‘생활의 달인’ 평양냉면 달인 이해영 은둔식달, 부평 ‘해민면옥’ 맛집 위치 소고기 수육 메뉴 가격 식당 휴무일..수해 복구 청소 달인 김민식
4. 은둔식달- 평양냉면 달인
탄탄한 마니아층에게 사랑받는 평양냉면! 인천 부평의 한 냉면집에는 마니아층뿐 아니라 처음 먹는 사람들도 그 매력에 입문하게 만드는 냉면이 있다. 요식업에 오래 종사한 경력 위에, 평양냉면을 좋아하는 마음을 동력 삼아 전국 방방곡곡 다니면서 직접 먹어보고 연구한 끝에 깊은 내공이 담긴 달인만의 평양냉면이 탄생했다. 양지와 사태 그리고 오겹살을 사용하여 만들어낸 고기육수와 메밀가루 그리고 전분을 섞어 직접 반죽한 면의 조화는 다른 곁들임 반찬이 필요 없을 정도로 맛있다는데. 한 그릇 안에 달인의 정성이 진하게 담긴 평양냉면을 <생활의 달인>에서 소개한다.
3. 수해 복구 청소 달인
잇따른 비 소식에 긴장을 멈출 수 없는 반지하 주민들. 수마가 할퀴고 간 곳에 남은 건 물에 젖은 쓰레기 더미와 절망뿐. 고약한 악취는 물론이고 병균도 증식하는 수해 현장을 단 몇 시간 만에 복구하는 수해 청소의 달인, 김민식(男 / 39세)을 만난다. 장마 후 침수 현장은 물론, 고독사 현장까지 강인한 정신력과 체력으로 완벽하게 청소하는 달인. 침수 피해로 고통받고 있는 진짜 서민 동네의 상황과 모든 것들을 제자리로 돌려놓으려는 달인의 구슬땀을 <생활의 달인>에서 함께한다.
‘생활의 달인’ 857회 방송 정보 * 달인 프로필 * * 방송협조 *
4. 은둔식달- 평양냉면 달인 이해영 (男 / 63세 / 경력 35년) ‘부평 해민면옥’
위치 주소: 인천 부평구 부평대로38번길 4 1층 부평동 212-24
예약 문의 연락처 전화번호: 032-501-9612
오늘 휴무매주 월요일 휴무
메뉴 평양냉면 10,000원 냉면곱배기 13,000원 냉면사리 6,000원 소고기 수육 ()
26,000원
부평 평양냉면 맛집, 평리단길 해민면옥 (구 고성메밀촌)
부평 해민면옥 :: 평양냉면 생각날때 가는곳 여름엔 냉면
부평 해민면옥 평양냉면 맛집
부평 해민면옥 인천에도 평양냉면 맛집
메밀로 만드는 평양냉면으로 잘 알려진 부평의 평양냉면 맛집입니다. 준수한 냉면맛과 독특한 녹두전, 투박한 편육이 맛있는 곳으로 메밀면의 경우 메밀 함유량이 높아서 특유의 식감이 인상적이며 슴슴한 국물맛이 담백해 자꾸만 생각나는 곳입니다. 옛시장의 정취가 느껴지는 오래된 느낌도 운치를 더합니다.
해민면옥은
어머님이 30년 전부터 부평문화의거리에서 요식업을 하시다가 흘러 지금의 평양냉면집 해민면옥을 열었습니다.
해민면옥은 메밀로 평양냉면을 만들고 있습니다.
‘생활의 달인’ 평양냉면 달인 이해영 은둔식달, 부평 ‘해민면옥’ 맛집 위치 소고기 수육 메뉴 가격 식당 휴무일..수해 복구 청소 달인 김민식
