‘생활의 달인’ 레어카츠 벨퍼캐놀레 파스타 달인 김병석, 성수 멜드 맛집 위치..9살 영어 달인 김은재..김민지 영양사 프로필 "나이 경력"

‘생활의 달인’ 레어카츠 벨퍼캐놀레 파스타 달인 김병석, 성수 멜드 맛집 위치..9살 영어 달인 김은재..김민지 영양사 프로필 "나이 경력"

▶화제의 구내식당 김민지 영양사 달인
2018년 랍스타 급식으로 네티즌들 사이에서 화제가 된 고등학교가 있다! 그리고 이러한 화려한 급식의 이면에는 한 영양사가 있었는데. 그 주인공은 김민지 달인(女 / 33세 / 경력 11년). 이제는 학교를 벗어나 회사 구내식당에서 일하며, 하루에 1,500명이 넘는 사람들의 끼니를 책임지고 있다. 얄팍한 직장인들의 주머니를 지키고 골고루 영양분을 섭취하기 위해 하루종일 발품 파는 건 기본 중에 기본이라는 달인. 질 좋으면서도 싼 식재료를 구하기 위해 동에 번쩍 서에 번쩍 시장과 마트를 돌아다니느라고 몸이 고되긴 해도, 든든하게 한 끼 먹을 사람들을 생각하면 없던 힘까지 솟아오른단다. 이렇게 열심히 돌아다니는 덕분에 직장인들 한 사람당 단 돈 만 원도 되지 않는 가격에 5성급 호텔에서나 맛볼 수 있는 동파육 덮밥부터 무려 삼이 들어감 닭다리 삼계탕을 맛볼 수 있는 중. 좋은 급식을 위해서라면 몸이 힘들어도 행복하다는 달인을 <생활의 달인>에서 찾아가본다.

김민지 영양사 1991년생으로 31살 파주중학교 세경고 영양사 현재 GS그룹 구내식당 급식관리 담당 김민지 영양사 인스타 주소 www.instagram.com/mingi_1111/ 

6년여 동안 관리 해온 본 계정이 해킹을 당하여 현재는 다른 인스타를 운영하고 있네요. 세경고 영양사 시절 김민지 영양사는 지난 2013년 부터 지난 2020년 8월까지 경기도 파주시 세경고등학교와 파주중학교 영양사로 재직을 했는데요 유명세를 탄 이후 2016년 학생 건강 증진 분야 유공자로 선정이되기도 했었습니다. ...

▶아홉 살 영어 달인
장난기 많아 보이는 평범한 9세 여자 아이. 그런데 이 아이에게는 아주 특별한 능력이 있다? 현지인보다 뛰어난 영어 실력을 가진 영어 천재, 김은재 (女 / 9세) 달인! 긴 영어 문장을 보는 즉시 능숙하게 해석하는 건 물론, 3배속으로 돌린 영어 문장을 듣고 해석까지 척척 해내는 중. 하지만 외국에 거주해본 경험 제로라는데. 게다가 달인은 노는 방법도 남다르다! 촬영 틈틈이 책을 읽는 달인. 달인의 손에 들린 책은 영어 원서로 된 책. 또한 끝말읽기도 영어로 하며 노는 등 일상 생활을 영어와 친하게 지내는데. 외국에 거주해본 경험 제로! 어학 연수 없이도 프리 토킹과 동시 통역까지 척척 해내는 실력을 갖춘 9세 김은재 달인을 <생활의 달인>에서 소개한다.

▶레어카츠&벨퍼캐놀레 파스타 달인
맛은 물론이고 남다른 비주얼로 여심을 저격! SNS를 뜨겁게 달군 맛집이 있다. 이곳의 시그니처 메뉴는 벨퍼캐놀레 파스타. 얇은 생면과 꾸덕꾸덕한 소스, 그리고 벨퍼캐놀레 치즈의 삼중주가 오감을 만족시키기로 소문이 자자하다. 이때 맛을 완성시키는 핵심은 일명 ‘트러플치즈’로 불리는 스위스 출신의 벨퍼캐놀레 치즈! 국내 유명 호텔에서도 근무했다는 달인은 농후한 풍미를 완성시키기 위해, 오랜 연구 끝에 직접 벨퍼캐너놀 치즈를 만들어내는데 성공했다. 덕분에 한국 어디에서도 보기 힘든 특별한 파스타를 완성할 수 있게 됐다는데. 이곳의 또 다른 인기 메뉴는 겉은 바삭 속의 촉촉의 정수를 보여주는 레어카츠. 특제 소스 위에 카츠를 올린 메뉴로 안심 내부 온도를 50℃까지 올린 후 제공하여 더 촉촉하고 풍부한 육즙을 느낄 수 있다고. 누구나 인정할 수밖에 없는 고급 요리를 만들기 위해 고집스럽게 외길을 걸어왔던 달인의 요리 세계를 <생활의 달인>에서 공개한다.는 세상 속에서도 뚝심 있게 전통을 지키고 있는 달인을 <생활의 달인>에서 소개한다.

 

‘생활의 달인’ 852회 예천 냉冷우동달인, 화제의 구내식당 영양사 달인, 아홉살 영어 달인, 레어카츠&벨퍼캐놀레 파스타 달인 * 달인 프로필 * * 방송협조 *

1. 화제의 구내식당 김민지  영양사 달인 김민지 (여 / 33살 / 11년)

1. 아홉살 영어 달인 김은재 (여 / 9세)
*촬영협조  펜타영재학원 판교대장점 티쳐수지
http://blog.naver.com/teachersusie

어린이 교육 덕후의 성장 다이어리 : 네이버 블로그

 

2. 레어카츠&벨퍼캐놀레 파스타 달인 김병석 (남 / 41세 / 경력 17년) <성수 멜드> MELD와인

위치 주소: 서울 성동구 왕십리로14길 28-1 1층
예약 문의 연락처 전화번호: 02-6954-7979
오늘 휴무매주 월요일 휴무
멜드 굴라쉬 대표 19,000원 바쿠탄 대표 21,000원 레어카츠 대표 31,000원
성수멜드 (Meld), 내추럴(Natural) 와인바
성수 맛집) 멜드 MELD, Modern ELaborate Dish⠀무국적 다이닝바
성수 MELD 멜드 캐주얼다이닝 와인맛집
[성수/뚝섬] '멜드' (MELD):: 일식과 양식을 접목한 다이닝바 맛집
와인 마시기 좋은 분위기 성수 멜드
::Yummylog:: 맛없는 메뉴가 없었던 뚝섬 / 성수 맛집 ‘Meld’ (멜드)
생긴지 얼마안된 내추럴와인, 사케를 파는 곳. 의도치않게 주문했던 알배추 맛이 아주 좋았다. 이게 제일 맛있었던 메뉴.
시그니처인 레어카츠는 고기맛은 괜찮은데 썰면 바로 튀김이랑 고기가 분리되는게 좀 아쉬웠다. 우니크림포테이토는 너무 묽고 우니느낌도 잘모르겠었음. 레어카츠랑 우니감자는 후쿠오카 yorgo의 영향인듯.
생면파스타도 생각보다 소스가 좀 심심. 치즈튀긴거랑 가지는 튀김옷은 같은데 돈까스같은 느낌의 튀김옷. 가지에올린 타마미소는 유자맛이 강했다.
 가격이 요즘 와인바치곤 나쁘지않고 콜키지가 되어서 좋았다
출처 - https://www.mangoplate.com/restaurants/OfyrQJBZlWz_

멜드 - 왕십리/성동 일반 주점 | 맛집검색 망고플레이트

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