‘생방송 오늘저녁’ 지리산 흑돼지 만찬 고기왕, 함양 월산식육식당 맛집 위치 가격 영업시간..하동 악양왕언니농원 산골 할매 삼총사

‘생방송 오늘저녁’ 지리산 흑돼지 만찬 고기왕, 함양 월산식육식당 맛집 위치 가격 영업시간..하동 악양왕언니농원 산골 할매 삼총사

함양 맛집 - 정육왕 추천 지리산 흑돼지 맛집 '월산식육식당'
[함양 여행] 정육왕 추천 맛집! 지리산 흑돼지촌에서 가장 오래된 함양 월산식육식당
지리산 흑돼지 가성비 너무 좋은 맛집 월산식육식당
[경남 함양 맛집] 월산 식육 식당 돼지 삼겹 강추
장유 월산마을 식육식당, 착한셀프식육식당 / 저렴한가격

지리산 언저리, 흑돼지의 참맛을 볼 수 있는 곳ㅡ 월산식육식당
유튜버 정육왕의 영상을 보고 갔다. (신뢰 추가)
허름한 외관에 긴가민가하지 마시라.
지렸다. 여기다. 흑돼지다 ㅡ 먹고 또 추가
제주 흑돼지랑 비교할 바가 아니다.
파절임도 필요 없고 그냥 뭐 다른거 찍어 먹을 필요없다.
흑돼지 삼겹살 본연의 육향과 식감으로 다 평정한다. 
삼겹살의 식감이 이리도 탱글탱글하고 촉촉한 것은 난생 처음이다.
(200그램에 12,000원이다 - 혜자혜자)
출처 - https://www.mangoplate.com/restaurants/w8hyLRBc50I4

월산식육식당 - 경남 함양군 고기 요리 | 맛집검색 망고플레이트

2.[이 맛에 산다] 산골 할매 삼총사의 가을맞이
경남 하동군에서도 좀 더 깊이 들어가면 만날 수 있다는 악양면. 가을이 되면 대봉감이 빨갛게 익어가는 이 마을을 주름잡는 명물이 있었으니! 일명 할매 삼총사, 강순임(83세), 임삼수(75), 안현자(73) 씨란다. 교직 생활을 하다가 교감으로 퇴직한 후, 택시 기사였던 남편을 따라온 막내 안현자 씨. 그리고 예술적으로 조예가 깊은 임삼수 씨, 큰언니 강순임 씨까지! 노년을 보내려고 찾아든 낯선 마을에서 우정으로 똘똘 뭉쳤다는데. 매일 같이 똑같은 복장을 갖춰 입고서 고추밭이며 대봉감밭을 우르르 다니며 농사일도 같이하고 일 년 치 먹을 반찬거리도 함께 만들며 우정을 나눈단다.
이맘때쯤이면 토란대 수확이 한창! 버릴 것 하나 없는 토란대 수확에 고추 수확에 녹차를 넣은 고추장 만들기까지! 하루 24시간이 바쁘다는 삼총사들. 여기서 끝이 아니다. 11월 수확을 앞두고 빨갛게 익어가고 있다는 대봉감으로 감식초도 만들고 족욕까지 즐긴다는데. 빨갛게 익어가는 대봉감만큼이나 우정이 더 영글어간다는 하동 할매 삼총사들의 이야기를 만나본다.

4.[고기왕] 40년 내공 대작! 흑돼지 만찬!
이번 주 고기왕 주인공은 경남 함양군! 이곳에 아주 특별한 돼지고기왕이 있다는데! 허름해 보이는 외관이지만, 40년의 세월 동안 전국 식객들에게 사랑받고 있다는 맛의 정체는 바로 지리산 흑돼지 만찬 되시겠다! 일반 돼지 보다 사육 기간이 길고 크기가 작지만, 그 맛만큼은 최고라는 흑돼지! 특히 지리산에서 자란 돼지는 지대가 높고 일교차가 큰 환경 덕분에 지방의 밀도가 높고 육즙이 풍부해 독보적 맛을 선사한다는데~ 과연 그 맛의 비밀은 무엇일까? 첫 번째 승부처는 단연 최고 퀄리티의 신선한 고기! 고기왕은 당일 도축한 신선한 지리산 흑돼지 한 마리를 통째로 들여와 직접 발골& 정형하고 있다는데! 돼지고기의 경우 써는 결, 두께에 따라서 식감과 맛이 달라지기 때문에 오랜 세월 쌓인 노하우와 내공으로 최상의 결, 두께를 찾아내 썰어내는 것이 맛의 비법이란다! 여기에~ 지리산 맛과 향 가득 품은 고사리, 뽕잎, 고들빼기 등의 야생초 나물을 곁들여 주면 그 어디서도 보지 못한 흑돼지 맛의 신세계를 느낄 수 있다고~ 허나 이건 시작에 불과하다! 양념은 일체 불허! 흑돼지의 순도 100% 육즙과 육향을 느낄 수 있는 흑돼지 갈비 수육부터 탱글쫀득한 흑돼지 족발 찜! 오래전부터 함양에서 끓여 먹었다는~ 묵은지 넣고 칼칼하게 끓인 흑돼지 국밥까지! 함양 손맛으로 유명했던 시어머니에게 이어 받아 수 십 년 동안 흑돼지 맛의 대향연을 선보이고 있다는 고기왕! 단 하루도 쉬는 날 없이 일하다가 최근 들어 한 달에 2번 겨우 쉴 만큼, 남다른 노력과 정성으로 음식을 만들고 있다니! 과연 그 맛은 어떨까?

 

‘생방송 오늘저녁’ 1646회  10월 14일 목요일 취재 연락처 방송정보

<이 맛에 산다>
▶ 악양왕언니농원
위치 주소: 하동군 악양면 하중대길 37
예약 문의 연락처 전화번호: 010-9338-9098, 055-883-3373

<고기왕>
▶ 월산식육식당
위치 주소 : 경남 함양군 마천면 천왕봉로 1138 가흥리 611-6
영업시간 매일 08:00~20:00 연중무휴
가격 돼지갈비수육 20,000소금구이 35,000
예약 문의 연락처 전화번호: 055-962-5025

 

‘생방송 오늘저녁’ 지리산 흑돼지 만찬 고기왕, 함양 월산식육식당 맛집 위치 가격 영업시간..하동 악양왕언니농원 산골 할매 삼총사