‘알토란’ 신효섭, 육개장 레시피 공개 "요리연구가 결혼 부인 한지희 본명 김민지 나이 학력 셰프 소속사" 프로필

‘알토란’ 신효섭, 육개장 레시피 공개 "요리연구가 결혼 부인 한지희 본명 김민지 나이 학력 셰프 소속사" 프로필

'알토란' 신효섭 셰프, '초간단 육개장' 레시피 공개 "30분 만에 만든다!"

 

‘알토란’에서 신효섭 셰프가 소개한 초간단 육개장 레시피가 뜨거운 화제다.19일 MBN ‘알토란’에서는 LA갈비구이, 해물버섯잡채, 동그랑땡, 우엉전 등의 레시피를 다룬 ‘100% 맛 보장! 추석 밥상 2탄’ 편을 방송했습니다.

신효섭 셰프는 추석 명절 음식에 느끼해진 속을 달래기 위해 30분 만에 만들 수 있다는 초간단 육개장 레시피를 공개했다.

▲ <초간단 육개장> 레시피

1. 샤부샤부용 소고기에 맛술 2작은술, 참기름 1큰술, 생강즙 1작은술 등을 넣어 버무리며 밑간한다.

2. 굵은 고춧가루 3큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 국간장 5큰술, 소금 1/4큰술, 다진 마늘 3큰술, 참기름 2큰술, 멸치액젓 1큰술 등을 섞어 양념장을 만든다.

3. 볼에 찢은 느타리버섯 80g, 6~7cm 길이로 썬 고사리 100g, 6~7cm 길이로 썬 대파 2대, 6~7cm 길이와 0.5cm 두께로 썬 무 80g, 씻은 숙주 200g 그리고 양념장을 넣어 버무린다.

4. 믹서에 적당한 크기로 썬 애호박 1/4개, 적당한 크기로 썬 대파 흰 줄기 1대, 물 2컵을 넣고 곱게 갈아 육수를 만든다.

5. 달군 냄비에 소고기를 넣고 살짝 볶는다.

6. 양념장에 버무린 채소와 물 5컵을 넣어 약 10분간 끓인다.

7. 애호박·대파 육수를 넣고 한소끔 끓인다.

8. 기호에 맞고 소금으로 간을 맞추고, 어슷썰기한 청양고추 1개와 홍고추 1개를 넣으면 완성.SBS 시사교양 프로그램 ‘알토란’은 매주 일요일 밤 11시에 방송된다.

 

‘알토란’ 신효섭
신효섭
요리연구가 신효섭 프로필
출생 1982년 7월 30일
소속 인스키친대표
가족 배우자김민지, 배우자: 한지희
경력 2014.06.~ 핀란드 한식 홍보대사
사이트 인스타그램
별칭 신군
경력
신군의 쿠킹 클래스 & 동양매직 오븐 클래스 강의
INS Kitchen 대표이사
퍼포먼스
GS Professional 심사위원
중앙일보 셰프배틀 심사위원
미국 유제품 수출 협의회 홍보대사
미국 육류협회 홍보대사
중국 상하이 RC 푸드박람회 한국김치요리 강연
방송 출연
《찾아라! 맛있는 TV》 (MBC)
《초건방》 (SBS E!TV)
《독립생활백서》 (올리브 TV)
《한식대탐험》 (KBS2)

‘알토란’ 신효섭, 육개장 레시피 공개 "요리연구가 결혼 부인 한지희 본명 김민지 나이 학력 셰프 소속사" 프로필