‘오늘N’ 먹갈치찜 45년 전통, 목포 돌집 백반집 문금숙 허영만 백반기행 맛집 위치 10가지 반찬 조기 바지락백반 먹갈치 구이 메뉴 가격 예약 전화번호
‘생방송 오늘N’ 먹갈치찜 45년 전통, 목포 돌집 백반집 문금숙 허영만 백반기행 맛집 위치 10가지 반찬 메뉴 조기백반 바지락백반 먹갈치 구이 가격, 예약 전화번호
‘생방송 오늘N’ 2604회 11월 06일 목요일 취재 연락처 촬영지 장소 방송정보
진행자 이휘준, 박소영 아나운서
<할매식당>
▶ 목포 돌집식당
위치 주소: 전라남도 목포시 번화로 67 복만동 2-6
예약 문의 연락처 전화번호: 061-6692-3586
영업 중19:10에 라스트오더19시 10분에 라스트오더
메뉴 갈치찜백반1인기준(목포 먹갈치) 대표 25,000원 목포 먹갈치 구이 백반 25,000원 조기찌개백반 15,000원 바지락백반 13,000원
식객허영만의백반기행 8회, 19.07.19.2019년 7월 19일 먹갈치찜
목포백반, 조기찌개
식객허영만의백반기행, 해장
서민적인, 현지인, 아침식사, 점심식사, 저녁식사, 무료주차
목포 먹갈치 구이 백반, 갈치찜백반1인기준(목포 먹갈치)
바지락백반
김치찌개 백반, 조기백반, 제육볶음
2. [할매식당] 목포의 맛! 색다른 갈치조림
바다가 품은, 산해진미가 가득한 미식의 도시 전라남도 목포! 싱싱한 해산물을 즐길 수 있고 남도 특유의 푸짐~한 밥상 문화가 살아 있는 이곳에~ 목포가 자랑하는 맛 중에 꼭 먹어봐야 한다는 이것? 바로~ 먹갈치?! 무려 45년째 한 자리를 지키며 사랑받는 맛집이 있다?! 바로 문금숙(76세) 할머니의 먹갈치 식당! 특히~ 먹갈치는 요즘이 제철! 가을을 맞아 한창 살이 올라온 먹갈치 맛의 매력에 푹 빠진 손님들이 많다는데~ 싱싱한 갈치를 공수하기 위해 아들 사장님이 매일 새벽 위판장에 갈 정도로 먹갈치에 진심이라는 이 집! 특히~ 이곳을 찾은 손님들이 눈이 휘둥그레지는 이유?! 칼칼하면서도 매콤한 먹갈치 조림과 함께 상다리 휘어질 정도로 거~하게 차려지는 한상차림 때문이라고! 기본 10가지 이상의 할머니 손맛을 그대~로 담은 제철 반찬이 쟁반째로 나온다는데? 할머니표 김치부터 향긋한 나물 반찬은 물론 입맛 돋우는 맛깔스러운 밑반찬들이 한가득~! 할머니표 갈치조림 맛의 비밀?! 조림에 들어가는 육수는 북어, 인삼, 파 뿌리, 대파, 고추씨를 넣어 끓여 주고~ 이때! 장독에서 꺼낸 범상치 않은 비주얼의 맑은 액체를 넣는다? 알고 보니~ 바로 3년 숙성한 멸치액젓(멜젓)을 조선간장과 섞어 한소끔 끓여낸 뒤 꽁꽁 봉인해 둔 멜간장으로 감칠맛을 가미하는 것이 양념장의 포인트! 싱싱한 먹갈치와 함께~ 조림에 빠질 수 없는 무, 감자 등 각종 채소까지 넣어주면? 먹갈치조림 완성! 여기에~ 부드럽고 고소한 먹갈치구이 또한 이 집에 오면 꼭 먹어야 하는 메뉴란다. 이렇게 매일 이른 새벽 시간부터 음식을 준비한다는 할머니! 비록 힘들지만~ 맛있게 먹고 가는 손님들 덕에 즐겁게 먹갈치 음식을 만든다는데! 넉넉한 인심과 한결같은 맛의 먹갈치 할매의 맛집으로~ 떠나자! 지금, 바로~ 먹으러 가자!
1. [YOU, 별난 이야기] 스타의 탄생? 우리 집에 마돈나가 산다?!
최근 영화배우로 데뷔하며 시골 마을에 큰 화제를 불러일으킨 가족이 있다?! 바로 그 주인공은 충남 서산에 사는 꿀순이네 돼지 가족이다. 5마리의 돼지 가족은 최근 개봉한 한 영화의 단역으로 출연하며 작은 시골 마을에 화제가 되고 있다. 그런 꿀순이네 가족을 돼지 아빠로 불릴 정도로 애지중지 키우는 지흥선 씨. 사업에 실패 후 우연히 꿀순이를 키우며 삶의 희망을 얻었다는 그에게 돼지 가족은 늦둥이 자식이나 다름없다. 어려서는 집에서 키우다가 지금은 운영하는 식당 마당에 따로 집을 마련해줬을 정도로 애정이 깊다는데, 강아지처럼 ‘돌아’, ‘일어 서’와 같은 개인기를 뽐내는가 하면 흥선 씨의 손길에 배를 까고 뒤집는 필살 애교를 보여주기도 한다. 그런 흥선 씨와 돼지 가족에게 우연히 영화 촬영의 기회가 주어졌는데, 짧게 출연하는 단역이긴 하지만 기가 막힌 타이밍과 연기력으로 신스틸러로 활약했다는 후문이다. 하지만 배우로 데뷔한 이후로도 식탐은 여전해~ 한눈만 팔았다 하면 식당에 들어와 수시로 사고를 친다는 꿀순이네 가족. 그 덕분에 하루도 조용할 날이 없다는데... 미운 짓은 해도 절대 미워할 수 없다는~ 치명적인 애교을 지닌 꿀순이 가족을 만나러 가보자.
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