‘생방송 오늘저녁’ 참나무등갈비구이 성공비법, 세종 고복저수지 한마당바베큐 갈릭등갈비 가격..양평 등갈비 김치찜 전화번호
3.[성공비법! 미미한 차이] 등갈비로 승부하다! 등갈비구이&등갈비김치찜
그냥 먹어도 맛있지만 손으로 잡고 뜯으면 더욱 맛있는 등갈비! 여기에 자꾸만 당기는 비법 양념장에 불향을 더해 사람들의 입맛을 사로잡았다는 맛집이 있다는데... 세종특별자치시의 한 식당! 등갈비 본연의 맛을 살리면서도 두툼한 살코기에 은은한 참나무 향을 더한 ‘참나무등갈비구이’ 되겠다. 유독 두툼한 살코기의 부드러운 식감을 위한 비법은?! 불의 세기와 등갈비의 두께를 보고 자동이 아닌 수동으로 일일이 꼬챙이를 돌려가며 구워준다고! 은은한 참나무 향이 일품인 등갈비구이를 즐겼다면 이번에는 자작한 국물이 매력인 찜으로 즐길 차례! 두 번째 주인공을 있다는 경기도 양평군. 쫄깃한 고기의 육질이 살아있으면서도 얼큰한 국물을 함께 즐길 수 있는 ‘등갈비김치찜’ 되겠다. 함께 나오는 달걀프라이를 얹은 밥에 등갈비김치찜을 비벼서 먹으면 밥도둑이 따로 없다는데~ 유독 고기가 뼈에서 쏙! 빠질 정도로 부드러운 것이 특징이란다. 당일 아침에 도축된 신선한 국내산 암퇘지만을 이용하는 것이 비법! 게다가 등갈비구이를 만들면서 우러난 육즙을 모아 그 육즙으로 묵은지를 찐다고 하는데.. 뜯는 맛이 일품인 등갈비의 무한변신! 담백한 참나무등갈비구이부터 칼칼한 등갈비김치찜까지 미미한 차이에서 소개한다.
‘생방송 오늘저녁’ 1565회 5월 26일 수요일 취재 연락처
<성공비법! 미미(美味)한 차이>
▶ 고복저수지 한마당바베큐 (참나무등갈비구이)
위치 주소 : 세종 연서면 고복리 460-2
영업시간 매일 11:00~21:00 월요일휴무(단,공휴일인경우 정상영업)명절 정상영업
가격 참나무갈릭등갈비 16,000참나무등갈비 15,000
예약 문의 연락처 전화번호: 044-865-5855
고복이 올때미다 꼭 들리는 단골가게여요 초벌구이라 고기냄새도ㅠ안 나고 허브삼셥살 등갈비 둘 다 넘 맛나용
맛있어요 친절하시네요
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▶ 양평등갈비 (등갈비김치찜)
위치 주소 : 경기 양평군 강상면 강남로 1016 교평리 480-2
영업시간 매일 11:00~22:00 2,4째주 월요일 휴무
가격 약맵바베큐 400g 14,000폭립바베큐 400g 14,000
예약 문의 연락처 전화번호: 031-771-1333
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양평등갈비는 국내산 돼지 등갈비를 직접 손질해서 양념까지 직접 만들기 때문에 믿고 드실 수 있습니다.. 또한 발리에서 배운 노하우로 그맛의 깊이가 전국 최고라 자부드리고 싶습니다.. 감사합니다...^^
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