‘2TV 생생정보’ 웅어회 참복찜 대동 맛 지도, 논산 강경 황산옥 식당 우어회 웅어젓갈 웅어회무침 복어 복찜 예약 전화번호
맛있는녀석들 323회21.04.30. 활복찌개
생방송투데이 2245회19.01.08. 우어회/우어회무침
생방송오늘저녁 81회
한국인의밥상 169회14.05.08. 웅어젓갈/웅어회무침
찾아라맛있는TV 615회14.03.08. 복찜
생생정보통 478회12.06.25. 복어
백년가게란?
백년가게란 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단에서 선정한, 100년 전통을 이어갈 성장 잠재력이 있는, 30년 이상된 매장을 의미합니다.
1915년부터 지금까지 105년의 전통을 이어오고 있는 ‘황산옥’. 창업주 한만례 할머니가 황산 나루터 인근에 첫 문을 열고 집안 대대로 가업을 이어오며 4대째 대물림을 하고 있습니다. 이곳은 밀복부터 까치복, 참복, 황복 등 계절마다 가장 맛있는 복어를 이용하여 요리를 만듭니다. 대표 메뉴 ‘생복찜’은 아귀살보다 쫄깃한 식감을 자랑하는 복어살은 아삭아삭한 콩나물과 어우러지며 풍성한 식감을 선사합니다. 민물과 바닷물이 만나는 지역에서 서식하는 봄철 별미 웅어를 뼈째 썰어 매콤 새콤한 양념에 버무려 먹는 ‘우여회’도 인기 메뉴입니다. 황산옥은 웅어를 3~6월에 미리 잡아 급랭시켜 1년 내내 웅어 요리를 만나볼 수 있습니다.
우어회를 처음 먹었다..논산에서만 먹을 수 있는게 뭘까하고 검색하다가 간 음식점인데..
밴댕이회무침이 생각나는 작은 생선의 살을 발랴 회무침한것인데..
회가 상당히 많이 들어 있었다.
복어탕은 복어가 한마리 들어 있는 푸짐하고 깔끔한 맛.
논신에 오면..강경을 들릴 일 있음 또 오고 싶은 식당
출처 - https://www.mangoplate.com/reviews/NzE0NTY5
뺄래기의 황산옥 리뷰 - 2020년 02월 12일 17:31 작성
우어회를 처음 먹었다..논산에서만 먹을 수 있는게 뭘까하고 검색하다가 간 음식점인데.. 밴댕이회무침이 생각나는 작은 생선의 살을 발랴 회무침한것인데.. 회가 상당히 많이 들어 있었다. 복
www.mangoplate.com
‘2TV 생생정보’ 1317회 5월 20일 목요일 취재 연락처
대동 맛 지도 <충청남도 논산시>
■ 참복찜 & 웅어회 <논산 강경 황산옥>
위치 주소 : 충청남도 논산시 강경읍 금백로 34 황산리 81-16
영업시간 매일 09:30~21:30 연중무휴
가격 생복찜 80,000~100,000아구찜 35,000~50,000
예약 문의 연락처 전화번호: 041-745-4836
※ 영업시간은 오전 10시 30분 ~ 오후 9시 30분입니다. (연중무휴/라스트 오더: 8시)
‘2TV 생생정보’ 웅어회 참복찜 대동 맛 지도, 논산 강경 황산옥 식당 우어회 웅어젓갈 웅어회무침 복어 복찜 예약 전화번호
