생활의 달인 육미 간짜장, 청량리 홍릉각 중식당 성시경 맛집 위치 삼선간짜장 굴짬뽕 메뉴 가격, 방화동 교동짬뽕 탕수육 파밥 만두 불짬뽕 예약 연락처

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<생활의 달인 1011회 방송 정보>* 달인 프로필 ** 방송협조 *

4. 은둔식달 – 육미 간짜장•탕수육 달인 & 성시경이 극찬한 짬뽕의 달인
<육미 간짜장·탕수육 달인> 김민규 (남 / 43세)
청량리 홍릉각 중식당

 

위치 주소: 서울 동대문구 약령시로 90 제기동 838
영업시간 오늘 휴무매주 월요일 휴무
가격 육미짜장 8,000육미간짜장 9,000
예약 문의 연락처 전화번호: 02-969-7787
육미간짜장과 함께하는 특별한 한 끼
오늘 휴무매주 월요일 휴무매주 월요일 휴무
메뉴 육미짜장 8,000원 육미간짜장 9,000원 굴짬뽕 10,000원 삼선간짜장 15,000원
다코숨은맛집, 혼밥, 데이트
서민적인, 원조, 점심식사
육미짜장 육미간짜장


<성시경이 극찬한 짬뽕의 달인> 김태형 (남 / 46세 / 경력 10년)
방화동 교동짬뽕 중식당

위치 주소: 서울 강서구 금낭화로24나길 21 이루미팰리스 101호 방화동 323-8
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1385-5778
메뉴13 메뉴판 이미지로 보기 짬뽕 대표 10,000원 짬뽕밥 10,000원 순두부 짬뽕밥 11,000원 파밥 사진 10,000원
오늘 휴무매주 월요일 휴무매주 월요일 휴무
성시경의먹을텐데, 식사모임, 혼밥
서민적인, 깔끔한, 점심식사, 저녁식사, 셀프바, 무료주차
짬뽕, 불짬뽕, 탕수육 중 파밥, 수제만두 교동짬뽕, 탕수육 소, 파밥, 군만두

<은둔식달 - 육미 간짜장·탕수육 달인 & 성시경이 극찬한 짬뽕의 달인>
사람이 많은 골목도 아니고, 간판이 눈에 띄는 자리도 아니다! 하지만 한 번 발걸음을 들이면, 왜 이 조용한 집이 이토록 오랫동안 살아남았는지 단번에 이해된다. 

아는 사람은 다 안다는 제기동 전설의 중국집 ‘ㅎ‘집. 1960년대부터 벌써 60년 업력을 자랑하는 곳이라는데. 요란한 장식도, 유행을 좇는 메뉴도 없이 오직 맛으로 시간을 견뎌왔다. 문을 열고 들어서면 가장 먼저 느껴지는 건 오랜 세월 불 앞을 지켜온 주방의 기운과, 그 시간을 버텨온 집의 자신감이란다. 이 집의 대표 메뉴는 육미 간짜장과 탕수육! 여러 재료를 욕심내지 않고, 고기와 채소의 조화를 끝까지 밀고 가는 육미 간짜장은 자극 없이도 젓가락이 멈추지 않는 맛을 만든단다. 탕수육 역시 과한 양념 대신 바삭함과 담백함에 집중해, 간짜장과 함께할 때 가장 안정적인 조합을 완성한다는데. 이 집의 맛이 흔들리지 않는 이유는 따로 있다. 한때 이모와 이모부가 지켜오던 주방을, 이제는 조카가 그대로 이어받아 같은 자리, 같은 방식으로 불을 올리고 있기 때문! 세월은 흘렀지만 레시피와 마음만큼은 변하지 않았다. 그래서일까, 이 집 음식에서는 언제 와도 같은 맛을 만날 수 있다는데. 묘한 안도감이 느껴지는 ‘ㅎ’집을 만나본다. 

방화동 주택가 사이, 점심시간이 훌쩍 지나도 화구의 불이 꺼지지 않는 집이 있다. ‘ㅂ’집은 이름처럼 짬뽕 하나로 기억되는 곳! 메뉴는 단출하지만, 그 한 그릇의 밀도는 결코 가볍지 않다. 보기엔 평범해 보여도 국물을 한 입 머금는 순간, 고기에서 우러난 깊고 묵직한 맛이 먼저 전해진다는데! 불맛을 앞세우지도, 자극을 쌓아 올리지도 않았지만 재료들이 어색함 없이 어우러지며 끝까지 국물을 비우게 만든단다. 짬뽕과 함께 찾는 이들이 꼭 주문하는 별미도 있다. 잘 볶아낸 파의 향이 살아 있는 파밥! 짬뽕 국물 사이사이 곁들이기 좋은 이 메뉴는, 이 집을 단순한 짬뽕집 이상으로 기억하게 만드는 또 하나의 이유란다. 화려함 대신 균형을 택한 맛을 자랑하는 ‘ㅂ’집을 만나본다. 

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