‘생방송 오늘저녁’ 막창집 부자의 비밀, 월 5천만원 대구 막삼가 맛집 위치 불오징어 메뉴 가격 33세 박정흠 간판 없는 식당 전화번호
3. [옆집 부자의 비밀 노트] 33세에 월 5천만 원 버는 비결은?
힙! 하고 핫! 해서 소문난 맛집이 있단다. 비밀 노트 파헤치러 달려간 곳은 바로 대구! 옛 감성 느껴지는 전자상가 골목 사이로 걸어 들어가다 보니 대기 줄 길게 늘어진 광경이 나타난다! 그런데... 역시나 간판이 전자상가다?! 이곳에 막창집을 열었다는 주인장은 33세 박정흠 씨. 부모님의 금전적인 도움 없이 지금의 자리를 얻어 6개월째 장사 중이라는데~ 인테리어 비용은 줄이고 힙한 감성은 살리고 싶어 그대로 전자상가 간판을 유지하고 있단다. 덕분에 입소문 나기 시작하며 장사 초반보다 매출이 10배나 올라 월 최고 매출 5천만 원을 눈앞에 두고 있다고.
가게 투자 비용은 최대한 가성비를 추구했지만 레시피만큼은 수고와 시간을 아낌없이 쏟아부었다는 박정흠 씨. 100가지가 넘는 재료를 배합해보며 막창을 삶을 때 넣는 비법 진액을 완성하고, 삶은 동안에도 한 시간 내내 자리를 떠나지 않고 막창이 골고루 익을 수 있도록 휘저어 준다고. 덕분에 고소하고 쫄깃한 식감이 살아있는 정흠 씨만의 막창이 탄생, 손님들에게 지금처럼 사랑받을 수 있었단다.
이곳에서 인기가 좋다는 또 다른 메뉴는 바로 불오징어. 매운맛을 좋아하는 손님들을 위해 만들었다는데, 조리법이 간단함은 물론 닭발처럼 많이 보던 메뉴가 아니라서 메뉴 차별화에도 성공을 했다고! 주인장 정흠 씨가 눈코 뜰 새 없이 바쁜 날엔 아버지 박수용(64) 씨가 가게에 찾아와 일손을 돕는다. 아들이 장사를 시작한다고 했을 때 누구보다 적극적으로 지지해 줬다는 수용 씨는 스스로 장사를 해내고 있는 아들이 무척이나 대견스럽다고~
‘생방송 오늘저녁’ 1848회 8월 18일 목요일 취재 연락처 방송정보
‘옆집 부자의 비밀 노트’
▶ 대구 막삼가
위치 주소: 대구 중구 교동길 70 1층 교동 70-12
예약 문의 연락처 전화번호: 053-211-9990
영업 전17:00에 영업 시작17시 0분에 영업 시작
불오징어 대표 11,000원 숙성막창구이 대표 11,000원 김치말이국수 6,000원
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안녕하십니까! 대구 막창의 자존심 막삼가입니다. 저희는 배달 전문 업체이지만 마치 매장에서 드시는것과 같은 퀄리티의 서비스를 제공하고자 노력하는 열정넘치는 가게입니다, 고기가 식지않게 정성스러운 포장과 항상 맛있게 드실수 있게 배달시간을 준수하여 조리합니다. ...
숯불에 굽는 바삭촉촉 극강의 부드러움🔥 3가지 공정을 거쳐 더 맛있다는 #교동 #막삼가 여기 막창 무조건 인정이지,,,😭 한 번 갔다가 인생 맛집된 사람 개많음 ㅋㅋㅋㅋㅋ 막창+뒷고기+불오징어 취향껏 골라먹기❤️ 숯불에 구워 겉은 빠삭한데 속은 왕촉촉함 ㅠㅠ 김치말이국수, 비빔국수, 라면 등 같이 먹으면 맛있는 사이드 메뉴도 갓-벽✨ 쫄깃탱글 막창 나만 먹을 순 없지 ㅠㅠㅠㅠㅠ 전자 골목 안에 있어 힙한 분위기 최고,,, 간판이 없어서 잘 보고 찾아 들어가야 함👀 @우리 여기 가보자 미쳤대 - 📍대구 중구 교동길 70 ⏰매일 17:00 - 24:00 ✔매주 월요일 정기 휴무 ✔053-211-9990 - #대구맛집 #대구맛집추천 #대구막창맛집 #대구막창 #교동막창 #교동맛집추천 #교동맛집 #교동막창맛집
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