생활의 달인 밀죽 풀탕종 소금빵 식빵, 성내동 베이커리 어썸피넛 이대현 맛집 위치 피스타치오 쇼콜라 메뉴 가격, 성내동 연이네 반찬가게 문의 연락처
생활의 달인 밀죽 풀탕종 소금빵 식빵, 성내동 베이커리 어썸피넛 이대현 맛집 위치 피스타치오 쇼콜라 메뉴 가격, 성내동 연이네 반찬가게 박경숙 문의 전화번호
[1003회] 나폴리 화덕 피자 달인, 반지 수리•디자인 달인, 집 반찬의 달인, 밀죽(풀탕종) 소금빵•식빵 달인, 카드 셔플 달인
<생활의 달인 1003회 방송 정보> * 달인 프로필 * * 방송협조 *
4. 밀죽(풀탕종) 소금빵•식빵 달인 <베이커리 어썸피넛> 이대현 (남 32살 9년)
위치 주소: 서울 성북구 동선동2가 125
예약 문의 연락처 전화번호: 02-929-9446
영업시간
영업 중21:00에 영업 종료21시 0분에 영업 종료
어썸 피넛 대표 2,700원 어썸 피스타치오 3,600원 피넛 쇼콜라 2,900원
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어썸 피넛, 어썸 피스타치오
배달, 간식, 캐주얼한, 가성비좋은, 서민적인, 깔끔한, 예쁜, 시끌벅적한, 지역주민이찾는 어썸 피넛, 100% 피넛 버터, 100% 아몬드 버터, 밀죽 식빵
3. 집 반찬의 달인 <성내동 연이네 반찬> 박경숙 (여 62세 40년)
위치 주소: 서울 강동구 성내동 435-30
예약 문의 연락처 전화번호: 010-7205-3753
5. 카드 셔플 달인 나부성 (남 26세)
<밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인>
밀가루와 쌀가루, 전통 방식으로 숙성한 반죽에 적절한 염기를 담아 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 ‘밀죽 소금빵&밀죽 식빵’을 만드는 곳이 있다는데! 시간이 오래 걸리는 숙성 과정을 거친 반죽은 겉은 바스락하면서도 안쪽은 촉촉하고 무게감 있게 자리 잡는단다. 소금빵엔 적당한 염도를 더해 고소함이 더 살아나고 식빵은 부드러운 단면과 입에 닿는 결이 균일하게 퍼져 ‘담백함’이 입 안에 오래 머문다는데. 매일 아침 갓 구워 나오는 빵의 향이 작은 골목길까지 스며들게 만드는 ‘ㅂ’집을 만나본다!
<집 반찬의 달인>
우리나라에도 이탈리아 현지 출신 미슐랭 셰프가 직접 만드는 수제 뇨끼를 맛볼 수 있는 곳이 있다!? 직접 찌고 으깨 손으로 반죽하는 그의 뇨끼는 완성이 되기까지 무려 3일이 걸린다고. 이탈리아 현지에서 배운 전통방식 그대로 하는 그의 감자 뇨끼 특유의 몽글몽글한 식감이 아주 부드러운게 특징! 또 4가지 최고급 치즈가 들어간 크림 뇨끼, 최고급 트러플 오일로 마무리한 뇨끼, 이틀에 걸쳐 완성하는 바질 크림 뇨끼까지! 이 모든 소스도 직접 만든다는데! 이탈리아 현지의 맛을 느낄 수 있는 뇨끼의 명소, ‘ㄴ’집을 만나러 간다!
<카드 셔플 달인>
테이블 위! 카드를 집어 들면, 손이 절로 움직이는 달인이 있다!? 중학교 2학년 때부터 카드에 매력을 느끼고 그 뒤로는 카드만 잡으면 시간이 순삭이라고. 카드 한 장, 두 장이 마치 살아 움직이는 듯한 묘기! 동년배 카디스트리머 중에서는 한국 최고 수준! 쉼 없는 연습은 기본! 지금도 습관처럼 손에서 카드가 쉼 없이 돈다고 한단다. 카드 다루기의 달인! 나부성씨를 만나본다.
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