‘생방송 투데이’ 손만두 고수뎐, 3대 70년 전통 김해 만리향 맛집 위치 택배 연락처 왕수연 생활의달인 오이장육 메뉴 가격 중국집 영업시간
3. 고수뎐 - 발효유 신공으로 식감의 신기원을 연 70년 손만두 편
▶<김해 만리향>
위치 주소: 경남 김해시 분성로335번길 4 (동상동 981-16)
예약 문의 연락처 전화번호: 055-332-8060
오이장육 16,000원 군만두 6,000원 찐만두 5,000원
생활의달인 그리고 백년가게 김해 만리향 만두 오이장육
수제만두 전문점 - 김해 만리향
김해 부원동 맛집 전통있는 만두 생활의달인 만리향
'생방송투데이' 손만두, 쫀득쫀득한 만두피에 꽉 찬 속
생활의 달인 46년 전통 만두달인의 김해 만리향
김해 "만리향" 백년가게 생활의 달인 만두 Good!!
SBS '생방송 투데이 고수뎐'에서는 발효유 신공으로 식감의 신기원을 연 70년 손만두 맛집을 소개한다.
1975년 곡소득 씨의 며느리이자 곡충의 대표의 어머니인 왕수연
3대 둘째 딸 곡소연 (女/44세/경력 35년)
3대 막내 아들 곡충의 (男/41세/경력 12년)
사위 배영진 (男/45세/경력 3년)
경상남도 김해에 위치한 이 식당은 3대째 대를 이어 온 중식 만두 전문점으로 입소문을 타고 있는 곳이다.
이곳에서는 쫀득쫀득한 만두피 안에 꽉 찬 속, 진한 고기 육즙까지 한 번에 즐길 수 있는 찐만두와 바삭한 식감을 자랑하는 군만두를 맛볼 수 있다. 또 통새우 한마리가 들어간 탱탱한 식감의 새우만두 역시 인기다.
수제 손만두 반죽의 비법은 기름에 절인 콩이다. 콩과 무말랭이에 여덟가지 향신료가 섞여 있다. 기름콩과 무말랭이를 곱게 갈아 반죽 위에 얹어 숙성 시간을 보낸다.
만두 소에도 특별한 것이 들어간다. 열무와 생강을 넣고 5시간 동안 끓인 닭육수다. 이 육수가 고기에 다 스며들 때까지 한 방향으로만 젓는다.
만두 외 또 다른 시그니처 메뉴는 오향장육. 설탕 대신 사탕수수, 바나나꽃을 넣는 것. 여기에 사과, 대추 등 과일을 가득 넣어 고기를 삶아 단 맛을 더한다.
김해 만리향
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김해시 분성로 335번길 4
매주 월요일 휴무( 공휴일제외 )
‘생방송 투데이’ 손만두 고수뎐, 3대 70년 전통 김해 만리향 맛집 위치 택배 연락처 왕수연 생활의달인 오이장육 메뉴 가격 중국집 영업시간
