‘생방송 오늘저녁’ 동태 맑은 전골 옆집 부자의 비밀 노트, 연 매출 6억원 포천 어룡리 동태마을 맛집 위치 능이동태전골 메뉴 가격 임수봉 식당 영업시간
2. [옆집 부자의 비밀 노트] 연 매출 6억! 싱글대디의 인생 역전기
오늘의 옆집 부자를 만나러 달려간 곳은 경기도 포천의 한 식당! 최강 한파에도 손님들 발걸음 끊일 날이 없다는데~ 추위도 아랑곳하지 않고 손님들 줄 서게 만드는 메뉴는 바로 진정한 겨울의 맛 동태탕이다! 마성의 동태 요리를 만들고 있는 임수봉(52) 주인장! 과거, 생활고로 신용불량자가 되어 이혼 후 쌍둥이 두 딸을 데리고 어머니 집으로 향했다는 주인장.
딸들을 돌보며 일을 하기 위해 어머니가 운영하시는 우동집에서 음식을 배우기 시작했지만 설상가상으로 우동집에서도 쫓겨나게 됐다는데... 근처 동태 전문 식당을 헐값에 인수, 간판비를 아끼기 위해 동태전문점 간판을 달고 다양한 메뉴를 팔기 시작했단다. 하지만, 정체성 없는 메뉴와 맛에 손님들의 발걸음은 뜸하기만 했고... 망할 위기에 처했지만, 쌍둥이 딸을 위해 심기일전! 어머니에게만 의지하던 수십 가지 메뉴를 버리고 한식조리기능사 자격증까지 따가며 동태 요리에만 몰두한 결과 줄 서서 먹는 동태 요리를 완성했단다! 추운 겨울 몸을 녹여 줄 얼큰하고도 깊은 국물의 동태탕은 깔끔한 국물 맛을 위해 오직 고춧가루만 사용하고 있다는데. 고춧가루만으로 맛을 낸 깊고 진한 국물의 비밀은 바로 가시오가피! 1차로 끓인 채수에 해산물을 더해 시원한 맛을 낸 2차 밑 국물에 어머니께서 직접 농사지은 가시오가피를 넣어 잡내 잡고 감칠맛에 풍미까지 올린 국물을 완성, 손님들 입맛을 사로잡았다고. 하지만, 여기서 만족할 수 없었다는 수봉 씨. 50여 년 내공 손맛 자랑하는 어머니의 능이백숙을 응용, 능이와 잘 어울리는 동태 요리 연구에 돌입! 3년의 노력 끝에 능이 진액 육수에 고춧가루 대신 청양고추로 칼칼한 맛을 낸 동태 맑은 전골을 완성했단다. 바쁜 아버지에게 불평 한마디 없이 틈틈이 식당 일까지 도우며 예쁘게 잘 자라준 쌍둥이 딸들을 보는 눈에서 꿀이 뚝뚝 떨어지는 딸 바보 수봉 씨! 동태 요리로 연 매출 6억을 올리고 있는 수봉 씨의 비밀 노트를 들여다본다.
‘생방송 오늘저녁’ 1932회 12월 30일 금요일 취재 연락처 방송정보
▶ 어룡리 동태마을
위치 주소: 경기 포천시 왕방로 98 신읍동 369-52 동태마을
영업시간 영업 중21:00에 영업 종료
가격 능이동태전골(소) 37,000동태해물찜(중) 42,000
예약 문의 연락처 전화번호: 031-536-1132
**2023년 1월 6일부터 영업합니다***
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오래된 곳이지만 깔끔하게 유지되고 있는 곳으로 규모가 넓어 모임이나 회식 자리로도 좋습니다. 동태 요리 전문점으로 동태전골, 동태탕, 동태찜은 물론 능이동태전골, 동태내장탕, 동태알탕 등 메뉴가 다양합니다. 밥은 가마솥밥으로 제공되며 양이 푸짐해 만족스러운 식사를 할 수 있습니다.
2TV생생정보 1224회, 21.01.07.2021년 1월 7일 동태해물전골
‘생방송 오늘저녁’ 동태 맑은 전골 옆집 부자의 비밀 노트, 연 매출 6억원 포천 어룡리 동태마을 맛집 위치 능이동태전골 메뉴 가격 임수봉 식당 영업시간
