‘생방송 오늘저녁’ 중화 비빔밥 위대한 일터, 53년 전통 대구 수봉반점 백종원의 3대 천왕 맛집 위치 백년가게 장훈규 배달 예약 전화번호 중국집 영업시간
‘생방송 오늘저녁’ 2056회 07월 06일 목요일 취재 연락처 방송정보
<위대한 일터> 방송정보
▶ 대구 수봉반점
위치 주소: 대구시 북구 대현남로2길 60 대현동 321-70
영업시간 오늘 휴무매주 목요일 휴무
가격 짬뽕밥 8,500짬뽕 8,500
예약 문의 연락처 전화번호: 053-941-1503
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대구 대현동 맛집 :: 수봉반점 (백종원의 3대천왕 중화비빔밥)
백년가게란?
백년가게란 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단에서 선정한, 100년 전통을 이어갈 성장 잠재력이 있는, 30년 이상된 매장을 의미합니다.
매장소개
1971년부터 49년의 전통을 이어오고 있는 중국 음식점 ‘수봉반점’. 창업주인 노신자, 장병화 부부의 뒤를 이어 아들 부부 장훈규, 정해민씨가 2대째 변함없는 맛을 지켜오고 있습니다. 대표 메뉴는 돼지기름에 돼지고기와 주키니, 양파, 배추, 파, 당근 등 다양한 채소를 볶아 고춧가루와 마늘, 후추로 간을 하여 흰 쌀밥과 비벼 즐기는 ‘중화 비빔밥’. 아삭아삭하게 숨이 살아있는 채소와 부드럽게 씹히는 돼지고기가 칼칼하면서도 불맛이 살아있는 양념과 조화롭게 어우러집니다. 돼지고기와 함께 홍합, 오징어를 사용하여 고소하면서도 시원한 국물 맛을 살린 ‘바람돌이 짬뽕’도 인기 메뉴. 식사는 시간대별로 나눠 운영하며 미리 메뉴를 주문한 후 정해진 시간에 맞춰 매장에 방문하면 되니 참고 바랍니다.
수봉반점은 야채를 듬뿍 넣어 시원한 국물맛을 낸 짬뽕과 백종원의 3대천왕에 소개된 대구 중화비빔밥 맛집으로 소문난 음식점입니다.
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대구 | 짬뽕, 중화비빔밥 백종원의3대천왕, 데이트 서민적인, 점심식사, 포장가능, 무료주차, 배달
4. [위대한 일터] 하루에 딱 5시간! 줄 서는 중국집의 비밀
대구광역시 북구엔 대기표를 받고 기본 1~2시간은 기다려야 먹을 수 있는 중국집이 있다. 전국 팔도에서 손님들이 모여든다는 이 집엔 특이하게도 중국집의 기본 메뉴라 할 수 있는 짜장면이 없다. 그 대신 아낌없이 넣는 돼지고기와 식감이 살아있는 채소, 중독성 강한 양념이 삼박자를 이룬 중화 비빔밥과 시원한 국물이 일품인 짬뽕을 맛볼 수 있다. 사실, 처음부터 이 집에 짜장면이 없었던 것은 아니다. 주인장 장훈규(65) 씨는 결혼 직후 시작한 사업이 실패하면서 울며 겨자 먹기로 부모님의 중식당 일을 돕기 시작했는데, 의외의 소질을 보이며 중화 비빔밥과 짬뽕으로 소위 말하는 대박을 터트렸단다. 그래서 선택과 집중을 위해 과감하게 짜장면, 탕수육 등 다른 메뉴들을 없앴고, 메뉴를 줄인 만큼 더욱더 맛에 신경을 썼단다. 덕분에 전국으로 입소문 나며 어느새 대구를 대표하는 맛집이 됐다는데, 사람들 줄 세우는 53년 전통의 중국집으로 가보자.
‘생방송 오늘저녁’ 중화 비빔밥 위대한 일터, 53년 전통 대구 수봉반점 백종원의 3대 천왕 맛집 위치 백년가게 장훈규 배달 예약 전화번호 중국집 영업시간
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