‘생활의 달인’ 디트로이트 피자 달인 김주헌, 신당동 도우대디 맛지비 위치..영천 할매칼국수, 종로 간판 없는 김밥집 진미채 김밥 잔치국수 달인

‘생활의 달인’ 디트로이트 피자 달인 김주헌, 신당동 도우대디 맛지비 위치..영천 할매칼국수, 종로 간판 없는 김밥집 진미채 김밥 잔치국수 달인

<은둔식달 - 진미채 김밥·잔치국수 달인>
분식계의 양대산맥! 김밥과 잔치국수! 전국에 숨어있는 분식집이란 분식집은 모두 가 본 <생활의 달인>이 이번 주는 간판도 없이 30년이 넘는 세월을 한 자리에서 지켜온 서울 종로구의 한 김밥집을 찾아갔다. 이곳의 대표 메뉴는 진미채를 넣어 만든 김밥과 진한 육수의 맛을 자랑하는 잔치국수. 특히 김밥의 밥과 달인만의 비법 양념장으로 만든 진미채의 환상적인 조화는 근처 대학병원 의사들이 매일 아침 김밥을 사갈 정도라고! 그뿐만 아니라 잔치국수의 진한 육수 맛에도 어디에서도 말한 적 없는 특별한 비밀이 있다는데... 수십 년 동안 서울시를 지켜온 노포 김밥집의 숨겨진 비법을 이번 주 <생활의 달인>에서 알아본다.

<95세 刀 달인>
한평생을 칼국수 면만 밀어온 진정한 달인이 나타났다. 오랜 내공의 달인답게 나이부터도 범상치 않은 그녀의 나이는 95세! 나이가 나이인 만큼 반죽을 펴는 작업 자체가 힘들 법도 한데, 일반 성인 남성들도 하기 힘들 정도인 남다른 크기의 반죽을 민다는 이득이 (女 / 95세) 달인. 처음엔 크게 뭉쳐있던 반죽을 얇게 펴 자신의 키만 한 크기로 완성 시킨다고! 그뿐만 아니라 엄청난 크기의 반죽을 접어서 써는 것 또한 달인의 몫이라는데... 고령의 나이에도 불구하고 빠르게 반죽을 미는 것은 물론 빠르고 일정한 크기로 면을 썰어내는 95세 刀 달인의 실력을 이번 주 <생활의 달인>에서 만나본다.

<농구 기술 달인>
웬만한 농구 선수들도 하기 힘들다는 기술을 보여주는 달인이 있다는 소문에 경기도 용인으로 달려간 <생활의 달인> 제작진. 수소문 끝에 만난 황시원 (女 / 13세) 달인과 허라온 (女 / 14세) 달인은 앳된 모습과는 다르게 농구공만 잡았다 하면 돌변해 엄청난 실력을 선보인다. 농구공 3개 저글링은 물론, 양손 드리블 등 화려한 기술을 자랑한다는 두 달인. 심지어 황시원 달인은 프로선수들도 성공하기 어렵다는 뒤로 골 넣기를 연속으로 3개나 넣고 허라온 달인은 공 3개 드리블까지도 가능하다는데... 나이는 어리지만 실력만큼은 어른보다도 뛰어난 어린이 달인의 환상적인 농구 기술을 이번 주 <생활의 달인>에서 공개한다.

<미국 3대 디트로이트 피자 달인>
2012년 피자 세계 챔피언의 제자가 나타났다. 미국에서 디트로이트 피자를 널리 알렸던 스승에게 직접 비법을 배워 피자집을 운영 중이라는 달인의 피자는 달인만의 비법 숙성을 거친 도우 반죽이 쫄깃하고 쫀득한 식감을 자랑할 뿐 아니라 다양하고 환상적인 조화의 토핑들이 먹는 이의 입안을 풍족하고 즐겁게 해주기까지 한다고. 물론 지금은 이렇게 자신만의 방식으로 스승의 비법을 잘 소화해내고 그이지만, 지금처럼 되기까지는 많은 노력을 해왔다는 달인. 마침내 스승님께 자랑스러운 제자가 될 수 있을 것 같다는 달인의 맛있는 피자 이야기를 이번 주 <생활의 달인>에서 들어본다.

 

‘생활의 달인’ 876회 방송 정보 * 달인 프로필 ** 방송협조 *
‘생활의 달인’ 디트로이트 피자 달인
1. 은둔식달 – 진미채 김밥·잔치국수 달인 <간판 없는 김밥집>
위치 주소:  서울 종로구 창경궁로20길 12-4
예약 문의 연락처 전화번호:  02-747-1600
종로 5가 간판없는 김밥집- 훌륭했던 해물 수제비(feat. 진미채김밥)
간판 없는 김밥집 (종로5가) - 통영 굴이 잔뜩 들어 있는 굴 수제비
[서울종로구맛집/원남동맛집/종로5가맛집]간판없는 김밥집
[서울/원남동/종로4가]30년 내공의 진미채 김밥

2. 95세 刀 달인 이득이 (女 / 95세 / 50년 경력) <영천 할매칼국수>

위치 주소:  경북 영천시 중앙동2길 9 문내동 14-4
영업시간 영업 중21:00에 영업 종료
가격 수육 13,000칼국수 6,000
예약 문의 연락처 전화번호:  054-332-3894
영천 중앙동) 할매칼국수
영천 수육 / 직접 민 반죽으로 만든 칼국수 할매칼국수
#막먹는녀석들 / 영천 옛날칼국수 맛집 : 할매칼국수 - 손칼국수

3. 농구 기술 달인 황시원 (女 / 13세) 허라온 (女 / 14세)<용인시민체육센터>
위치 주소:  경기 용인시 처인구 포곡읍 금어로 317
예약 문의 연락처 전화번호:  031-321-1782

4. 미국 3대 디트로이트 피자 달인 존 킴 (김주헌) (男 42세 10년 경력)<신당동 도우대디>

위치 주소:  서울 중구 동호로12길 77 신당동 375-3 도우대디
영업시간 오늘 휴무매주 월요일 휴무
가격 P.B.R 12,900CHEESE 9,900
예약 문의 연락처 전화번호:  02-2231-4565
청구역맛집, 피자도 파스타도 너무 맛있는 도우대디
도우대디 _ 청구역 파스타 맛집
디트로이트피자와 파스타가 맛있는 청구역맛집 도우대디
청구 맛집 도우대디 신당동 데이트 식당 인생피자
신당동레스토랑[도우대디]48시간 숙성한 도우로 만드는 피자
약수역 청구역 맛집 : 도우대디 : 진짜 미쿡식(미국식) 스타일
디트로이트 피자를 전문으로 하는 피자 맛집! 여럿이 방문해서 다양하게 먹어볼 수 잇었어요. 피자는 시그니처 같은걸로 하나 하고, 버팔로윙, 튜나 멜트 샌드위치, 에그인헬, 비스큐 파스타 먹었어요. 당연히 저의 베스트는 디트로이트 피자! 피자를 한 종류만 먹어본게 그래서 더 아쉽더라구요ㅎㅎ 재료들이 과하지 않아서 적당히 밸런스가 느껴지는 맛이랄까요..? 파스타는 좀 아쉬웠는데 살짝 식어서 그런가 좀 소스가 뻑뻑해서 먹기가 힘들었어요. 버팔로윙도 괜찮았구 에그인헬에 직접 만든 미트볼도 맛있더라구요. 사장님도 친절하시고 여기저기 재밌는 컨셉이 많이 숨겨져있어서 좋았어요.
출처 - https://www.mangoplate.com/restaurants/zrv6vGwVfGWo

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‘생활의 달인’ 디트로이트 피자 달인 김주헌, 신당동 도우대디 맛집 위치..영천 할매칼국수, 종로 간판 없는 김밥집 진미채 김밥 잔치국수 달인

신당동 가볼만한곳