‘생활의 달인’ 서울 3대 탕수육 이명영 주덕성 달인, 삼각지 명화원 맛집 위치 메뉴 가격 예약 전화번호..부산 준도시락, 달인 김미경 박진수
<은둔식달 - 서울 3대 탕수육 “양대산맥”>
서울을 평정한 탕수육의 대가들이 있다. <생활의 달인>으로부터 유명세를 이어오고 있는 집을 비롯, 서울 3대 탕수육의 양대산맥을 이루고 있는 두 곳이 그 주인공. 가장 먼저 도착한 곳은 엄청난 웨이팅을 자랑하는 곳. 탕수육이 부드럽고 쫄깃해 그 인기가 식지 않고 있다. 두번째로 찾아간 곳은 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 탕수육을 만들어낸다. 만인이 인정한 서울 3대 탕수육을 맛을 <생활의 달인>에서 낱낱이 파헤친다.
<부산 도시락 공장>
달인이 만드는 도시락 개수만 무려 2천 개! 아침 식사 시간까지 배달을 해야하다보니 새벽 2시부터 지지고 볶고 찐다는 달인. 요리하는 달인의 손놀림은 속사포와도 같고, 쏜살과도 같다. 그야말로 속도전! 그렇게 도시락을 만들고 나면, 남은 건 설거지. 커다란 밥솥, 국통, 프라이팬까지~ 달인의 분주한 손길에 환골탈태 된다는데.. 매일 새벽부터 속도전을 벌이는 달인의 도시락 공장으로 <생활의 달인>이 찾아간다.
<태국 1800원짜리 미슐랭 쌀국수>
태국 방콕에 가면 단돈 1800원에 미슐랭에서도 인정한 음식을 먹을 수 있다. 고기를 푹 우려 만든 육수는 그야말로 진국이고, 바삭하게 튀긴 돼지고기와 돌돌 말린 면은 먹을수록 중독되고 만다는데... 할아버지에 이어 아버지.
2년 전 돌아가신 아버지를 대신 해 고기 국수를 만들고 있다는 달인.
80년 세월, 한자리에서 한결 같은 맛을 내 전설의 가게라 불리는 고기국수 집을 찾아가 명성을 이어가는 방콕의 고기 국수 달인을 만나본다.
‘생활의 달인’ 879회 방송 정보 * 달인 프로필 ** 방송협조 *
1. 은둔식달 – 3대 탕수육 “양대산맥” 이명영 (男) <주> 주덕성 (男 <삼각지 명화원>
위치 주소: 서울 용산구 한강대로 202
예약 문의 연락처 전화번호: 02-792-2969
<주> 서울 서초구 동광로19길 16 복합빌딩
예약 문의 연락처 전화번호: 02-3482-3374
*방송 협조 <대가방>
위치 주소: 서울 강남구 선릉로145길 13 럭스웨이빌딩
예약 문의 연락처 전화번호: 02-544-6336
짜장면, 짬뽕, 탕수육, 물만두, 군만두 이 다섯 가지 메뉴로만 승부해 오고 있는 ‘명화원’. 서울 3대 탕수육 맛집으로 손꼽힐 만큼 두툼하게 튀겨 낸 ‘탕수육’이 대표 메뉴입니다. 걸쭉한 소스가 뿌려져 나오는 탕수육은 찹쌀 튀김옷을 이용하여 쫄깃하면서도 바삭한 식감을 살렸습니다. 쫀득한 튀김옷, 부드러운 돼지고기, 새콤한 소스의 삼박자가 훌륭합니다.
(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘 주소,가게, 식당,어디, 지도, 연락처 ,촬영지 ,장소,맛집)
2. 부산 도시락 공장 김미경 女 59세 임효준 男 24세 박진수 男 37세
<준도시락>
위치 주소: 부산 해운대구 중동 1521-3 '준도시락' (한라프라자 4층)
예약 문의 연락처 전화번호: 051-746-9987
3. 태국 1,800원짜리 미슐랭 쌀국수 아두윗 땅쌋마니 นาย อดุลย์วิชญ์ ตั้งทรัพย์มณี (男/ 46세/ 경력 26년) <꿔이짭 우언 포차나>
태국 방콕 차카팟 차카왓 야오와랏 로드 408
‘생활의 달인’ 서울 3대 탕수육 이명영 주덕성 달인, 삼각지 명화원 맛집 위치 메뉴 가격 예약 전화번호..부산 준도시락, 달인 김미경 박진수
