‘생방송 오늘N’ 중식 5가지 코스 요리 40년 경력, 대전 하선생 짬뽕 하남수 맛집 위치 해물 양장피 메뉴 가격, 청송 꽃차이야기 솔채 김종희 김남규 정원 택배 주문 예약 전화번호
‘생방송 오늘N’ 2562회 8월 26일 화요일 취재 연락처 촬영지 장소 방송정보
진행자 이휘준, 박소영 아나운서
<격파! 중식로드>
▶ 대전 하선생 짬뽕
위치 주소: 대전광역시 유성구 전민로14번길 12 지상1층
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1410-7234안내
영업 중20:30에 라스트오더20시 30분에 라스트오더
메뉴 2인한상 35,000원 3인한상 48,000원 4인한상 95,000원 탕수육(소) 15,000원
https://www.instagram.com/namsu1905/
하남수
중식명장 하남수 쉐프🏅
하선생짬뽕
대전 유성구 전민동 370-15
042-861-7234
#하선생짬뽕 #중식명장 #전민동맛집
<대한민국 보물정원>
▶ 청송 꽃차이야기 솔채
위치 주소: 경북 청송군 주왕산면 교하로 380-16 청송꽃차이야기솔채
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1425-0463
영업 중22:00에 영업 종료22시 0분에 영업 종료
메뉴 수제꽃차 6,500원 꽃물올리브정과 4,000원 신이화도라지청 7,000원 사과쌍화차 7,000원
3. [격파! 중식로드] 고급 중식을 이 가격에? 중식 한상차림
대전의 한 중식당. 각종 요리경연대회에서 수십 차례 수상한 명장이 운영하는 곳이다. 대표 메뉴인 중식 한상차림은 4인 기준, 총 4가지의 요리(요거트 크림새우, 유린기, 해물 양장피, 토마토 연근 탕수육)와 후식(짜장과 오징어 짬뽕)으로 구성된다. 보통 코스 요리는 가격이 부담스럽지만, 이곳의 가격은 4인 기준, 95,000원. 인당 약 23,000원으로 총 5가지의 중식을 즐길 수 있다. 이 코스 요리를 만든 주인장은 40년 경력의 하남수 씨(56세). 5가지 코스 요리 중에서도 가장 사랑받는 메뉴는 단연 해물 양장피다. 양장피 위에 생물 낙지와 전복, 오징어가 푸짐하게 올라간다. 당일 아침에 배송받은 생물 해산물만을 사용하기 때문에 중식당 앞에 수족관까지 두었다. 여기에 소금과 파 뿌리, 생강을 볶아 직접 뽑아낸 특제기름으로 양장피를 볶아내 맛의 풍미를 더욱 살렸다. 이곳은 후식 짬뽕 또한 남다르다. 바로 짬뽕 위에 생물 오징어가 한 마리 통째로 올라가기 때문. 신선한 해물만 쓰는 것이 철칙인 주방장의 열정과 내공이 느껴지는 짬뽕이다. 40년 명장의 손끝에서 피어나는 중식 코스요리의 향연! <격파! 중식로드>에서 함께 한다.
4. [대한민국 보물정원] 외조의 왕이 아내를 위해 만든 정원
30년 전 청송으로 귀향한 김종희 씨(56세)와 남편, 김남규(56세) 씨는 정원에서 20여 종의 꽃을 기르고 있다. 어렸을 적, 꽃을 활용한 요리를 자주 해주셨던 종희 씨의 어머니. 그 영향으로 꽃을 활용해 식품을 만드는 일을 하고 싶었단다. 꽃을 식용으로 활용하려면 자연농법은 필수! 약을 칠 수 없기에 잡초가 자랄 수 없게 바닥에 제초 매트를 깔고 키웠다. 그렇게 꽃과 함께한 22년, 누구보다 꽃에 진심인 종희 씨는 2025년 1월, 꽃차 명인 22호에 등단이 됐단다. 종희 씨가 명인이 될 수 있었던 데는 남편의 외조가 컸다. 전국에 꽃차 교육을 하러 다니느라 바쁜 아내를 대신해 꽃 농사를 남편이 도맡아 짓기 때문. 10대 때부터 분재 취미를 가졌던 남규 씨는 작년에 퇴직까지 하면서 외조의 왕으로 살고 있다. 그렇기에 정원엔 꽃에 진심인 사람들이 많이 찾아온다. 정원을 산책하며 꽃을 눈과 코로 즐겼다면 입으로 즐길 차례! 정원 옆 카페에서 꽃차까지 곁들이면 금상첨화란다. 꽃의 다양한 매력을 나누고자 체험 프로그램은 물론, 다양한 수업도 진행한다는데. 오감이 행복해지는 부부의 정원으로 떠나보자.
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