‘생방송 투데이’ 시래기 들기름 메밀 막국수 고수뎐, 가평냉면 부손 설악본점 맛집 위치 평양식 막국수 메뉴 가격 예약 전화번호 임성태 식당 영업시간
‘생방송 투데이’ 3272회 04월 13일 목요일 취재 연락처 방송정보
2. 고수뎐 - 향과 식감의 신세계를 연 100% 메밀 막국수 편
▶<가평냉면 부손 설악본점> 임성태
위치 주소: 경기 가평군 설악면 유명로 1818-13 (선촌리 548-10)
영업시간 영업 종료11:00에 영업 시작
가격 평양냉면 11,000평양식 물 막국수 11,000
예약 문의 연락처 전화번호: 031-584-7772
[경기도/가평] 가평냉면 부손 설악본점 | "부손 항아리 막국수"
가평막국수 - 여행 필수 코스 감탄했던 점심 가평냉면 부손 설악본
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롭게 쓴 메밀국수의 이름!
세상에 없는 단 하나의 음식을 만들고 싶다. 할머니가 손자 생각하며 내어 주시던 꿀단지 같은 가슴 속 까지 달콤한 음식점 늘 생각하고 가고싶던 외갓집 할머니의 따사로운 가슴을 음식을 통하여 전하고 싶다. 부손의 온정으로 하나씩 차려내는 음식 하나 하나에 할머니의 가슴을 담았다. 부손엔 늘 따뜻한 마음이 담긴 정갈한 음식을 만드는 옹고집이 산다.
부손 항아리 막국수는 평양 냉면과 막국수의 중간 지점에 컨셉을 정하고 조리의 방식은 평양냉면과 같은 방식으로 면과 육수 양념장을 만듭니다.
기름기 뺀 맑은 고기 육수와 맷돌로 제분한 100% 메밀 가루로 찰지게 반죽하여 압출 제면하여 메밀의 향과 면의 질감을 살리는데 중점을 두었습니다.
본인이 수년간 연구 개발한 반죽과 육수 양념장등 모든 메뉴 하나 하나에 고급이란 얼굴에 사치라는 표현으로 멋짐을 표현 하였습니다.
평양냉면 마니아가 드셔도 좋고 막국수 마니아가 드셔도 호불호 없이 모두가 만족할수 있는 고급스런 메밀 국수!
바로 부손 막국수 입니다.
세상에 처음 선보이는 새로움으로 무장한 고급지고 사치스러운 막국수와 냉면 궁금하시죠?
오세요.
만족으로 보답 하겠습니다.
부손 항아리 막국수 쥔장 올림
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