‘생방송 오늘저녁’ 전통 된장 고추장 파는곳, 함양 견불동전통식품 택배 가격 이길우 김서영 연락처..150년 고택, 예천 삼연재 김두진 조인선
3. [촌집 전성시대] 150년 된 고택에 삽니다!
경북 예천, 이곳에 자리한 150년 된 고택은 약 1,652㎡(500평)에 안채, 사랑채, 방앗간 등이 'ㅁ‘자 구조로 자리해있다. 정갈하면서 고즈넉한 고택을 4대째 지키고 있는 김두진(68), 조인선(65) 부부는 매일 싸리 빗자루로 마당을 쓸고, 손 방망이질로 빤 걸레로 마루를 닦으며 하루를 시작한다. 가난한 농부의 딸이었던 아내는 어릴 적 동네에 자리한 서원을 보면서 나중에 커서 결혼하면 고택에서 살아보고 싶다는 꿈을 꿨다. 그래서 중매가 들어왔을 때, 남편보다 고택에서 살 수 있다는 말에 시집을 오게 됐단다. 그 후로 40여 년간, 고택을 사랑하는 마음 하나로 지금껏 고택을 가꾸며 살아왔단다. 그리고 7년 전, 며느리가 들어오면서 고택에도 변화의 바람이 불어왔다는데, 외양간과 술 저장고를 작업실로 리모델링하고, 각종 소품으로 고택을 솜씨 좋게 꾸몄단다. 이처럼 대를 이어 가꿔온 150년 된 고택을 보러 떠나보자.
4. [수상한 가족] 우리의 여름은 휴식의 계절
경상남도 함양군, 지리산을 마주 보고 선 해발 430m에 위치한 산동네. 100여 개의 장독과 함께하는 이길우(62), 김서영(55) 부부는 시골에서 가장 바쁜 농번기인 요즘, 누구보다 긴 여름휴가를 보내는 중이다. 밤새 3시간마다 일어나 콩을 끓이며 된장을 만들어야 하는 바쁜 겨울이 지났기 때문이다. 마트 한 번 가기도 쉽지 않은 산동네, 부지런한 아내는 방울토마토부터 상추, 오이, 블루베리 등등 온갖 작물 심어둔 텃밭을 가꾸며 소일거리로 분주하다. 얼마 전 새로 지어 올린 집의 마당을 가꾸는 것도 재미다. 그에 반해 가만히 누워 음악 듣는 게 가장 좋다는 남편은 신선놀음에 빠졌다. 쪼그려 앉는 자세가 어려워 텃밭 일은 못 하겠다는 남편에 아내는 가끔 잔소리가 나오지만, 그마저 오래 가진 못한다. 고요한 산 중, 다툼도 오래가지 못할 여유로움이 있기 때문이다. 한 계절을 통째로 휴가로 지낸다는 부부. 이들의 여름을 나는 법을 알아본다.
‘생방송 오늘저녁’ 1828회 7월 21일 목요일 취재 연락처 방송정보
< 수상한 가족 >
▶ 함양 견불동전통식품
위치 주소: 경남 함양군 휴천면 견불동길 106 문정리 1242-16
예약 문의 연락처 전화번호: 010-6757-0364
주차, 예약, 무선 인터넷
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견불동 찹쌀 고추장 !!!!!
당연히 100% 국산 고추가루구요.
물엿을 사용하는 뚝딱 고추장이 아닌
고추장 또한 전통방식으로
엿기름 물에 찹쌀 고드밥을삭혀 거른후 12시간 이상 졸여
조청을 만들어서 고추장을 담고 있습니다.
재료는 찹쌀,조청,메주가루,청국장가루로 정성껏 만들고 있습니다.
쉐프님들이 다녀가신 이후로
본격적인 견불동 메주작업이 시작되었습니다
성형된 메주는 겉마름후 1차 발효를 위해 황토방으로들어갑니다.
1차 발효를 마친 메주는 다시 건조시킨후 새끼줄에 한달 보름가량 건조시킵니다.
한달 보름후 다시 2차 발효를 위해 황토방을 들어갑니다.
이렇게 네번을 반복한후에야 견불동 전통메주가 완성이 됩니다.
힘든일이지만 전통방식을 고집하는 견불동 된장의 자부심이기도 하지요.
기본 재료의 충실함은 물론 메주의 발효가
장맛을 좌우하기 때문입니다.
< 촌집 전성시대 >
▶ 예천 삼연재
위치 주소: 경북 예천군 보문면 웃노트기길 68 승본리 254
예약 문의 연락처 전화번호: 010-4466-3394
주차, 남/녀 화장실 구분
150년 고택 예천 승본마을 삼연재 예천 금당실 정겨운 초가 덕산기
삼연재 예천 보문면
경북 예천군 보문면에 위치한 한옥 게스트하우스로 150년정도 된 한옥집이다. 직접 산에서 가지고 오는 참나무로 불을 때는 전통 온돌방이 있고 다양한 음식 만들기 체험과 바늘 공예, 우리 밀빵 만들기 체험이 준비되어있다.
‘생방송 오늘저녁’ 전통 된장 고추장 파는곳, 함양 견불동전통식품 택배 가격 이길우 김서영 연락처..150년 고택, 예천 삼연재 김두진 조인선
