‘생방송 오늘저녁’ 가마솥 손두부집, 3대 95년 전통 남한산성 오복손두부 맛집 위치 메뉴 가격 곽충환 예약 전화번호..이천만원 셀프 리모델링

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‘생방송 오늘저녁’ 2116회 10월 16일 월요일 취재 연락처 방송정보

<위대한 일터> 방송정보
▶ 남한산성 오복손두부

위치 주소:  경기 광주시 남한산성면 남한산성로 745-10
예약 문의 연락처 전화번호: 031-746-3567
오늘 휴무매주 월요일 휴무매주 월요일 휴무
두부전골 26,000~35,000 순두부백반 9,000원 산채비빔밥 9,000원
경기 광주 남한산성 오복손두부 두부전골 맛집
남한산성 맛집 오복손두부 든든한 한끼
남한산성 맛집_전통의 손두부와 건강해지는 메뉴들까지, 오복손두
남한산성 오복손두부 & 팔당 카페 나인블럭
'생방송오늘저녁' 가마솥 손두부, 겉은 탱글탱글 속은 촉촉!
3대에 걸쳐 전통 손두부 만드는 `오복손두부`
'수요미식회' 등산로 식당.. 주왕산 닭백숙, 함백산 곤드레밥 '메밀촌막
오복손두부 - 남한산성 한정식 / 백반 / 정통 한식 | 맛집
남한산성 | 두부, 손두부 수요미식회, 식사모임
서민적인, 아침식사, 점심식사, 개별룸, 무료주차
80년 전통 남한산성 맛집 '오복손두부'

<촌집 전성시대>
-방송 정보 없음

4. [위대한 일터] 95년 전통! 3대째 이어온 가마솥 손두부집

경기도 광주시, 선선한 가을 날씨를 즐기기 위해 남한산성에 나들이 왔다가, 맛에 반해서 돌아가게 된다는 식당이 있다. 이 집의 메뉴는 겉은 탱글탱글, 속은 보드랍고 촉촉한 식감이 일품인 손두부다. 무려 95년 전통을 지닌 이 집의 손두부는 1대 주인장인 할머니 때부터 내려오던 전통 방식 그대로 만들어진다. 12시간 이상 불린 콩을 갈아 장작불을 지펴 가마솥에 끓인 뒤, 안면도 염전에서 길러온 바닷물로 콩물을 응고시킨다. 그리곤 면포에다가 부어 손으로 짜는데, 이 작업을 무려 세 번이나 반복한다. 그렇게 꼬박 다섯 시간 걸려 손두부가 탄생한다. 모두가 고개를 저을 만큼 힘든 작업이지만, 3대 주인장인 곽충환(55) 씨는 할머니와 부모님이 이어온 전통의 맛을 지키기 위해 옛 방식 그대로 고수할 수밖에 없단다. 그 덕분에 이 집 두부는 그저 두부 한 모가 아닌, 지난 95년의 세월과 정성이 담긴 예술작품이라는데, 100년을 넘어 200년을 바라본다는 손두부 집으로 오늘 저녁, 가본다. 

1. [촌집 전성시대] 2천만 원으로 셀프 리모델링한 촌집

경기도 여주시의 한적한 마을. 이곳에 100년 된 촌집을 2천만 원으로 직접 고친 부부가 있다. 3년 전, 이성룡(53), 김유라(50) 부부는 시부모님이 돌아가시고 텅 빈 채 방치되어 있던 촌집이 혹여나 허물어지진 않을까 하는 걱정에 집을 고치기로 마음먹었다. 시아버지께서 이축한 100년 된 한옥이었던 촌집을 고치기 위해 먼저, 여러 인테리어 업체를 방문했던 부부. 하지만, 업체마다 제시한 견적 비용은 최소 6천만 원에서 최대 1억 원이었고, 그 이하의 금액으로는 절대 보수할 수 없을 거라는 답변을 받았다. 하지만, 그 당시 수중엔 2천만 원밖에 없었고, 이에 부부는 셀프 리모델링을 하기로 결심했다. 먼저, 벽지를 뜯어내고 벌레가 득실거리는 나무 벽을 철거한 뒤, 단열재로 가벽을 세워 핸드 코트와 페인트를 차례로 발랐다. 그리고 창문이 없어 어두웠던 방의 벽을 뚫어 통창을 설치했다. 서툰 솜씨 탓에 현관 벽엔 못 자국이 가득, 화장실 벽엔 얼룩덜룩한 페인트 자국이 있지만, 단 2천만 원으로 리모델링에 성공한 부부. 손수 촌집을 고치는 동안 촌집의 매력에 푹 빠져, 부부는 도시 생활을 정리하고 촌집살이를 시작했단다. 전문가의 도움 없이 고쳐 예쁘진 않아도, 부부에겐 그 어느 집보다 소중하다는 촌집을 만나러 가보자. 

‘생방송 오늘저녁’ 가마솥 손두부집, 3대 95년 전통 남한산성 오복손두부 맛집 위치 메뉴 가격 곽충환 식당 예약 전화번호..이천만원 셀프 리모델링 촌집

2021.05.12 - [생방송 투데이] - ‘생방송 투데이’ 가마솥 묵은지 쏙갈비 오천만의 메뉴, 고양 행주산성 엉클통 위치..강동구 천호 등갈비달인 본점 위치 4층등갈비찜삼합탑

‘생방송 투데이’ 가마솥 묵은지 쏙갈비 오천만의 메뉴, 고양 행주산성 엉클통 위치..강동구 천

https://www.youtube.com/watch?v=KFao1_JOcO0&t=497s