 - https://www.mangoplate.com/restaurants/C7Na6GfOjP

손국수 - 성균관대 국수 / 면 요리 | 맛집검색 망고플레이트

 

3. 감자, 고구마칩 달인 노재석 男 44세 경력 10년, 노재현 男 46세 경력 10년
<별똥밭농장>

위치 주소:  경기 양평군 용문면 화전로 308-3
https://smartstore.naver.com/shootingstarfarm

별똥밭. : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

4. 대만 우육탕 달인 진숙평 陳淑萍 (女 / 54세) 장은자 張恩慈 (女 / 28세)
<홍은동 호짜>

위치 주소:  서울 서대문구 모래내로 263 1층(홍은동)
예약 문의 연락처 전화번호:  0507-1305-8869
브레이크타임17:00에 영업 시작
[서대문구 홍은동] 호짜 - 대만식 동네 밥집 / 술안주집 추천
[서대문구 - 홍은동] 명지대맛집, 대만여행을 하는 것만 같은 대만음
홍은동 호짜 (대만 가정식 맛집 마라훠궈 리뷰!)
서대문구 홍은동 대만요리전문점 호짜
안녕하세요. 대만 가정식 전문점 호짜입니다. 저는 대만에서 태어났고, 한국에서 자랐습니다. 고향의 맛에 대한 호기심과 그리움으로 한국에서 유명하다는 대만 음식점은 늘 기회가 되면 찾아다녀 보았습니다. 다들 맛은 있었지만, 항상 2% 부족하고 현지의 맛을 제대로 느낄 수 없어 아쉬웠습니다. 사실 줄 서서 먹는 그 어떤 맛집보다 어머니가 할머니로부터 배운 요리법으로 해주는 대만식 집밥이 항상 더 맛있었습니다. 그래서 저 또한 할머니와 어머니로부터 대만 가족들이 일상적으로 즐겨먹는 음식들의 레시피를 전수받아 호짜를 개업했습니다. 타이베이에서 3대째 이어지는 레시피로, 가족에게 대접하는 마음으로 정성을 다해 조리하겠습니다.

 

별똥밭. : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

서울 마포구에 위치한 대만 가정식 음식점에서는 외할머니께 전수받은 대만 정통의 맛을 소개한다! 먼저, 이곳의 대표 메뉴 우육탕면은 매콤한 육수에 청경채와 큼직한 고기가 어우러져 중독성 강한 맛을 내는 게 특징이다. 또 다른 대표 메뉴 짜페이창은 막창에 대파를 넣고 튀긴 요리로 후추양념에 찍어먹으면 그야말로 환상적이라고! 독보적인 매력의 음식으로 손님들의 발길이 늘 끊이지 않는 이곳, 대만 가정식의 진수를 <생활의 달인>에서 전한다.

<은둔식달 – 칼국수 달인>

담백하고 깔끔하면서 은은한 칼칼함이 기분 좋은 칼국수! 성북동에 숨은 칼국수, 수육 맛집이 있다는 소문에 바로 찾아간 <생활의 달인> 제작진. 그곳은 살코기로 육수를 낸 진한 국물과 시원 깔끔함이 돋보이는 푹 익은 김치로 오래된 맛을 이어오고 있다. 여기에 칼국수 면발은 야들야들 촉촉함으로 단골들의 칭찬이 자자한데..., 칼국수뿐만 아니라 부드러운 수육의 맛 역시 일품. 무려 35년 동안 칼국수만 만들어왔다는 달인의 노포 칼국숫집을 이번 주 <생활의 달인>에서 만나보자.

 

‘생활의 달인’ 문어수육 칼국수 달인 김복지, 성북구 손국수 맛집 위치..홍은동 호짜, 대만 우육탕 달인 진숙평 장은자 메뉴 가격..감자 고구마칩 노재석 별똥밭농장

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