‘오늘N’ 한우 간짜장 3대 30년 전통, 송파 풍미 중식당 화교 왕덕위 셰프 맛집 위치 닭튀김 유린기 메뉴 가격, 함평 몽베르 대나무숲 정원 카페 전화번호
‘생방송 오늘N’ 한우 간짜장 30년 전통, 송파 풍미 중식당 화교 왕덕위 주방장 맛집 위치 유니짜장 닭튀김 유린기 메뉴 가격, 함평 몽베르 대나무숲 정원 카페 예약 전화번호
‘생방송 오늘N’ 2553회 8월 13일 수요일 취재 연락처 촬영지 장소 방송정보
진행자 이휘준, 박소영 아나운서
<격파! 중식로드>
▶ 송파 풍미 중식당
위치 주소: 서울 송파구 위례광장로 120 중앙푸르지오 1단지 상가동 126호
예약 문의 연락처 전화번호: 02-431-6464
백짬뽕과 유니짜장의 환상 조합
영업 중15:00에 브레이크타임15시 0분에 브레이크타임
메뉴 유니짜장(보통)대표 유니짜장(보통) 8,000원 유니짜장(곱빼기)대표 유니짜장(곱빼기) 10,000원 삼선짬뽕(보통)대표 삼선짬뽕(보통) 13,000원 삼선짬뽕(곱빼기)대표 삼선짬뽕(곱빼기) 15,000원
서울/송파 신라호텔 팔선 출신 30년 경력의 화교 쉐프가 조리하
송파 방이동 맛집 내돈내산 고기 구워주는 방이돈가 삼겹살 풍미
[서울/송파] 풍미 위례맛집 위례 중국집에서 유니짜장 사천탕수육 마장면까지 [송파/위례] 풍미 (중식 맛집, 신라호텔 팔선 출신 화교 셰프, 3대째 중식당 )
https://www.instagram.com/fungmei__wirye
fungmei__wirye
Restaurant
신라호텔 팔선 중식당 30년 경력의 화교셰프가
직접 조리하는 👨🍳👩🍳
🧧정통 중화요리 전문점 풍미 입니다🎏🎋🪆🀄
☎️02-431-6464
📆 매주 월요일 정기휴뮤
🕒 브레이크 타임 15:00-17:00
🚘 무료주차 2시간 🍜포장/배달
<대한민국 보물정원>
▶ 함평 몽베르 정원 카페,디저트
위치 주소: 전남 함평군 학교면 둔기길 59-26
예약 문의 연락처 전화번호: 061-322-6223
산수유 향기와 함께하는 자연 속 카페
영업 중18:30에 영업 종료18시 30분에 영업 종료
메뉴 아메리카노 대표 5,300원 에스프레소 4,900원 카페라떼 5,900원 바닐라라떼 6,800원
[함평] 정원이 아름다운 카페 "몽베르"
전남 함평 여행 민간 정원 제1호 반려견 동반 카페 몽베르
전남 함평 대형 카페 몽베르 광주 근교 애견동반 가능
전남도 민간정원 '함평천지 몽베르' 본격 개방
전남 함평 예쁜 정원 있는 디저트 카페 ‘몽베르’
[전남 함평] 함평천지 민간정원 1호 정원이 예쁜 카페 몽베르
광주근교 함평 정원이 예쁜 애견동반카페 '몽베르'
함평천지 몽베르-함평-전라남도민간정원 26호
전남도 제 26호 민간정원 ‘함평천지 몽베르’ 개방
https://www.instagram.com/montvert_cafe/
함평천지 몽베르 Atelier Cafe
• 전남 함평군 학교면 둔기길 59-26
• MON-SUN 10am – 7pm
• 매주 목요일 휴무. 단, 공휴일은 정상영업합니다.
2. [격파! 중식로드] 믿고 먹는 맛! 간짜장 맛집의 필살기는?
한우 중에서도 맛이 부드러워 구이나 스테이크용으로 으뜸인 ’채끝살‘과 간짜장이 만났다. 오늘의 주인공은 한우 간짜장! 왕덕위 주방장(53세/경력 30년)이 평범한 짜장면에 변화를 주고자 위에 한우를 올렸다. 부위는 마블링이 많아 부드러운 채끝살! 우선, 주문이 들어오면 주방장은 중식당 옆에 있는 정육점으로 달려간다. 신선함을 위해 주문과 동시에 바로 한우 채끝살을 사는 것이다. 또한, 채끝살의 육향을 살리기 위해 직화처럼 센불에 굽는다. 고기의 식감에 집중하고자 다른 채소는 과감하게 빼고 오로지 양파의 양만 늘렸다. 여기에 느끼함을 잡아줄 비밀 무기는 직접 갈아 만든 고춧가루! 짜장에 고춧가루를 반 숟갈 넣고, 양파와 함께 300도가 넘는 극강의 불꽃 위에서 1분 안에 빠르게 볶아주면 완성이다. 한우 간짜장과 함께 먹기 좋은 사이드 메뉴는 닭튀김과 소스가 만난 유린기다. 주방장은 유린기의 소스 때문에 닭튀김이 금방 눅눅해지는 것이 아쉬웠단다. 그때, 영감을 받은 것은 견과류 ’아몬드‘였다. 아몬드 슬라이스에 닭고기를 묻혀 튀기면 아몬드 강정처럼 식감이 바삭해진다. 또한 닭튀김 속에 아몬드가 콕콕 박혀 있어 고소함도 두 배라는데? 평범함에 한 끗 차이를 더해 만든 이색 중식! <격파! 중식로드>에서 만나보자.
3. [대한민국 보물정원] 30년간 티격태격? 취향 다른 부부의 정원
산언덕 위, 대나무숲 앞에 자리한 정원. 부지는 조상 대대로 보존해 온 300년 된 집터이자 정원주 지용구(71세) 씨가 나고 자란 곳이다. 용구 씨는 30년 전, 아버지가 돌아가시고 나서 집터를 가꾸고자 정원 관리를 시작했다. 땅을 평탄화하고 잔디를 심은 뒤, 직접 좋은 나무들을 가져왔다. 2,000그루나 되는 나무 중에서 분신처럼 아끼는 나무는 몽1호~ 몽10호라고 이름도 붙여줬다. 그리고 나무의 사연을 팻말에 적어 앞에 꽂아두었다. 정원은 애란 꽃으로 동산을 만든 애란 동산, 동백나무가 있는 동백나무 동산 등 총 10개의 구역으로 나뉘어있다. 그중 특별한 동산은 윤희 동산. 아내 김윤희(68세) 씨의 이름을 딴 동산이다. 정원에 있는 칸나, 루드베키아, 히비스커스 등의 꽃들은 모두 윤희 씨가 심었다. 꽃을 심은 공로를 인정해 아내 이름을 딴 윤희 동산이라는 이름도 붙여줬단다. 부부의 노력 덕분에 2년 전 함평 제1호 민간 정원으로 등록된 정원. 정원에 대한 자부심이 높은 용구 씨는 손님이 찾아올 때마다 정원 안내사가 되어 정원을 자랑하기에 바쁘단다. 개인 정원을 개방하면서, 아들 정근 씨도 고향에 내려와 카페를 운영하고 있다는데. 나무에 진심인 용구 씨와 꽃을 사랑하는 아내, 윤희 씨가 가꾼 정원으로 떠나보자.
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