‘생방송 투데이’ 평양냉면 서울 최고의 TOP 5 빅데이터 랭킹 맛집, 50년 전통 을지로 '남포면옥' 어복쟁반 온면 갈비탕 가격 전화번호
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냉면은 우래옥이 나은거 같아요 어복쟁반도 고기에서 치즈맛이 나던데 ...
을지로 남포면옥, 어복쟁반 최고의 술안주
50년 넘은 을지로 '남포면옥', 동치미 평양냉면과 술맛 나는 요리들
서울 평양냉면 맛집 :: 을지로 남포면옥, 전통이 느껴지는 곳
을지로/다동] 남포면옥 - 미슐랭 평양냉면/ 어복쟁반 노포 맛집
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남포면옥 [을지로 맛집, 명동 맛집, 시청 맛집]
을지로 남포면옥 맛집 평양냉면]
냉면 싫어하는 사람도 맛있게 먹는 냉면
소위 평양냉면이라 부르는 냉면을 좋아하지 않는 사람들이 가장 많이 하는 말은 ‘그걸 무슨 맛에 먹냐’ ‘맹물 같아 맛이 없다’일 것이다. 아무 자극이 없다는 뜻이다. 면이 맛없어 못 먹는 것이 아니라 육수가 아무 맛이 없다는 것이다. 또 한가지 힘들어 하는 것은 면수. 간도 안된 그야말로 국수삶은 물, 쌀로 말하면 쌀뜨물을 왜 마시냐고 한다. 이 집은 면수가 아니라 육수를 준다.
사실 냉면을 먹다 보면 조금씩 그 말간 육수와 구수한 면수의 정체를 알게된다. 맛들이게 된다. 적절히 간이 된 고기국물의 맛. 맑은 육수의 맛. 그리고 동치미 국물의 맛. 슴슴하고 밍밍한 담담한 바탕. 그러나 이 말간 육수를 즐기기까지는 경험이 좀 필요하다.
그러나 여기 냉면을 좋아하지 않는 사람도 바로 단번에 그냥 맛있게 먹을 수 있는 냉면이 있다. 남포면옥 냉면. 왜냐하면 냉면 육수가 달기 때문이다. 육수가 좀 달다. 그래서 다들 물냉면을 맛있게 잘 먹는다. 이집 정도면 평양냉면 먹을만하다고 한다.
냉멘을 좋아하는 사람들에게는 오히려 이 단 육수가 감점요인이다. 난 이 집 냉면을 맛 볼 때마다 냉면 육수의 염도도 표시해야 하지만 당도도 표시해야 한다는 생각이 굴뚝 같다. 너무 달다. 한 때는 냉면집 갈 때마다 염도계와 당도계를 가지고 다녀 볼까 생각도 했다. 과연 식당에서 일정한 염도로 육수를 만들어 내는지가 매우 궁금했다.
동치미 담근 독을 날짜별로 표시해 입구에 주욱 늘어 놓은 집. 동치미 국물 때문에 육수가 단 것인가? 아님 원래 맛있어서 그런가? 동치미에 꿀을 넣나?
냉면을 자기에 내는 것은 좋다. 스텐렌스나 유기 면기보다 훨씬 품위있다. 자기 같은 멜라민 그릇일 수도 있겠으나 우래옥 이외에 냉면을 자기에 내는 집은 드물다.
이 집 어복쟁반도 유명하다. 고기 양은 예전보다 많이 줄었지만 만두나 고기 추가해 먹고 냉면으로 식사를 마무리하기에는 안성맞춤이다.
서울의 중심에서 가장 가까운, 한옥의 정취를 그대로 유지하고 있는, 평냉 초보에게도 달고 맛있는 냉면집이다.
출처 - https://www.mangoplate.com/reviews/ODI2Nzc2
최은창의 남포면옥 (본점) 리뷰 - 2021년 01월 06일 09:03 작성
냉면 싫어하는 사람도 맛있게 먹는 냉면 소위 평양냉면이라 부르는 냉면을 좋아하지 않는 사람들이 가장 많이 하는 말은 ‘그걸 무슨 맛에 먹냐’ ‘맹물 같아 맛이 없다’일 것이다. 아무 자극
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‘생방송 투데이’ 1596회 7월 9일 금요일 취재 연락처
3. 빅데이터 랭킹 맛집 - 서울 최고의 평양냉면 TOP 5 편
▶ <남포면옥>
위치 주소 : 서울 중구 을지로 3길 24 다동 125
영업시간 평일 11:30~22:00더보기
가격 어복쟁반(대) 85,000어복쟁반(중) 75,000
예약 문의 연락처 전화번호: 02-777-3131
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