‘생방송 오늘저녁’ 솜사탕 족발탕 대박의 비밀, 부산 객잔by미쓰꾸냥 맛집 위치 솜사탕자장면 메뉴 가격 김문오 전화번호
2. [대박의 비밀] 입에서 살살 녹는 족발의 정체는?!
오늘 대박집을 찾아온 곳은 휴양의 도시 부산 해운대구! 이곳에 입 안에 넣자마자 녹아버리는 족발이 있다는데, 이름하여 솜사탕 족발탕! 이 신박한 메뉴를 개발한 김문오(44) 주인장은 맛있는 음식뿐 아니라 SNS와 비주얼에 열광하는 요즘 트렌드에 맞춰 다양한 모양의 솜사탕을 올린 족발탕을 만들었다고! 특수부위인 돼지 족발은 무엇보다도 냄새를 잡는 것이 중요한데, 돼지 족발의 냄새를 완벽히 잡아 줄 주인장만의 비법이 있었으니 바로 맥문동 커피와 고량주! 비법 재료로 냄새 싹 잡은 족발에 갖은 채소와 통문어, 새우, 갑오징어 등 싱싱한 해산물을 볶은 후 청양고추와 산초로 매운맛을 낸 소스에 볶듯이 끓여 준 후 솜사탕을 얹으면 그 어디서도 본 적 없는 솜사탕 족발탕이 완성된다는데... 하루 20kg 설탕을 서너 포씩 버려가며 솜사탕을 연습했다는 주인장. 처음에는 온 국민에게 사랑받는 메뉴, 자장면에 솜사탕을 얹었단다. 자장소스에 설탕을 빼고 조리 한 후 솜사탕으로 단맛을 내고 나니 솜사탕이 녹으면서 코팅 역할을 해 반짝반짝 윤이 나는 비주얼은 덤, 오히려 끝맛에서 풍미가 느껴지는 극강의 단짠을 얻어냈다고! 그렇게 손님들 대만족 시키며 대박집 대열에 합류, 쫀득 고소한 족발에 해산물이 그득한 족발탕에 솜사탕을 얹어 제2의 전성기를 누리고 있다고! 솜사탕 올리고 매출까지 쭉 올린 대박집을 찾아가 본다.
생생정보 맛집 `객잔by미스꾸냥`-솜사탕자장면/메뉴판,위치,영업시간
부산 재송동 맛집 솜사탕 짜장면 객잔by미스꾸냥 중국식 술집
생생정보 솜사탕 짜장면 부산 객잔by미스꾸냥
부산맛집 솜사탕짜장면 해운대 재송점 객잔 미쓰꾸냥
부산 솜사탕 짜장면 신기한 솜사탕 짜장면 '객잔by미쓰꾸냥'
부산 재송동에 위치하고 있는 중화요리 전문점 입니다. 중식 셰프가 직접 요리하고 있으며 유산슬, 솜사탕짜장면, 깐풍기, 라조육 등 다양한 중화요리를 판매하고 있습니다. 등심 돼지고기를 수제로 튀긴 탕수육, 여러가지 신선한 야채와 해산물을 굴소스에 볶은 유산슬, 솜사탕이 올라가 함께 비벼먹는 솜사탕짜장면 등 다양하게 맛볼 수 있습니다. 가게 내부는 깔끔하고 쾌적한 분위기이며, 단체석 및 주차장이 마련되어 있어 편리하게 방문할 수 있습니다.
‘생방송 오늘저녁’ 1780회 5월 12일 목요일 취재 연락처 방송정보
<대박의 비밀>
▶ 객잔 by 미스꾸냥
위치 주소 : 부산 해운대구 해운대로161번길 45 재송동 1090-35
영업시간 영업 전17:00에 영업 시작
가격 유산슬+사천홍쇼족발탕 46,000사천홍쇼족발탕 34,000
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1324-8961
‘생방송 오늘저녁’ 솜사탕 족발탕 대박의 비밀, 부산 객잔by미쓰꾸냥 맛집 위치 솜사탕자장면 메뉴 가격 김문오 전화번호
