‘생방송 오늘저녁’ 파네토네 케이크, 수원 에터르뱅 베이커리 맛집 위치 김익택 연락처..고양 필리월드 샌드위치, 홍상화 대표 메뉴 가격
1. [세상 속으로] 대박 청춘에 도전하다!
고(高)금리, 고(高)물가! 경기침체 우려에도 과감히 창업에 도전한 청년들이 있다? 첫 번째 청년 사장을 만나러 달려간 곳은 경기도 수원의 한 빵집! 줄을 선 손님들이 애타게 기다리는 주인공이 있었으니, 바로 이탈리아에서 크리스마스에 즐겨 먹는 케이크 '파네토네'다. 우연히 맛본 천연 발효 빵의 매력에 푹 빠져 퇴사 후 우직하게 제빵 사의 길을 걷고 있다는 김익택 주인장. 깊은 풍미의 담백한 맛과 고소한 향을 내기 위해서 반죽 발효까지 기본 이틀이 걸리는 고된 작업이지만 첨가제 없이 몸에 건강한 빵을 만들 때가 가장 행복하단다. 하지만, 창업하기까지 두려움이 컸다는 주인장. 우연히 알게 된 청년 사관학교의 도움으로 무사히 창업에 성공할 수 있었다는데. 정직한 재료에 정성까지 더한 청년 사장의 창업 노하우를 들어본다.
두 번째 청년 사장을 만나러 간 곳은 경기도 고양! 손님들 입맛 단번에 사로잡은 이것! 넘치다 못해 흘러내리는 고기 육즙과 부드러운 치즈의 향연! ‘필리 샌드위치'가 그 주인공인데~ 정성으로 만든 음식을 누군가 맛있게 먹어줬으면 좋겠다는 생각으로 요리를 시작했다는 홍상화 주인장. 7년 전, 건강 악화로 주방을 잠시 떠날 수밖에 없었지만 간단한 재료로 풍성한 맛을 내는 '필리 샌드위치'에 운명적 끌림을 느껴 창업에 도전하게 됐다는데! 특히 청년사관학교에서 어릴 적 요리사의 꿈을 꾸게 해준 인생 멘토 구본길 셰프를 만나 그 맛을 완성할 수 있었다고. 창업 두 달 만에 줄 서는 동네 맛집으로 자리한 청년 사장의 창업 노하우까지 만나본다.
‘생방송 오늘저녁’ 1927회 12월 23일 금요일 취재 연락처 방송정보
<세상 속으로>
▶ 고양 필리월드 샌드위치
위치 주소: 경기 고양시 덕양구 삼원안길 56 원흥동 737 1층 필리월드
영업시간 영업 중15:30에 브레이크타임
가격 기본필리 9,000칠리필리 9,500
예약 문의 연락처 전화번호: 031-966-0022
[원흥 맛집] 고양 이케아 근처 필리치즈스테이크 맛집 필리월드
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필리월드(원흥 맛집)
군침도는 필리스테이크, 볶은 양파, 볶은 피망, 녹진하게 녹아 흐르는 스위스 아메리칸 치즈를 한입에 즐길 수 있는 필리치즈 스테이크 샌드위치, 어떠세요?
▶ 수원 에터르뱅 베이커리
위치 주소: 경기 수원시 영통구 센트럴파크로127번길 68 이의동 1306-3
영업시간
영업 중18:00에 영업 종료
▶ 경기도시장상권진흥원
위치 주소: 경기도 수원시 영통구 광교중앙로 140 수원컨벤션센터 5층
예약 문의 연락처 전화번호: 1600-8001
‘생방송 오늘저녁’ 파네토네 케이크, 수원 에터르뱅 베이커리 맛집 위치 김익택 연락처..고양 필리월드 샌드위치, 홍상화 대표 메뉴 가격
