‘생방송 투데이’ 남해안 은갈치 조림 구이 강정 자족식당, 부천 춘의동 산골마을 맛집 옻닭 갈치조림 옻오리백숙 가격 낚시왕 사장 연락처
부천 춘의동 산골마을
생방송오늘저녁 1203회19.11.28. 옻닭/갈치조림
부천 작동/ 까치울 '산골마을' - 옻오리백숙
[까치울역 갈치조림] 부천 산골마을 갈치조림
부천 작동 삼계탕 오리백숙 생선구이 : 산골마을 feat.낚시왕 사장님
옻닭, 백숙, 옻 오리, 오리백숙, 오리주물럭, 오리 로스는 3인 기준입니다. 25년 동안 전통방식을 고집하며 된장, 고추장 등도 집에서 직접 담가서 사용하고 있습니다. 몸에 좋다는 황토 지장 수를 사용해서 모든 음식을 조리하며, 옻나무는 강원도 원주에서 야생 참옻나무를 베어다가 사용하고 있습니다. 참옻나무에서는 검은 국물이 나오는 것이 아니라 노란색 국물이 나옵니다. 그래서 옻닭과 옻 오리 국물은 노랗습니다. 또한, 백숙약밥과 옻 약밥의 색이 다른 이유도 여기에 있습니다. 약밥은 닭과 찹쌀이 함께 들어가 음식이 조리되어 나오는 것으로 특허까지 받았습니다. 부천에서 옻닭으로 맛있다고 해서 일품업소로 지정되어 있습니다. 그리고 옻 국물로 볶은 옻 소금과 기타 한약재를 우린 물로 볶은 백숙 소금을 만들어 사용하고 있습니다. 기타 음식으로 삼계탕 12,000원, 보신탕 10,000원과 옻 개가 있습니다. 몸에 좋고 맛있는 음식 먹으러 산골마을로 오세요.
산골마을은 갈치조림과 옻닭이라는 기묘한 조화로 유명한 가게다. 이 가게 주인이 낚시에서 잡은 갈치를 판매할 궁리를 하다가 갈치 맛집으로 변신했다고 한다. 산골마을은 전라남도 여수에서 새벽에 잡은 은갈치로 갈치조림, 갈치구이를 요리한다고 한다. 갈치 치꽁지로 만든 갈치 강정도 별미라고 한다. 산골마을의 주 전공인 옻물로 요리한 옻닭과 옻 약밥도 인기메뉴다.
‘생방송 투데이’ 1636회 09월 27일 월요일 취재 연락처 방송정보
2. 자족식당 – 부천 한복판에서 즐기는 남해안 은갈치 편
▶ <산골마을>
위치 주소 : 경기 부천시 길주로560번길 68 춘의동 243
영업시간 평일 11:00~21:30 매주 화요일 휴무
가격 옻닭(3인기준) 50,000닭백숙(3인기준) 45,000
예약 문의 연락처 전화번호: 032-682-5175
메뉴 : 갈치조림, 갈치구이, 갈치강정
‘생방송 투데이’ 남해안 은갈치 조림 구이 강정 자족식당, 부천 춘의동 산골마을 맛집 옻닭 갈치조림 옻오리백숙 가격 낚시왕 사장 연락처
