‘생방송 오늘저녁’ 가마솥 추어탕 국수 인생 맛집, 옥천 청산추어탕 식당 위치 추어 도리뱅뱅 메뉴 가격 오한섭 김순자 부부 연락처 영업시간
1. [인생맛집] 진한 추억의 맛! 가을 보약, 추어탕
속리산 자락에서 발원해 금강으로 유입되는 보청천이 휘감아 도는 마을, 옥천군 청산면. 물이 맑고, 물고기가 많아 생선 요릿집이 다양한 이곳에 20년 넘게 터를 지키며, 손님들의 허기진 배를 달래주는 자그마한 식당이 있다. 인생 맛집에서 꼭 맛봐야 하는 별미는 가을 보양식, 추어탕! 시래기를 듬뿍 넣어 담백하고 칼칼하게 끓인 추어탕은 고소하고 구수한 맛을 낸다는데. 특히 흙냄새나 비린내가 전혀 나지 않아 누구나 맛있게 먹을 수 있다고. 흙냄새 없는 진한 국물 맛을 내기 위해 오랜 시간, 연구에 연구를 거듭했다는 주인장. 청산의 미꾸라지 양식장와 인연을 맺고 믿을 수 있는 원재료를 사용하는 것이 추어탕 맛을 내는 기본 원칙이라는데. 솥에 미꾸라지를 넣고 푹 삶아 체에 걸러 만드는 추어탕! 진한 한 그릇엔 어린 시절, 냇가에서 물고기를 잡고 놀던 옛 추억이 담겨 있다. 손님들에게 추억과 맛을 동시에 선물하며 오래도록 맛으로 기억되는 인생 맛집을 운영하고 싶다는 주인장. 가게를 찾아오는 손님들에게 넉넉한 인심과 정을 베풀며 오늘도 추어탕 한 그릇에 온 정성을 기울인다. 가을의 맛, 추어탕에 담긴 깊고 진한 추억 이야기를 <인생 맛집>에서 만나본다.
‘생방송 오늘저녁’ 1963회 10월 27일 목요일 취재 연락처 방송정보
<인생 맛집>
▶옥천 청산추어탕 오한섭(59)·김순자(57) 사장
위치 주소: 충청북도 옥천군 청산면 지전1길 25 지전리 75-2
예약 문의 연락처 전화번호: 043-732-8309
추어생선국수 9,000원 추어탕 10,000원 도리뱅뱅 15,000원
옥천여행 장계관광지 / 옥천맛집 청산추어탕
국내맛집여행 충북 옥천별미 청산생선국수음식거리 - 청산추어탕
충북 옥천 도리뱅뱅맛집 & 추어탕 & 추어생선(어탕)국수맛집
충북 옥천별미 생선국수랑도리뱅뱅은 청산추어탕
청산추어탕 옥천맛집 청산생선국수음식거리
[맛집 탐방] 옥천군 청산면, 청산추어탕 ‘김순자’ 대표
충북 옥천 청산추어탕 6시내고향 다녀간 추어 도리뱅뱅
2018년부터 청산면 일대에 '생선국수 음식거리'를 조성하였으며, 예로부터 맑은 하천이 흐르고 물고기가 많아 생선을 잡아 야채와 갖은 양념을 넣고 매운탕을 만들어 먹다가 1960년대 쌀이 부족해지자 쌀 대신 면을 넣어 먹은 것이 시초가 되었다고 합니다.
생선국수, 쑥개떡, 도리뱅뱅, 능이버섯무침, 고추에 싼 미꾸라지튀김, 뚱채나물, 참외장아찌 등을 차렸다. 청산추어탕의 생선국수는 잡어를 사용하지 않고 미꾸라지만 사용한 것이 특징이다.
‘생방송 오늘저녁’ 가마솥 추어탕 국수 인생 맛집, 옥천 청산추어탕 식당 위치 추어 도리뱅뱅 메뉴 가격 오한섭 김순자 부부 연락처 영업시간
